三是小吃類，如炸薯條、色拉、蝦片、果仁、冰激淋及其他油炸膨化食品。…；
在洋快餐裡面，主食以高蛋白高脂肪高熱量為特點，而小吃和飲料則是以高糖、高鹽和多味精為主。相反。人體所急需的纖維素、維生素、礦物質則很少。
洋西餐的危險在於，它的脂肪含量太高，大大過了人體一天所需的脂肪量。過多的脂肪就成為皮下脂肪或成為膽固醇。兒童長期攝入這類食物，則為以後的病患打下基礎。
另一方面，飲料也是催人肥胖的原因。比如迅佔領了中國消費市場的可樂，還有各種果汁、汽水，誘惑並控制了中國兒童以及成人的口味，成為大眾型的飲科。而這些飲料中都加入了大量的香精、糖和人造色素。長期飲用後可因糖分的過多攝入而造成肥胖。比如，一瓶普通汽水（25o毫升）可含糖35至38克，但不合任何營養素，除了不如一杯清水解渴外，還容易造成糖的過多攝入。因為其他食品中已經包含了人體所必需的糖了。
洋快餐中，蝦片、炸薯條、羊肉串、雞塊等小屹，基本上都是油炸食品。這些食品包含有高糖、高鹽和味精多，此外經過高溫油炸後，維生素也所剩無幾。這些食品有幾大害處，一是影響兒童正餐的口味和食慾，二是引胖墩兒和高血壓的產生（成人偏食這類食品也會肥胖起來），三是導致兒童行為的異常，如多動和過度活躍。
楊月欣研究員說，最近的研究結果顯示。洋快餐，包括中餐的油炸食品，隔夜後不應再