徐子龍是個典型的舊中國男人,看不得男人在女人面前如此懦弱,他先是用鄙視的目光掃了吃食攤老闆一眼,然後壓低聲音對黃浩然說道:
“司令!看來這傢伙平常就是個沒主意的人,這份家業,多半是他娘子在操持!”
黃浩然用手中的筷子在徐子龍的頭上敲了一下,然後說道:“偏偏就你多事!這是人家家裡面的事情,要你去過問的麼?”
幾分鐘之後,老闆娘端著滿滿一盤子的早點回到了黃浩然的桌子旁邊,然後一樣樣的往桌子上面放,口中還不停的報著這些早點的名稱:
“油條、面窩、燒梅。。。還有湯包、豆皮和熱乾麵!先生們請慢用!”
黃浩然又朝著老闆娘拱了拱手,然後道了聲謝,結果換回了老闆娘的嫣然一笑。
“司令果然是女子的剋星!人見人愛!我看這老闆娘是對司令您動心了!要是她現在還沒嫁人,定會打上包袱就跟著司令走的!這豔福!嘖嘖。。。。。。”
徐子龍的這番閒話又換到了一記“重擊”,黃浩然有意將手中的筷子調了個個,這回揍徐子龍,黃浩然用的是筷子較粗的那一頭!
徐子龍閉上嘴之後,黃浩然終於可以心無旁騖的“過早”了。。。。。。
“過早”這個詞是武漢人用早餐的俗稱。人們常說“廣東的吃,上海的穿,又吃又穿在武漢”。武漢地處華中,風俗習慣融匯東南西北,於是有了“俗具五方”的說法。
由於地理環境和經濟活動的關係,武漢地區的人們很早就養成了戶外“過早”的飲食習俗。武漢三鎮中漢口向來以商業繁華著稱。早上,武漢人要匆匆趕到集市,通常來不及在家用早餐,所以通常會在小吃店用餐。武漢的小吃店極為發達,大街小巷無處不在,生意興隆,食客盈門。
熱乾麵是武漢人“過早”是特別喜愛的一種食品,它便宜實惠,只需要你花上幾分錢,就可以舒舒服服填飽肚子。而且製做熱乾麵的方法極其簡單,只需要一個爐子一個鍋就足夠了。大部分的生意人會將這兩樣東西放上手推車,再裝上幾張小桌椅,這樣就可以推到任何一個地方去做生意。
內向的老闆在忙碌起來之後,話匣子也就開啟了。他告訴黃浩然,其實武漢人開始吃熱乾麵並沒有幾個年頭,幾年前在漢口長堤街有個名叫李包的人,在關帝廟一帶賣涼粉和湯麵。有一天,天很熱,面沒賣完,李包怕面發餿普變質,就把剩下的麵條煮熟撈起來攤在案板上,不小心碰到了麻油壺,油潑在了麵條上,李包索性把麻油拌合在麵條裡,然後將麵條扇涼。第二天早上,李包將拌了麻油的熟麵條在開水裡燙幾下,濾去水,放在碗裡,加上蔥花等佐料後,立刻香氣四溢,人們爭相購買,吃得津津有味。有人問李包賣的是什麼面,李包順口說“熱乾麵”。此後熱乾麵便漸漸成為武漢人“過早”不可缺少的一種食品。
在別的地方,打招呼都說“吃了嗎”、“吃了早飯了嗎”等等,而武漢人一大早見面就問“過早了嗎”,簡潔而隱諱,有種朦朧而忙碌的感覺。
雖然叫“過早”,你可千萬別以為那肯定是吃的也很早,實際上武漢人的“過早”並不早。早上七八點鐘滿大街的人都端著碗熱乾麵,吃相也各有千秋。有站著的、有坐在路邊桌旁的、有匆匆忙忙高舉熱乾麵趕路上班的。最有特點的便那些政府機關裡面的工作人員,他們經常會夾著報紙買碗熱乾麵帶走上班,或者是坐在路邊的攤子上端碗熱乾麵,一邊慢條斯理的吃麵,一邊細緻的閱讀報紙,等到吃飽以後,他們才會開始了一整天的忙碌。
即使是在學校裡面的老師們的也會受到“過早”的影響,通常第一堂課總有近一半的學生在上課時還在吃麵。而吸面入口的“哧”聲與面中芝麻醬的香味會很影響老師的思路。所以,很多學校都有明文嚴禁在校內過早。但卻總是禁而不止!
可以毫不誇張的說,“過早”,簡直成了武漢的一種地方文化!
黃浩然吃過幾口熱乾麵之後,直接衝著吃食攤老闆翹起了大拇指!他終於明白這種食物為什麼會風靡武漢了!一碗滿帶芝麻醬的熱乾麵再加上些辣椒醬,香辣滿口,在 “唏唏唆唆”和“叭噠叭達”聲中便下了肚。實在是一件很讓人愜意的事情!
在熱乾麵之外,武漢人最愛吃的就是鮮豆皮和麵窩。鮮豆皮是武漢民間的一種傳統小吃。就是用綠豆、大米混合磨漿攤皮,包上糯米、肉丁,然後油煎。在豆皮製作過程中,要求“皮薄、漿清、火功正”,這樣煎出的豆皮才會外脆內軟、油而不膩。武漢做豆皮的店家之中