而烹之，各自都能保留自己的滋味，好辦法好辦法……”說著他伸手點了點林亦澤的頭，笑道：“還是你鬼主意多！！”
倆個人一面吃著一面說笑，正說著，第四道菜就端了上來。
這次端上來的豆腐居然還生著，一個圓型的篦子，上面擺了16塊二指寬見方的白嫩嫩的豆腐塊，圍成一圈，擺了個花型。
關興正在納悶，就看見峰子後面又跟上來一個人，24；5的年紀，穿了一身雪白的廚師服，長得不錯，不過不知道是不是太緊張了，一直抿著嘴皺著眉頭，他看見他們，很是緊張的點了點頭，然後又對峰子也點了一下頭。
峰子連忙示意後面的幫廚把一個銅鍋放在桌子上，然後把盛著豆腐的篦子也放在上面，另外倆個幫廚端過來一個銅火鍋樣的器皿，放在一邊，然後在底下點上了火。
鍋裡滿滿的應該是熱油，很快就煮的沸騰了起來，等熱油翻滾到冒著白煙，年輕人拿來一炳銅勺，舀了滿滿一勺熱油，然後迅速的，刺啦一聲就澆到豆腐上。
關興雖然早有準備但是還是嚇了一跳，等他回過神來再看那豆腐，那豆腐就像菊花一般，層層疊疊的展開，在沸油的作用下向中心蜷縮著。
原來那一個個的豆腐塊都被橫著切了上百刀，每一片都只有一毫米薄厚，豆腐被熱油燙成了金黃色，最上面的一層蜷縮起來，下面依次向上卷著，從遠處看，那樣子就像是一朵美麗的菊花。
後面的幫廚又端上來一個碗，年輕人又拿起勺子，盛了一些黃褐色的醬汁，手漂亮的一揮，把那醬汁均勻地澆在豆腐上，然後把銅鍋小心翼翼的往前推了一下，低聲說：“油灌豆腐，請慢用。”他的聲音有些發緊，說完這句話就又退到一邊，抿著嘴，有些緊張的站著，垂著眼睛，卻有偷偷瞟著林亦澤。
豆腐發出滋滋的聲音，散發著一陣香氣，只是林亦澤這時候的注意力不再菜上了，他也扭過頭去看著那個小廚師，抿著嘴滿是讚許的笑。
關興看著這個年輕人，很是好奇，不由的轉過頭看著林亦澤：“亦澤啊，這位是？”
林亦澤笑了起來，招了招手，溫柔的說：“青山過來……”
何青山有些猶豫，不敢上前，林亦澤向他伸了伸手，何青山又遲疑了一下，慢騰騰的挪了過去。
林亦澤把他拉到身邊，很親暱的樓上他的腰，仰起頭看著他的臉，何青山的臉一下子就紅了，偷偷的掐著他的手，小幅度的掙扎了一下。
林亦澤卻摟的更緊了，還在他屁股上拍了拍，轉過頭笑著對關興說：“想必關伯伯都知道了吧，我為了個小廚子，跟我爸鬧翻了……”
作者有話要說：
☆、第 74 章
這姿勢這語氣，像極了電視劇裡勾欄院的浪蕩公子哥，何青山臉一下子就紅了，狠狠地在他手上掐了一把，然後又低頭瞪了他一眼。
這一下子挺狠，林亦澤被掐的一下子縮回手來，抬起臉看著他討好的笑，有些肆無忌憚的無賴樣，關興沉著臉看著他們，何青山有些尷尬，他抬起頭，帶著些歉意的對著關興笑了笑，轉身就往後廚走過去。
林亦澤拉了他倆下沒拉住，再看著自己被瞬間掐青了的手背，有些尷尬的衝著關興笑了笑：“哎，哪兒都好，就是脾氣不太好！”
關興的臉色變得有些不好看，他壓低了聲音，帶著一些責備的語氣：“你就為了他，跟你爸鬧成那個樣子？你知道你爸那天氣的血壓都高了，現在……”
林亦澤沒有接他那個話茬，把油灌豆腐往他面前推了推，滿臉堆笑：“關伯伯，我這裡吧，只談口舌之味不談那些亂七八糟的事，咱們先吃菜，先吃菜吧……”
關興看了他一眼，遲疑了一下，最終還是沒逃過美食的誘惑，還是沉著臉夾起一塊豆腐放到嘴裡。
儘管心裡不高興，但是不得不說這豆腐做的確實不錯，外面微微發焦，爽脆可口，中間卻很軟嫩，咬起來層次豐富，口感十足，外面的芡汁不知道用什麼做的，畫龍點睛的一筆，格外的鮮香柔滑。
林亦澤在一邊慢悠悠的解釋著：“這豆腐，是在雞湯裡面浸泡過倆個小時，然後撈出瀝乾淨，橫刀每片片60刀，然後成盤，這芡汁，是用濃雞湯，香菇，松子仁屑，雞肉鬆、火腿屑，和一些調料，反覆炒制的成醬料，不過這道菜，最關鍵的就是那最後一道熱油，油溫太熱，最上面一層豆腐皮容易焦，溫度稍微低一點，下面的豆腐又容易太嫩，上面的又成不了型，要做到每個豆腐都能均勻受熱而且像花一樣的翻起來，青山以前