已經掌握的，但是晶片研究已經比國外高了差不多兩代，通訊技術也差不多走到了國內同行的前面。而這些，對國家的軍隊現代化建設有著很大的作用，如何能夠不高興？
只要中國有著一百家九一重工這樣的企業，中國落後的局面，要不了多少年就能夠改變過來。
“鄧老，紅燒肉有，但是不能管飽……”雲非無語。
老頭子都九十一的高齡了，難道不知道老年人不宜食過於油膩的東西麼？
“你娃兒，太不識趣了，難道就不懂得哄哄我老人家？我可是聽說你九一重工不管是來了誰，都是標準的四菜一湯，今天不會破例吧？”對於搞得所有來九一重工參觀考察的官員怨聲載道的九一重工食堂，老人可是早就有所耳聞了。
“絕對不會！不過看在今天有國際友人來的份上，咱們九一重工不能讓國際社會都嘲笑太寒磣不是？所以今天是八菜一湯……”雲非嘿嘿一笑。
如果不是老人，哪怕是國外的考察團，雲非依然都不會改變九一重工的招待規格。
雖然八菜一湯，但是這都是川菜裡面最為經典的一些清淡的菜品，一切，都是考慮到已經上了年紀的老人的口味比較清淡，還專門跑去把二娃飯店的兩代已經退休的二娃給請到了九一重工的後廚掌勺。
要不是葉選美，雲非根本就不知道，這個開著一個神秘的飯店的家族可是傳承了數百年的川菜大廚，很多失傳了的經典川菜他們都能夠做的出來，原因就是有這一本他們家代代相傳的菜譜，除了他們家中被定為傳人的後人，其他人都看不到。
雪花雞淖、燒牛頭方、玫瑰鍋炸、八寶葫蘆鴨這四道菜，已經失傳多年，上次要不是雲非沾了葉選美的光，葉選美沾了他媽的光，他們根本就不會知道，一個小小的二娃飯店裡面的家傳廚師能夠做出這些失傳多年的老菜品。
雪花雞淖是川菜的一道傳統名菜，做法是把雞胸肉捶成茸，與蛋清、溼澱粉調製成漿，加吊了很多次成為水晶一般透明的高湯軟炒色白似雪，細嫩軟滑，鹹鮮適口，營養豐富。
燒牛頭方則是用牛頭皮燒製，膠質感重，吃起來糥軟鹹香，非常適合牙口不好的老年人食用。
八寶葫蘆鴨則是用全鴨去骨的刀功技法，在不剖開鴨的前提下，把鴨子的所有骨頭剔除，並且用繩很有技巧地將鴨子綁成“葫蘆”的形狀，做好以後鴨頭就像是葫蘆的蒂，十分形象。
這些菜，都是川菜中已經失傳了多年，清淡的名菜，很九十一歲高齡的老頭子。
如果不是看在葉選美的份上，再加上以及八十多的老頭子當年也認識鄧老，父子兩代二娃根本就不會屈尊移駕來九一重工的食堂把他們的絕技展現出來。
要知道，這是他們祖傳下來的！裡面很多的配料都是他們家祖傳的秘方，不是有緣人，花費再大的代價，想盡任何辦法，也無法見識到這些已經失傳的川菜。
“你從哪裡搞來的大廚？”老人聽到九一重工食堂的服務員報出的菜名，震驚地問著雲非。
即使他掌握這個國家十多年的時間，也從來沒有品味到這些已經失傳多年的名菜，僅僅只是年輕的時候聽說過。尤其是雪花雞淖跟燒牛頭方，當年可是連劉文輝這巴蜀大地最大的地主都垂涎欲滴，賞一萬大洋都沒能吃到的名菜！
“鄧老，味道可好？”雲非沒有回到老爺子的話，反而岔開了話題。
老老二娃不願意跟鄧老這一輩的領導見面，顯然裡面有著不少的道道，雲非唯一知道的就是，已經退休的老老二娃當年是葉選美他爹身邊的親信，但是貌似建國之前，老老二娃就離開了部隊回到了蓉城隱姓埋名起來。
“不錯，非常不錯。小娃兒，你今天這招待規格，都快趕得上國宴了……”老人雖然看到這些名菜食慾大開，卻非常自律，本來食量就小，除了雪花雞淖裡面的湯喝了不少，其他那些諸如回鍋肉、宮保雞丁之類的菜，僅僅只是嚐了一筷子就放下了筷子。
“鄧老，這是咱們九一重工送給您的禮物！”在老人結束九一重工行程的時候，身為九一重工老闆的雲非給老人獻上了一份特殊的禮物。