魚頭收拾乾淨劈開兩半,大鍋裡放油,蔥姜熗鍋,魚頭放裡邊煎一下,然後放入家裡做的大醬,說起這醬,還是他媽去年四月初八下的呢,可惜沒幾天就去世了。
除了自家做的黃豆醬,玉溪又加了一勺自己做的辣椒醬,這是按照《四海雜記》裡的方子做出來的辣椒醬,做好的醬酸甜鮮香,燉菜的時候不需多放,菜的味道更佳鮮美。炒菜的時候多放一些,微辣酸甜鹹香,特別開胃。辣椒醬一入鍋底,被油一炸頓時一股辣香充鼻而起。屋子裡瀰漫著誘人的味道。
雞肉好了掏出來,放西邊魚鍋上邊熱著,玉溪又做了個溜肉段,這是唯一一道跟媽媽學會的菜,因為喜歡吃每次母親做的時候他都在旁邊看著,看著肉段炸好,就忍不住吃幾塊。那種味道他永遠都記得。甚至自己做的時候忍不住追尋那種味道,現在已經做的很好了。
用白菜心做了個冷盤,切了一盤滷肉拼盤,切了一盤豬蹄。早就和好了麵包的豬肉酸菜餡餃子。玉溪這幾日沒出門,家裡沒什麼青菜,也就沒做。左右有白菜墊著,餃子裡酸菜更多些,也不算特別油膩。
下午一點,大年飯就做齊了,東屋擺上炕桌,哥仨坐在炕上。村裡小賣店買的五毛錢的香檳,帶著一股子糖精味,一喝一股氣,他們哥倆還挺愛喝的。
看著滿桌子菜,哥仨一時都不知道怎麼動手。玉溪心裡酸酸的。二娃似乎也想到什麼,有點沉默。
“來咱們哥仨乾一杯。”玉溪端起杯子往前一遞“今天過年,高高興興的。以後咱們哥仨相依為命。總要好好地活著。”
二娃笑著跟玉溪碰了一下杯子,三娃笑的傻呵呵的也不知道是不是明白,拿起自己的奶瓶子也往前地,玉溪和二娃笑著上前跟他碰了一下。小傢伙樂呵呵的抱著奶瓶子裹了好幾下。
“行了,少喝點,一會在尿褲子。”三娃裡灌的是水。玉溪給他夾了一個餃子,咬去兩邊的尖尖。放到小碗裡讓他自己扒拉。餃子裡沒放太多油,他現在也能吃了。今年是三娃過的第一個新年,馬上也要到他一歲生日了。
“哥,你做的魚頭可真香,比三嬸做的好。”二娃也緩過勁來,高興起來。村裡開始放鞭炮了,可能也有人家開始吃飯了。
哥仨正吃著飯,玉溪看著大門被推開,大柱哥走了進來。玉溪下地迎了出去。
“大柱哥怎麼過來了,家裡也該吃飯了吧。”
“啊,正準備吃呢,我媽讓我看看你們都弄好了沒。知道你們今年沒買排骨,我們家做好的給你端來一碗。”大柱說著把小盆往炕上一放,裡面罩著一大碗排骨。
“我也做了不少菜,這都吃不了說不定吃到初幾去。”
大柱看了看炕桌上,果然一大海碗的魚頭,雞肉燉粉條,幾樣菜看著都不錯。倒是放心了。
“那行我先走了。家裡等著吃飯呢。”
“等等。”玉溪走到外面明間,趕緊從箱櫃裡拿出一個大碗,裡面是滿滿一下子牛肉牛肚,都是切好的直接拿到桌子上就能吃的。
“這是早準備好的。只是今年我不好去,就放著了。大柱哥既然過來了,就帶回去吃吧。”雖然現在不講究什麼,可今年他爹孃還沒過一年,大過年不好去人家。
“看你說的,我們家不講究這個,我媽早上還唸叨這兩天你和二娃怎麼沒過去,要不是太忙,她都來了。整了半天你是想著這個事。我們家沒這說的。等會吃了飯,去家裡看電視。晚上二胖也過來,咱們一起打撲克。”
玉溪笑了笑,“好等吃了飯,我帶三娃過去。”其實早小年的時候三叔三嬸就讓他們去他們家過年。玉溪推辭了,並不光是因為身上有孝的事情,他只是覺著,過年只有自己家人在一起過才算團圓。他們在一起過年,也代表著他們家還在。他年紀雖小,卻也撐起了一個家。
第 12 章
吃了大年飯,玉溪把晚上要包的餃子餡和麵都弄好,大柱又過來叫一次,玉溪才抱著三娃帶著二娃過去,三叔家現在也就三口人,大姐怎麼也得初二才能回來,三叔吃了飯,去村子裡找人嘮嗑去了,三嬸忙活著半夜那頓餃子。
二胖還有六叔家的小剛已經過來了,加上大柱和玉溪四個人玩撲克,二娃跟玉溪一夥。
一直玩到六點多天黑了。村裡的狗子帶著幾個小孩,來找二娃。出去點燈。
這時外面下起了雪,玉溪把提前給二娃準備好的小燈籠,其實就是一個罐頭瓶子,裡邊插了支蠟燭,瓶口用繩子綁好,上面插根棍。過年的時候丫頭小子的一個人拿著一個到村