第106章 火鍋的來源(1 / 1)

小說:農門狀元 作者:山的那邊

七郎條理分明地說:“人無遠慮必有近憂,我們要未雨綢繆。我和石頭舅舅商量好了,給鄉親們的種子畢竟有限,大頭還在自己家,我們明年一口氣種多些,佔用糧食的地也不怕!就再掙一年的錢,等後年……估計種子就流傳出去了,產量一大,價格勢必降下來。” “那我們就得做別的打算了,到時候說不定有別的買賣。” 聽七郎說得頭頭是道,家裡人對未來充滿信心。 有七郎在,這個家永遠可以創造奇蹟。 一家人都在家裡,七郎提議打火鍋。 華夏民族在“吃”字上面,是極有天賦的。 火鍋也是歷史悠久。 西漢海昏侯墓陪葬有“三足鑊鬥”,死了還要打火鍋;三國時期的“五熟釜”,一個銅鍋內分為五格,五種不同的湯料燙煮不同的食材,和後世的“鴛鴦鍋”有異曲同工之妙。 據說五熟釜是曹丕發明的,也許魏文帝是位大吃貨~~ 到了唐朝,達官貴人迷上了精緻的小火鍋,稱為“暖鍋”,冬日圍爐賞雪燙酒吃火鍋瀟灑自在。 後世還出土過“唐三彩鍋”,即三彩釉陶鍋,不知是不是也是“死了還要吃火鍋”。 火鍋傳到東瀛後,發展成“壽喜燒”。 但這些都是上層貴族的享受,火鍋的平民化,要到經濟繁華的宋朝……對,就是老趙家的江山~~ 有個叫林洪的人寫過一本《山家清供》的食譜:“把兔肉切薄片,用醬油、料酒、花椒稍醃,點火爐、架銅鍋,湯沸騰後將肉片氽熟,沾佐料食之。” 林洪將火鍋稱為“撥霞供”,還介紹了羊肉、豬肉火鍋,描述得令人舌底生津,可謂火鍋達人也。 聽完七郎繪聲繪色的描述,家裡人都垂涎三尺,這火鍋是不吃不行了! 家裡有陶罐,煮火鍋也是可以的。 趙琴、趙棋幾個小娃娃早就聽得流口水了,也嚷著要吃。 家裡沒肉了,燙青菜也行! 趙棋更鬧著要宰一隻雞來吃……家裡今年養了一大群雞,預備給幾個懷孕的媳婦坐月子的。 林氏連哄帶勸:“哪有想一出是一出的?你們么叔剛才不是說了,做火鍋要準備鍋底,現在沒有鍋底呢?雞要留著下蛋,想都別想!” 周氏心疼小孩子們,笑道:“就煮‘白水鍋’罷了,不殺雞,多準備幾樣蔬菜,用辣椒醬做蘸料。” 兒媳婦們應了下來,到廚房去忙活。 反正下雨也沒啥事,料理一些吃的,大家都高興。 七郎想了想,拿著一個大碗跑進一旁趙老漢和周氏的房間,過了一會又跑了出來:“娘,這是麻辣火鍋的鍋底,放進湯裡。” 他拆了好幾包珍藏的“海上撈”麻辣火鍋底料,盛出一大碗。 周氏心顫了顫,覺得兒子與神佛更有緣了,也不敢多問,端著碗去廚房。 七郎跟在周氏的屁股後面說:“娘,這火鍋底料比雞難得啊!底料都有了,殺一隻雞吧!殺大公雞!公雞又不會下蛋~~” 趙家今年養的雞多,公雞也有。 周氏想,這底料要真是神仙給的,那真的比雞難得。既然神仙都要讓七郎吃火鍋,自家舍一隻雞也沒啥的,就當供給神仙了…… 因此,也點頭答應了。 七郎歡呼一聲,就帶著趙仁、趙義到廊下抓雞。喜歡農門狀元()農門狀元。

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