顧寧下午剛到家，喜姐兒已經一臉著急的在門口等著了。
“寧哥兒，你總算回來啦！”
顧寧從驢車上剛下來：“喜姐兒？”
喜姐兒滿臉焦急，都快哭出來了：“出事啦！”
“作坊出事啦！”
顧寧讓牧野帶著阿信先回家，他跟著喜姐兒往作坊走去。
“邊走邊說。”
“今天降溫，下午做的一批豆腐，本來好好的都存放在庫房裡，下午我帶著人盤貨的時候，發現外面的大部分都被凍住了。”
“裡面的一少部分看著倒是還好，只怕到不了晚上也會全部上凍！”
喜姐兒自責，自己太粗心了，入冬後氣溫低，家裡的蘿蔔白菜都知道提前下到地窖了。
偏偏，偏偏這水做的豆腐，她居然沒想到要保暖。
顧寧聽懂了來龍去脈，作坊裡的豆腐因為降溫，防凍措施不到位都被凍了。
他問喜姐兒：“明天需要的豆腐還差多少？”
喜姐兒翻翻賬本：“還差百十來斤，這個連夜或者明天早上可以趕出來。”
“但是凍上也有，小二百斤了。”
顧寧點點頭，他心裡有數了。
到了作坊處，村長和今天的工人都在，大家都沉默不說話。
見到顧寧來了，他們眼睛一亮，隨即又羞愧的低頭下去。
顧世昌迎上來：“這，可有補救辦法！”
畢竟二百斤豆腐不是小數目，要是就這樣毀了，他們心裡難安。
顧寧給他一個肯定的眼神，而後有條不紊的安排下去。
“村長，召集村裡的人，多找點乾淨的棉花被子來。”
棉花可保溫，顧世昌也是急昏了，居然沒想到，現在連忙去安排了。
“火爐都燒起來！”
顧寧指揮幾個工人：“把那些上凍一半的，都切成一斤左右的小塊，分開放，接著凍。”
再安排幾個工人：“把那些上凍的，也稍微往火處靠靠，回暖後切成一斤的小塊，再接著凍。”
再接著凍？
工人們疑惑，但是看著顧寧一臉篤定的模樣，還是照做。
顧寧讓喜姐兒把明天需要的其他豆製品都準備好，這些別再出錯了。
“明天裝車送貨的時候，車上多搭幾條棉被！要乾淨的。”
“哎，好！”
“明天去川陽的時候，我跟你們一起去。”
一切安排就緒後，顧寧拎了幾斤凍豆腐走了。
到家後，牧野和阿信已經煮好粥，炒菜等他吃飯了。
顧寧卸下疲憊：“你們不用等我吃飯的～”
牧野去端來盆熱水讓顧寧洗把臉：“無妨，我們正好做功課。”
阿信點點頭：“我今天好多功課要做呢！”
顧寧長舒一口氣，回到家有家人有熱飯等著的感覺真是太好了。
他瞬間滿血復活：“等著，我給你們加倆菜！”
拿回來的凍豆腐放在火邊稍微解凍後，切成合適的大小，然後用開水焯一下。
在凍豆腐中加適量芝麻醬，倒入醬油少許，加醋，加鹽，放些許糖。
最後放入備好香菜以及蒜末，淋上辣椒油，麻醬豆腐就做好啦！
牧野過來幫忙，顧寧正做到一半：“你來的正好，學會了明天到店裡教給樂哥兒和小牛。”
“這是新品？”牧野看著自家小夫郎手中帶著洞的豆腐。
顧寧哈哈大笑：“這是冬日限定！”
除了麻醬豆腐，顧寧還在家支起了銅鍋。
沒錯，店裡吃過一次後，那口鴛鴦鍋就充公了，顧寧又往家買了一口。
那鐵鋪的師傅不理解好好的涮鍋為何要做成鴛鴦的，顧寧神秘一笑：“以後您就知道啦～”
現在在家吃正正好。
寒冷的冬日，阿信、顧寧和牧野三人圍坐在涮鍋前，等待著美食的到來。
阿信一臉興奮地說：“哇，又要吃涮鍋啦！”
上次吃過一次後，阿信對涮鍋一直念念不忘，
他已經迫不及待地想要嚐嚐哥哥做的新美食了。
顧寧溫柔地給阿信夾上一塊豆腐，輕輕地吹了吹，然後放在阿信的碗裡。
“心急吃不了熱豆腐，等涼一點了再吃。
牧野話不多，但是他的行動卻表明了他對涮鍋的喜愛，剩下的豆腐被他吃完了