“大螃蟹剔剝乾淨，裡面釀著肉，外用椒料姜蒜米粉裹著，香油、醬油醋造過，香噴噴，酥脆好吃。”
這就是《金瓶梅》中螃蟹的做法。
朱翊鈞吃上了大螃蟹，當地官員進上的。南北節氣不同，螃蟹有九月團臍十月尖的說法，也有說“七尖八團”——七月吃尖臍（雄蟹），八月吃團臍（雌蟹）。
“我爹喜歡吃清蒸螃蟹，最好配上桂花酒。這樣做的螃蟹香是香，掩蓋了蟹本身的鮮味。”晏珣點評。
陪著一起吃螃蟹的陸繹說：“清蒸的菜太清淡，還是重油重鹽的菜夠味道。”
“食不厭精，膾不厭細”，士紳官員講究吃喝，是生活情調；
窮人若講究吃喝，會被人議論“窮講究”、“嘴饞”、“好吃懶做”。
除了大螃蟹，桌上的其他菜，也都是朱翊鈞吩咐人做的“金瓶梅”菜系。
其中一道“御膳四寶”，用刺參、魚翅、鮑魚、魚肚四樣主食材，輔以鴿蛋、杏鮑菇、菜心及高階清湯隔火燉成，像“佛跳牆”的做法。
“西門慶進京巴結權貴，在太師府上吃到這道御賜的‘御膳四寶’。這確實是宮中御廚的拿手好菜，可見蘭陵笑笑生見識過御膳。”陸繹分析。
李開先做京官多年，見識過御膳。
越分析越覺得李開先很可疑。
晏珣笑著轉移重點：“可見寫小說的也要見過世面，若是讓高郵說書人老山來寫，他就會寫皇帝頓頓吃獅子頭、鹹鴨蛋，鹹鴨蛋只吃蛋黃不吃蛋白。”
“你們吃飯還有那麼多感想。”朱翊鈞淡定地說，“我不是很好奇蘭陵笑笑生是誰，我只想知道王世貞會怎麼做。”
打前哨的錦衣衛傳來訊息，蘇州有人想趁著太子南巡，搞一次聲勢浩大的哭廟活動，抵制追繳欠稅。
太子讓人把訊息透露給王世貞，看對方如何應對。
……王世貞雖然總是病怏怏的，淡泊名利、不想當官的姿態，實則還有政治理想，當上應天巡撫之後給張居正的父母送上厚禮。
別人孝敬張閣老，王世貞孝敬張居正的爹孃！
“他若是還想往上升，一定能處理好這件事，我們會看到一個太平喜慶的蘇州。”晏珣說。
朱翊鈞鼓著臉不高興，任誰知道有人想當面給自己難堪，都會生氣。
蘇州真是一塊寶地，人傑地靈、臥虎藏龍！
“吃菜吧，別愁眉苦臉。天底下有什麼難辦的事，能難得住我們太子殿下？”晏珣笑著安慰，“這一次他們還沒動，我們就提前知道。”
……雖然這是託太子南巡的福。
朱翊鈞看向陸繹：“安排錦衣衛盯著，若王世貞處置不利，你們的人及時控制，把帶頭的人抓起來！”
“是！”陸繹領命。
……要抓人？
領頭的通常都是有名望計程車紳，又是向孔聖人哭訴，官府歷來束手束腳不敢抓人。
但太子說抓，那就抓吧！
晏珣也不反對……有時候一味仁德不行，必須恩威並重。
他夾了一隻蝦放在朱翊鈞碗裡。
這道“金蓮醋蝦”，用運河特產青蝦，去頭去殼留尾，醃製後掛糊炸至金黃，澆上特製酸汁而成。
酸酸的鳳尾蝦，很合西門慶的口味，是西門府上的家常菜。
“金瓶梅”菜系接地氣，很多都是家常可以做的，蘭陵笑笑生搞不好是一個名廚。
晏珣覺得桌上的菜都很合胃口，原來他和西門慶有共同喜好。
他們在船上享受特色美食，呂調陽作為總領南巡大臣，忙得滿頭大汗。
太子若選擇下一站駐蹕濟寧，可以下榻河道總督衙門。駐蹕徐州，最合適的下榻之處是驛館。
隨行的人馬，得另外安排食宿。
到徐州只是巡視河道，不會有什麼問題。
但太子提出巡視徐州之後，下一站駐蹕淮安，到清江浦釣魚。這個計劃一提出，呂調陽做了一夜的噩夢。
……眾所周知，正德皇帝朱厚照就是南巡時在淮安清江浦落水。
太子殿下不要搞事啊！
呂調陽覺得清江浦很不吉利，想勸太子在淮安不停，直奔揚州。可是朱翊鈞說要在上游多遊玩幾天，給下游的蘇州一點時間。
給蘇州什麼時間？
呂調陽覺得太子越來越難捉摸了。
……
徐州的官員收到太子要來的訊息，提前做