晏鶴年發現最近家中總是吃麵條。
這些麵條很有個性,有的細得像髮絲,有的粗得像筷子,吃起來撲稜撲稜。
“這是哪一個的傑作?”
家裡的養子養女,誰的手藝這麼差還天天做?心裡沒點數?
王徽掩著唇笑道:“是小珣。”
就是你的大孝子啊!驚不驚喜,意不意外?
“他要去皇莊搞造化之學,又要去王府做便宜‘義父’,還有心思練廚藝?”晏鶴年很意外。
小珣珣會分身之術?
王徽詫異:“你真的不知道?他說你生辰快到,先悄悄練一練,屆時親手給你拉一碗長長的長壽麵。”
“道不論壽。修道之人忌諱說生辰,我也沒到需要賀壽的花甲之年,何必費這個事。”晏鶴年撥了撥很有個性的麵條。
“那我告訴小珣,不用費這個心。”王徽作勢要站起。
“咳……讓他拉吧!孩子的一番心意。”晏鶴年連忙說,“雖然不中看,吃起來還不錯。你看這粗麵條撲稜的像鯉魚打挺,很筋道呢。”
嗚嗚~~我的小珣珣長大有出息!居然會拉麵!
他的眼前瞬間浮現出……小小的晏珣乖乖坐在凳子上,像個鳥兒一般張嘴等喂喂。
大眼睛純真的看著爹爹,那麼乖巧可愛,才不是旁人口中的傻子。
時間一晃而過,乖巧的小笨鳥長成玉樹臨風的少年。
什麼道不論壽……此刻他只是一個老父親,不是半仙。
晏鶴年的生辰在十一月十一日,晏珣口中的剁手節。
常歡、阿豹幾個在廚房門口,圍觀晏珣拉麵。
“珣哥用力抖,上上下下,兩臂向外拉伸!對!就是這樣!”
“珣哥好樣的!哪天回揚州開個麵館,肯定客似雲來!”
他們誇得起勁,晏珣拉得更起勁,眉飛色舞喊道:“看好!我要甩了!”
“好!”
壽麵是越長越好,吃起來連綿不斷。
曾有人做壽麵,可能是煮得過火,過壽的人當眾用筷子一挑,肝腸寸斷,窘得想挖個洞鑽進去。
今日沒有請外客,但追求祥瑞的晏珣絕對不允許有不吉利的事情發生。
粗長的麵條折成兩股、四股、八股……一直拉到粗細均勻適度。
在拉的過程中,還得不時地在撒著麵粉的案板上重重的摔,以免麵條黏連。
這不僅是技術活,還是力氣活,晏珣頭上冒汗。
晏松年擠進來,嘖嘖讚道:“探花就是探花,拉麵都有模有樣。常歡,你有珣哥兒這片孝心,你爹我高興得飛起。”
“真的?那我明天開始學拉麵。”常歡爽快答應。
爹好不好都是親爹,只要拉麵而已……
學不會就去街上回回二葷鋪買現成的,爹也吃不出來。
北方很多人以面為主食,但不是家家戶戶都會拉麵。相對來說,切面、削麵更簡單。
晏珣一番操作猛如虎,估計夠煮十碗八碗的,一把麵條甩進鍋中。
然後準備好又大又深、視覺上先聲奪人的大海碗,盛上清湯。
麵條煮熟放入湯中,根根分明,整齊得像美人頭上才梳好的髮髻。
爆鱔段鋪在面上,撒上蔥花,看著就誘人。
晏鶴年和王徽坐在桌前,好奇又激動,比吃南京清江樓的魚翅席還要高興。
小珣珣的拉麵手藝,肉眼可見的一天天進步,就為了這一日。
做父親的老懷寬慰。
王徽……白撿一個探花郎好大兒,簡直是王家祖墳冒青煙,也很寬慰。
在晏鶴年心中,哪怕晏珣拉成面坨坨,都能誇出一朵花,何況真是一碗色香味俱全的面。
“這一碗麵見功夫,我兒真的用心去學了。”晏鶴邊吃邊稱讚。
麵湯的水汽迷人眼,眼眶有些溼溼的……冷硬心腸的鐵漢都有柔情,何況一個慈祥的父親。
王徽說:“山東廚子教得也用心,一點不藏私,我該再謝他一份喜錢。”
常歡端著一碗麵走進來,樂呵呵:“他當然不藏私,珣哥學得再好,也不會跟他搶活。還可以對外誇口教過翰林。”
其他人的面盛好,端出來一起吃,一人一句讚不絕口。
晏珣微微仰著頭,有些理解爹為什麼愛下廚。
做一桌熱騰騰的飯菜,看家人其樂融融的吃,也是一種幸福。