一條，用肉湯煮熟，再切成段，用筍子、鮮菇、臘味一起燒煮，成品香味濃鬱，按照陸太太所說，她丈夫很愛吃這個，但夏遲覺得吃多了這個會很膩。
除了這些豬肉，還有一道兔肉，是將整隻兔子去骨後用一干佐料醃製，再用粽葉捆緊兔肉，用淘米水煮熟後切塊裝盤。
又有燉牛肉、燒牛筋、烤魚肉等菜。
……
而在這些葷菜之外，兩盤素菜卻是做得很簡單，一份只是清湯豌豆苗，另一份是青豌豆泥。
夏遲來做學徒，陸太太不會真的讓他幹活，所以只是教會他每樣菜是怎麼做，操作都是廚娘和幫廚的事。
飯菜雖是做好了，但也只能慢慢溫著，需要等陸先生回家後才出鍋開飯。
陸太太笑著建議夏遲：「若是你不介意，就用食盒裝些你做的菜，送去給你家言先生吃吧。你看，言先生愛吃哪些呢？」
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