一般定製選單比菜譜要貴些，需要提前打招呼，個別菜色複雜需要提前半個月準備，但預定客人還是絡繹不絕，讚不絕口，都說比菜譜吃的有意思，心滿意足。
廚師是李家自己族親，做事踏實賣力，不玩虛的，帶著徒弟也是自己孩子侄兒族親，非常團結，族爺爺經常過去坐鎮，現在酒樓生意很不錯。
酒樓的肉和菜有一半都是自己莊子上出產的，聯合了顧家還有林月等幾個莊子出產，少部分是別人手裡買的材料，海鮮乾貨是自家船買的，成本節約了不少，明年就能回本。
李玉泡了一杯茶，櫃子裡的人參紅棗茶。
喝著甜絲絲的，味道不錯。
這些都是她讓人提前預備的，用油紙包成一小包，一壺茶一包的量，用的時候方便。
還有桂花烏龍，紅糖也是象棋大小的塊狀，應該放姜粉的，但李玉不愛吃薑，顧磊就讓人把姜去掉了。
櫃子裡還有小米糊和大米糊，用開水一衝就能喝，上鍋煸炒一下微微變色用石碾捻成粉末裝罐子裡，吃的時候方便。
「你前兒在廚房忙乎什麼，你又不會做飯。」
李玉不會做飯，女紅也比較差，連普通水平都夠不上。
「我想做乾麵，我見人家做好曬乾的麵條，往鍋裡一放片刻就煮熟了，可方便，我也想試試。」
「不好弄吧。」
「還沒成功，不過我做的料包成了，做了兩種，牛油和素油的，羊油的不好吃味太大了，牛油做的滷料包很香嘞。」
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