第51章 摘板栗(下)(1 / 3)

(六)

週週媽媽去做晚飯,其餘人留在院子把所有的板栗從板栗殼裡弄出來。九月看著板栗,不知道要怎麼下手。週週過來了,她說:“可以用手掰開板栗殼!”說著,週週就拿起了一個板栗,使勁掰起板栗殼子來。“哎呦,我可憐的手!”週週的手被刺紮了一下。週週爸爸看見後,說:“板栗外殼有很多的刺,如果直接用手掰的話,很容易傷到手。你們看好啦!”說著他夾起一個板栗放在地上用腳踩踏一下,把它們果實從板栗殼裡踩出來了。

週週和九月學著週週爸爸的樣子,她們開始用鐵鉗夾出一個板栗板栗,把它放在鞋底下,然後用腳一踩。她們倆使勁跺腳,卻一個也沒有踩開。週週爸爸笑著說:“你們要挑大一點的,顏色枯黃一點的板栗來踩。太青的板栗,或者太小的板栗,可能還沒完全成熟呢!”週週爸爸接著說:“看,這種張開嘴巴有個十字裂紋的板栗,就是老熟的板栗了,這樣的板栗很容易就可以用腳踩出來了。”

聽了週週爸爸的話,週週嘗試著,有選擇性地踩板栗。功夫不負有心人,她終於從一個板栗“刺球”中踩出來了好幾個板栗。其中一個順著地勢滾出好遠的地方。

九月也用筷子把一個板栗弄到一旁,踩上去扭動著身體,隨著咔嗒一聲,一個板栗刺球裂開了,從裡面蹦出幾個熟悉的棕紅色果實。“哇,板栗!我可以開出板栗了!”九月激動不已。九月盯著地上的板栗,它們的外殼就像一隻蜷縮起來一動不動的小刺蝟,在小刺蝟的肚子裡藏著幾顆板栗寶寶。有的板栗殼裡藏著兩顆,有的板栗殼裡面藏著三顆,最多的可以藏四顆五顆......

週週的弟弟妹妹也想要和九月一起踩,他們太小踩不動,就在院子裡找了一塊石頭來砸,九月連忙叮囑他們:“弟弟妹妹,小心刺扎到你們的手,還是讓九月姐姐和週週姐姐一起來踩吧,你們就把姐姐們踩出來的板栗撿起來放進籃子裡就好了!”他們點了點頭,同意了九月的分工。週週和九月把遇到那些沒有張開嘴的板栗,那些又青的板栗,又小的板栗,總之看著沒裂開的板栗放到週週爸爸的面前。

此時,週週爸爸已經戴好一個手套了,他掏出一把彎刀,把板栗剖開,裡面就露出了一顆油亮光滑的嫩嫩的板栗,顏色是淡淡的的黃色。週週爸爸把外殼剝去,直接放入嘴巴里嚼了一下,看著好好吃的樣子。週週學著他的樣子,把嫩板栗剝去外殼,放到嘴巴一咬,新鮮可口。週週遞了一個板栗給九月,想讓九月嘗試一下生吃板栗,可是九月拒絕了。

不一會兒,九月和週週的右腳就累了,她們不想再踩了。週週只好向媽媽求助。週週媽媽說:“你可以不用站起來踩板栗,坐在小板凳上,把板栗放在地上,用小棍子在板栗表面上給它們按壓一下,很快裡面的板栗果實就很快掉出來了,板栗外殼就脫落。可以用棍子給它稍微敲一下,它就很容易脫殼。”果然,週週照著她的媽媽說得做,板栗“士兵”就乖乖地脫下厚厚的盔甲了。

九月一個人手腳並用, 一隻腳踩住板栗刺球,一隻手扒開外殼,用另一隻手取出板栗。“九月,你小心一點,千萬不要被刺球扎到了,這可不是件好玩的事。它會讓你輕的話最多疼得哇哇大叫,重的話被扎出鮮血……”

九月一腳踩住一個板栗刺球,右手輕輕地把刺挑開,然後她就順利地把板栗拿出來了。她再把板栗放到籃子裡,就這樣,脫殼的板栗越來越多了,它們躺在籃子裡,正在笑眯眯的向九月打招呼,九月也越來越開心。

(七)

不知過了多久,他們終於把板栗脫殼完了。兩大籮筐的板栗,除去了外殼,感覺也沒有多少了。想著今晚可以吃到美味的板栗,孩子們飯都吃少了。週週媽媽告訴他們,板栗脫殼後千萬不要洗。如果把板栗放在水中 。在給板栗切十字刀架的時候,它很滑,容易跑掉的。

因此直接把板栗放在案板上用畫上一個十字刀架,一定要小心操作,防止切手。同時要注意刀口不需要太深,也別怕傷到果肉,這樣操作方便入味,還可以快速裂口。

週週媽媽把一個板栗放在案板上,然後在板栗的兩邊各放一根筷子,然後用刀在板栗上面畫一個十字刀架,先豎切一刀,再橫切一刀。她把處理好後的板栗放在一旁備用。

板栗畫好十字刀架後,就可以開始清洗板栗了。為了把板栗清洗更加乾淨,可以把它們放盆裡面加入適量的食鹽和水,浸泡30分鐘左右就可以了。洗乾淨後的板栗撈出放一旁晾一下水分。板栗一定清洗乾淨,尤其是外皮的雜質,還要及時把生蟲的挑出來,留

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