二日清晨，天還沒亮，沈鋸已經起床了。頭等大事就是，檢視昨天攤晾在茶青萎凋程度。昨天茶青少，攤得薄，沈鋸覺得已經可以進行下一個工序了，他洗漱好後叫醒沈無求：“大牛，你看是不是可以開始揉捻了？”
沈無求搓著眼睛來到東廂，看看茶青好想說：“其實再過三四十分鐘更好！”他昨晚和沈鋸分開後洗漱回房，又打坐練功了兩回才睡的，感覺沒睡多久就被叫醒了。
看著沈鋸急切的目光，他點頭說：“勉強行了，也可以再晾兩三刻鐘再揉。”沈鋸自動忽略了“勉強”二字，洗洗手就開始幹活了，他心裡急啊，想要辦的事太多了。沈無求洗漱過後也來幫忙，父子倆都揉了一半的茶青了，吳氏才起床。
這時趙二奶奶祖孫仨也來了，卻不是空手來的，每個人背後都背了一筐豬草，手裡還各拎了一隻新筐。
趙二奶奶把新編的竹筐拎給沈無求看：“少東家，你看這樣行嗎？”
沈無求仔細看看新筐，做工細緻，也挺結實的。點頭：“挺好，等剩下的都編好一起給你結工錢，就按市價算。”
趙二奶奶搖頭：“東家給了一天的工錢，又多給了一頓飯吃，這筐不要錢！”
沈無求笑了：“地主家買來的丫頭，利用空閒時間打個絡子，繡個花拿去賣了，錢都是揣自己兜裡呢。何況您只是幫工，又沒賣身，空閒時間做的活計，自然是要給錢的，您就別推遲了。”
趙二奶奶感激涕零，祖孫仨自動分工。老太太做早飯，大雙把她們背來的豬草剁了，小雙洗衣服。
二丫被院子裡的嘈雜聲吵醒，起床後發現，她以往做的家務活都有人幹了。二丫有些懵圈，站在廊下看著大雙小雙，忍不住來了一記沈氏招牌“撓撓頭”。愣怔了一瞬，自去洗漱，然後去東廂幫自家爹揉茶去了。
沈無求想起今天是農曆廿五了，村口有豬肉賣，叫沈鋸拿錢給吳氏去買十文錢大骨棒回來，再買半斤豬肉。吳氏懷著孕，多喝骨頭湯有益胎兒成長。
吳氏把大骨棒買回來時，趙二奶奶的早飯也做好了，沈鋸父子仨的茶青也揉得差不多完事了。
吳氏叫：“二郎，阿牛，二丫，吃早飯了。”
沈鋸隨意答應道：“你帶著孩子們先吃，我幹完手上的活再吃。”
吳氏哪肯先吃，趙氏祖孫仨更不可能先吃，吳氏和趙二奶奶索性洗手，也加入揉茶隊伍。人多力量大，不需要一刻鐘，剩下的茶青全部揉捻完。
發酵的步驟是沈無求特意保留的保秘步驟，等大家都退出晾茶房，才由父子二人親自操作。
作為工匠世家的後人，沈鋸明白兒子的用意。一門技藝不可能每個工序都由自己完成，只要把一兩個關鍵環節掌握在手裡，其他環節就可以放心交給工人。
沈鋸交代沈無求：“大牛，你今天不要忙著上山了，我要到鎮上辦點事情，你留在家裡照看茶青，如果我沒那麼快回得來，你就自己炒制了。”
沈無求回了一個簡單的：“嗯！”
沈鋸去老宅借了牛車往鎮上去了，到村口篾匠家，給了四十個銅錢，讓篾匠再送十隻簸箕到家裡。
花開兩朵各表一枝，那邊沈鋸去鎮上了，這邊家裡沈無求看到吳氏買了這麼多骨頭回來，很是詫異。吳氏告訴他：“骨頭本來就不值錢，平常被拿來作添頭白送的。這一大堆是半買半送的。”
沈無求挑出四根大骨棒，讓趙二奶奶幫忙洗淨砍碎，又汆過水，分出一半給二丫拿到山上中午煮骨頭粥吃。
家裡今天中午也同樣吃骨頭粥，讓趙二奶奶先煮好豬食，再把骨頭湯燉著。等骨頭湯熬出味了，再放米下去煲粥才好吃。
吳氏帶著三娃又去幫沈伯母做豆腐，沈無求把昨晚上炒過的茶葉拿出來，放在簸箕裡晾曬。有時間了，少不得舒展一下筋骨，打打拳。滾滾則在龍眼樹那兒，上竄下跳。
兩套拳打完，又檢視了正在發酵的茶青，灑了一些水保持溫度，順便把發酵筐搬到溫暖的廊下，讓陽光斜照著。正在曬的茶葉也翻撥一遍，讓它們乾燥得更均勻。
趙二奶奶回家扛了兩條竹子來，坐在灶前邊照看灶火，邊剖竹蔑，一根竹子在她手中被剖成八條均勻的長條。
沈無求想起他所製作的茶葉，是要清飲的。不同於這個時代煮茶煎茶，所以要做全套的茶具。得把茶具的圖形畫出來，沈家沒有讀書人，沒有專用的書房書桌。
沈無求擦乾淨飯桌，就在飯桌上用柳條燒的炭筆畫圖，唉好想念現代的鉛筆啊！那是