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小說:美食記 作者:南枝

了周詡來過,便沒有其他人來了。周洵是在醫院裡做微檢工作,不免有點職業病,有輕微潔癖,不喜歡別人到自己的窩裡做客,所以招待朋友總在外面,不帶朋友到家。這被人敲房門,難道是查煤氣?周洵一怔,把懷裡的抱枕放一邊,慢慢走到門口,從貓眼往外看了一眼,是他的鄰居。周洵開了門。周凝站在門外,他手裡端著一個樂扣小盒子,對周洵笑道:&ldo;你好,昨天謝謝你幫我收了貓,這是我做的牛肉乾,想送給你吃吃。&rdo;周洵看了看那個盒子,裡面的確是裝著肉乾。其實他寧願吃外賣,也不太愛吃零食,像是牛肉乾這種東西,他從事微檢工作,同學就有做食品檢測的,檢測結果是,市面上基本上沒有純正的牛肉乾,周洵便也不太愛吃這種混合肉了。不過這是鄰居的心意,周洵便接到了手裡,道:&ldo;其實只是讓它在我家坐了一會兒而已,不用專門來道謝。&rdo;周凝說:&ldo;應該的。&rdo;又聽到電視裡的聲音,正是舌尖上的中國的片尾曲,他不由道:&ldo;你在看舌尖上的中國嗎?&rdo;周洵道:&ldo;嗯,是。你要不要進來看看,我正好把你的盒子騰給你。&rdo;周凝想了想,便說:&ldo;好啊。&rdo;一個人在家也挺無聊的,在周洵家裡坐坐也好,再說,他這個鄰居,真是又高又帥,還書生氣十足,又很有紳士風度,說實在的,周凝在男人堆裡打轉,真是沒見幾個這樣的男人。周洵為他拿了一次性拖鞋,周凝疑惑地看了一眼,心想這真是第一次到別人家做客穿一次性拖鞋。周洵已經去了廚房,用了一個碗裝了牛肉乾,又把周凝的盒子洗乾淨了,這才端著牛肉乾回客廳去。周凝已經坐在了沙發上看節目,他本來以為是電視臺在播放節目,沒想到第一集完了之後,節目直接進入了第二集,周凝好奇地說:&ldo;你這是點播嗎?&rdo;周洵說:&ldo;我接著電腦看的。&rdo;周凝看過去,發現真的接著膝上型電腦,不由讚歎:&ldo;你真有辦法。&rdo;周洵將牛肉乾放他跟前,又去倒了一杯茶給他,&ldo;接電腦很簡單,只要有一根線就行了。&rdo;他要去給周凝講解怎麼連線電腦和電視,發現周凝盯著電視機並沒有在意他的話,就住了嘴。他坐在旁邊的沙發上,出於禮貌,就拿了牛肉乾吃,牛肉乾韌勁十足,味道非常濃郁,裡面不僅有調料的味道,更多是牛肉的香味,味道非常好,他不由驚訝:&ldo;你這個牛肉乾真好吃。&rdo;周凝聽他讚揚,就非常高興地說:&ldo;這是我自己做的,比買的要好吃很多,對吧?&rdo;周洵趕緊點頭,&ldo;嗯,很好吃。這是怎麼做的,很困難吧。&rdo;別看周洵是做微檢工作,在實驗室裡,工作做得非常好,但是,卻做不好飯菜,天生的黑暗料理能手,連西紅柿炒蛋也能做得難吃,所以他從父母那邊搬出來住後,每天就只能吃外賣了。周凝居然自己能做這麼好吃的牛肉乾,簡直讓他佩服得五體投地。周凝抱著周洵的抱枕,說:&ldo;很簡單,就是買了帶牛筋的牛肉回家,切成稍大一些的條狀,然後加入十三香,不過這個十三香,最好自己去買材料讓藥鋪幫打成粉‐‐又加醬油、糖、辣椒麵、花椒麵、胡椒麵、料酒,碼好後在冰箱裡醃幾個小時入味,之後就開火熱油,將牛肉倒進鍋裡炒,看炒得斷生了,就開小火慢慢翻炒,大約翻炒半小時,放涼一會兒,再繼續翻炒,這樣把裡面的水全都炒幹,也就好了。沒有什麼技術含量。&rdo;周洵已經聽得呆了,還叫沒有技術含量?他說:&ldo;我覺得挺難的,我不會做飯,按照攻略做,做出來也不好吃。&rdo;周凝感覺很吃驚,說:&ldo;只要用心,做出的東西應該不會差的。&rdo;周洵道:&ldo;我下次煮麵試試。&rdo;一集舌尖上的中國還沒看完,周洵就把牛肉乾吃完了,他不好意思再找周凝要,但周凝看到後就說:&ldo;你要是喜歡吃牛肉乾,我下次做了再給你端,今天已經沒有了。&rdo;

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