許晏滿臉笑意的看著悶悶,果然,他的小智腦最聰明瞭。
許耀翰給願願換好衣服後,笑著說道:“走吧,咱們去張家了,等到了,我給你們做烤魚吃。”
願願聽到烤魚用力點頭,奶聲奶氣地問道:“爸爸,烤魚好不好七呀?”
糖醋魚他吃過,味道酸酸甜甜的,魚肉也是嫩嫩的。他很喜歡吃,不過烤魚他就沒有吃過了。
許耀翰笑著點頭:“當然好吃了,正好我買了兩條魚,一條做醬香的一條做麻辣口味的。這樣願願喜歡吃哪個都可以。”
許晏倒是很喜歡麻辣口味的菜品,嘗試過很多次水煮魚後,他相信悶悶做的麻辣烤魚一樣很美味。
等三人來到張家後,發現家裡只有老太太和張赫宣兩人,連老爺子都不在家。一問才知道,老爺子跟著張國慶他們去地裡幹活了。也許是因為得知兒子們有機會去鎮上工作,老爺子心情格外愉悅,整個人充滿活力,感覺自己又回到了年輕時的狀態。就算讓他在家休息,他也閒不住。
老太太看到許耀翰抱著小傢伙走過來,臉上露出欣喜的笑容,連忙從他懷中接過小傢伙,親了好幾口。她關切地詢問道:“你們今天怎麼來得這麼晚啊?願願剛剛睡醒嗎?”
許晏笑著點點頭回答說:“是的,今天他睡得比較久。”
事實上,他們並不是剛起床不久,而是因為外面的天氣實在悶熱難耐,讓人感到煩躁不安。所以他們寧願在空間裡多待一會兒,享受涼爽舒適的環境。
許耀翰看了看天色,已經接近傍晚時分,於是他一邊洗手一邊對老太太說:“娘,等會兒您在外邊的灶臺上烙些餅吧。我晚上做烤魚,到時候可以用魚湯來泡餅,味道會更好。”
老太太笑著點頭:“行啊,那我現在就去和麵。不然你用外邊的灶臺吧,屋裡太熱了。”
許耀翰指著院外搖頭說道:“娘,我做的烤魚味道太大了,我怕會把所有人都吸引過來。所以,我覺得還是在屋裡做比較好。”
老太太聽了他的話,臉上露出一絲無奈的笑容,但也理解地點點頭,“行,那就辛苦耀翰了。”
自從兩個外孫來到家裡之後,可能是因為與他們相處時間長了,說話時總是不自覺地帶著禮貌用語,比如“謝謝”、“辛苦了”之類的話語。如果放在以前,她可不會這樣說呢。
許耀翰走進廚房,從水盆裡撈出上午帶回來的兩條草魚,然後開始忙碌起來。其中一條要做成醬香口味的,因為家裡人也有不能吃辣的,另一條則可以做成麻辣口味的。
他熟練地將草魚宰殺並清洗乾淨,接著在魚身上劃上幾刀,這樣能讓魚肉更容易入味。隨後,他準備好了一些薑片、蔥段以及料酒等調味料,將它們放入一個盆子中,然後把魚放進去,用手輕輕地揉搓,讓調料均勻地塗抹在魚身上。
這樣醃製一段時間,可以有效地去除魚的腥味。在等待醃製的過程中,他開始調配烤魚的醬料。他從空間拿出各種調料,放入碗中攪拌均勻。畢竟這個家裡除了鹽跟醬油外,其他調料就別想有了。
想吃到好吃的烤魚,調料是必備的。
此時,魚也醃製得差不多了。許耀翰將魚從盆中取出來,放在一旁備用,然後拿起一張從空間拿出的廚房用紙,輕輕按壓在魚身上,吸乾其表面的水分。做完這些後,他剛想準備開始烤魚,但突然意識到一個問題——這個時代哪來的烤箱呢?
不過,他之前看過的影片裡也有提到,如果沒有烤箱,可以先把魚油炸一下再烹飪,這樣做出來的味道同樣不錯。考慮到自己現在身處張家,不可能隨意進出空間,許耀翰最終還是決定採用油炸的方式。
就在他準備配菜的時候,老太太走進了廚房,轉了一圈。當她看到女婿如此熟練的刀工,心中不禁湧起一股傷感。如果閨女還在世,他們一家人將會多麼幸福啊!
為了不讓女婿察覺到自己的情緒,老太太趕緊轉身走出了廚房。
兩條魚炸好後,許耀翰就從廚房出來了,出來前他還故意往臉上噴了些水,畢竟他一個小智腦,怎麼可能真的會熱出汗了。他那明亮的眼眸中透著一絲俏皮的笑意,彷彿在為自己這小小的“偽裝”感到有趣。
老太太見他出來,連忙拿出毛巾,一臉關切地說道:“快擦擦汗,瞅瞅熱的滿頭大汗的。我說讓你用院子裡的灶臺你還不聽。”
許耀翰接過毛巾,臉上依然掛著溫和的笑容,說道:“娘,真沒事,我挺耐熱的。就是出汗多罷了。”
願願邁著