陳章抬頭笑了笑,說:“雨柱哥,我在做一道江南特色的清蒸鱸魚,你要不要嚐嚐?”
何雨柱眼中閃過一絲期待:“那當然要嚐嚐了,你做的菜從來沒有讓我失望過。一邊解釋道:“這道清蒸鱸魚講究的是鮮美的原汁原味,只需要簡單的調料和蒸的火候就能帶出魚的鮮嫩。”
何雨柱點頭,眼神中充滿了好奇和期待:“我也聽說過江南的清蒸鱸魚很有名,但一直沒機會嘗試。陳章端上了香氣四溢的清蒸鱸魚,何雨柱迫不及待地夾了一塊魚肉放入口中,頓時眼前一亮:“陳章,這魚真是鮮嫩無比,味道也非常清香,你真是有兩下子!“謝謝雨柱哥誇獎,其實這道菜關鍵就在於選材和火候的掌控。”
何雨柱若有所思地點點頭:“陳章,我一直對做飯很有興趣,但總覺得自己做的菜缺少點什麼,你能不能教教我一些烹飪的技巧?”
陳章爽快地答應道:雨柱哥,烹飪其實並不難,關鍵是要用心去做,掌握一些基本的技巧。何雨柱再次找到陳章,“陳章,我昨天按照你的方法做了一道紅燒肉,味道比以前好了很多,謝謝你的指點。說:“不用謝,雨柱哥,只要你多練習,一定會越來越好的。“那當然,我一定會繼續努力的。陳章和何雨柱的關係也越來越好,兩人經常在一起探討烹飪的技巧和心得。何雨柱每次學到新的菜譜,總是迫不及待地回家嘗試,然後再和陳章分享自己的心得和體會。何雨柱帶著一盤剛做好的宮保雞丁來到陳章家,“陳章,快嚐嚐我做的宮保雞丁,看看還有哪些需要改進的地方。”
陳章接過宮保雞丁,仔細品嚐後,笑著說:雞肉的嫩滑和花生的脆香搭配得很好,只是稍微有點鹹,下次鹽可以少放一點。”
何雨柱點頭記下:“明白了,謝謝你的指點,陳章。”
陳章拍拍他的肩膀:“不用謝,雨柱哥,你進步很快,繼續努力。”
晚上,陳章和何雨柱坐在院子裡聊著天。“陳章,你知道嗎?自從跟你學了做飯,我覺得自己在廚房裡的時間變得更加充實和有意義了。說:“烹飪不僅是一門技術,每一道菜都會有自己的獨特風味。”
何雨柱點頭贊同:“是啊,我現在越來越喜歡烹飪了,也希望能做出更多好吃的菜來分享給大家。”
陳章欣慰地說:雨柱哥。四合院裡要舉辦一次鄰里聚會,大家決定各自準備一道拿手好菜來分享。陳章和何雨柱商量了一下,決定共同準備一道複雜的江南名菜——東坡肉。
準備工作的那天一早,陳章和何雨柱就開始忙碌起來。陳章細心地指導何雨柱每一個步驟,從選材、切肉到醃製和燉煮,每一個細節都不放過。何雨柱認真地學著,時不時地提出問題。
“陳章,這個東坡肉需要燉多久?
陳章解釋道:“大約需要燉兩個小時,火候要掌握好,不能太大也不能太小。“明白了,”
兩個小時後,香氣四溢的東坡肉終於出鍋了,何雨柱嚐了一口,讚歎道:“陳章,這次的味道真是絕了,比我之前做的好太多了!“這是我們共同努力的結果,雨柱哥。”
晚上,鄰里聚會如期舉行,大家帶來了各自精心準備的美食。秦淮茹端上了一盤醬爆茄子,劉海中帶來了一鍋紅燒排骨,劉光天兄弟則做了幾道家常小炒。陳章和何雨柱的東坡肉一出場,就引來了大家的讚歎。
“這道東坡肉看起來真是色香味俱全啊!”秦淮茹誇讚道。
劉海中夾了一塊肉,滿意地點頭:“陳章,你和雨柱真是太厲害了,這道菜做得太好了!”
賈東旭也忍不住稱讚:“這味道簡直是人間美味啊!”
棒梗更是吃得津津有味,興奮地說:“大哥哥,你們做的東坡肉太好吃了!”
陳章和何雨柱相視一笑,心中充滿了成就感。陳章說:以後我們還會繼續努力,做出更多好吃的菜來。”
何雨柱也笑著說:“是啊,這次的聚會真是太開心了,大家一起分享美食,感覺特別溫馨。”
聚會結束後,大家紛紛表示以後要多舉辦這樣的活動,增進鄰里之間的感情。陳章和何雨柱也約定以後要一起嘗試更多的菜譜,讓四合院的生活更加豐富多彩。
幾天後,陳章和何雨柱又開始嘗試做一道新的菜——紅燒獅子頭。這道菜講究的是肉質的鮮嫩和湯汁的濃郁,製作過程相對複雜,但兩人依舊充滿了熱情。
何雨柱問道:“陳章,這次我們要注意些什麼?“首先是選材,肉要選用新鮮的豬肉,最好是五花肉和瘦肉混合。然後是攪拌肉餡