爺們幹活多,冬天沒啥活,幾乎不讓女人孩子出去幹了,他們都包圓了,大家就在八號農場這邊一起吃,吃完帶點饅頭啥的過去,那邊有糧食,餓了打個玉米糊糊吃一口就算拉倒。
李盼除了每日去兩個農場轉一圈,回來就教孩子們讀書,自己也學點種植類的知識,手機上都可以買到影片。
今兒找了兩個土盆把院長爺爺給的幾顆種子挨個種在盆裡,不清楚是啥種子,每顆種子要單獨種下去,這樣長出來挪盆也方便。
院子裡的花草也差不多都敗了,但隔段時間要輸入點異能,讓來年開春長得更好。今年秋收基地來人給院子的花草弄了個造型,謝玲特意跟著乾的。
來年春天這個院子開花時,會變成美麗的小花園,非常漂亮。
除了種花草,李盼還種了些香料和院子裡可以入藥的花草都有種,到時候適當也能收一些,還移栽了麵包樹,和椰奶果樹。
這個麵包樹可以當糧食吃,她特意秋季時在林地那一片多移栽了幾十棵,等過幾年就能收穫很多面包果。
下午李盼在屋子裡烤麵包,還加了些水果乾進去。
焦明他們忙完回來了,跑去巡邏了。
還拿了洗乾淨的豬下水,還有洗好的豬頭。
“今晚上爆炒肥腸,再弄個豬肝和夫妻肺片吃。”
“明兒他們送肉來。”
“行。”
麵包也烤好了,香甜的味道很誘人,李盼和張瑜把豬下水切一下,再焯水過一遍,做了幾個菜,晚上吃饅頭和揪片子。
把羊肉炒一下,放西紅柿蘿蔔土豆冬瓜,幾樣自己愛吃的菜炒出湯汁,肉爛即可關火,另起鍋燒水滴幾滴醋防止粘鍋,水開下揪片子,等揪片子下完就可以把菜全部倒進去放點香菜或者青菜,調個鹽味打個滾就能出鍋了。
這是跟西北人學的,湯飯是用面做的湯飯,和南方人的湯飯略有區別,但滋味都挺不錯。
湯飯怕大家吃不飽,還蒸了饅頭,豆麵和麵粉做的,還有玉米麵饅頭,南瓜饅頭好幾種,裡面沒放麥麩,俗稱八五面粉。
它沒有災前的麵粉那麼白,微微發黃,八五,八八是麵粉和麥麩的比例,這是老一輩才知道的東西。
災前和平年代吃的精米中筋麵粉都是深加工的,他們吃的略粗一些,但有麥子的香味。
基地吃的是八八的,還要再新增麥麩。
也就是全麥麵粉,一公斤全麥出一公斤麵粉,幾乎不損失,就是麥麩也在裡頭,這是最差的麵粉,吃著噎得慌,拉花嗓子咽不下去。
一般稍微少來點麥麩,就是八八面粉,口感再好點就是八五面粉,吃著紮實有麥香,但還是能吃出有點粗的口感。
這年節可沒人吃雪白的麵粉,太糟踐東西了,非得捱罵不可,只有富人區敢這麼吃。
就這黑黢黢的饅頭他們吃著都很香了,不噎的瞪眼睛,頂好了。
湯飯全吃完了,菜也吃光了,下水沒做完還剩了些過兩日再吃吧,豬肉也差不多切好冷凍上了。
“哥,明兒我炸點肉丸子吃,蘿蔔丸子也來點吧。”
“成,想吃就做,我明兒幹完活跟你一起弄。”
“我調餡不如你做的好吃。”
“加點菜吧。”
“丸子加點蔥和山藥蛋,那也好吃。”
“行。”
第二天,先去農場地裡轉一圈,才回來弄肉餡,今兒要多做點肉餡,牛肉羊肉,豬肉都要做點肉餡,不光做丸子,還要做餃子呢,再做點素餡丸子和餃子包子。
張瑜已經和好面,準備做饅頭了,還要多做幾鍋面放外頭凍上,人多吃得快。
幾個小的坐那跺肉餡,嘻嘻哈哈的看動畫片,屋裡傳來嬉鬧聲,有了幾個孩子在,家裡多了很多生機勃勃的人氣。
李盼和劉倩拿著擦絲器擦蘿蔔,各式蘿蔔都來點,家裡蘿蔔還挺多,不吃就糠了,開春要種新的。
蘿蔔擦好絲剁碎調一下餡料,放點擦好的山藥泥,這樣可以成團,再放點澱粉捏一起,然後下鍋炸。
做好的蘿蔔丸子酥香好吃,不比肉的差。
肉餡也剁好了,她各樣分了一半出來,明兒包餃子包子。今兒先做丸子。
她和劉倩負責炸丸子,孩子們負責洗碗燒火,準備做午飯了。
中午做的紅燒肉燉長豆角,之前罈子裡的肉吃差不多了,這回殺了豬打算再做點好儲存,不然一化凍就麻煩了。
切