的凝重。
這任務,絕對不能辦砸了!
展鴒忍笑去蒸包子和饅頭,等頭兩鍋出來之後,席桐的麵筋也洗的差不多了。
原本白嫩圓潤的麵糰只剩下不大的一團,且越發明顯的呈現出麥黃色,用手一戳便會感覺到一股彈力,且黏性極大。
展鴒將那些洗出來的白色漿水放到一旁沉澱。如今已是晌午,估計今兒是做不著了,而早上吃這類味道刺激的東西又不大合適,看了只好算在明兒的午飯選單內。
一聽要明天中午才能吃,剛還滿懷期待的席桐不免有些失望,不過他可是一個成熟的男人了,區區半小時不到就調整過來了,又問現在沒有黃瓜可怎麼好。
展鴒想了一回,倒也無計可施,“這會兒即便有洞子貨,可也決計沒有黃瓜這樣高難度的,家裡有生的新鮮豆芽和蘿蔔切絲,好歹湊合一下吧。到時候用熱油做點辣椒油,調點蒜泥和香醋汁兒,再加些花生碎,想來也好吃得很吶。”
說著,倆人就齊齊吞了吞口水。
沒法子,現代人的食譜真的太豐盛,涉及四大洋七大洲,內容變幻萬千無所不包,壓根兒沒有季節和國界的侷限,如今驟然被迫壓縮,一時半會兒真的適應不了。
才來的那幾天,展鴒想好多好吃的想的都恨不能哭!
忍忍吧,說不定過幾年就好了呢。好歹眼下包子熟了,且拿著解解饞。
展鴒是個豪爽的脾性,做東西就愛弄大場面,如今這大包子蒸出來也頗為壯觀。
掀開鍋蓋的瞬間,洶湧的水蒸氣呼嘯噴出,瞬間蔓延到房梁屋脊,展鴒和席桐齊齊眯眼後退,那水蒸氣卻如影隨形,呼到面上將毛孔都開啟了,酥酥癢癢的。
待水汽稍稍散去之後,視野重歸清晰,三人都對著鍋裡的大包子齊齊“呵”了一聲。
包的時候個頭就不容忽視,這會兒都蓬鬆著彈起來,更是膨脹了一大圈,就這麼一個包子就差不多頂上展鶴一張臉了!
三人先是一陣沉默,然後便放聲大笑起來。
誰能想到這麼大!
鐵柱他們還在忙活,展鴒就毫不客氣的吃頭茬兒。她是大廚兼掌櫃的,吃起來簡直理直氣壯嘛!
席桐率先拿了一個出來,兩隻手反覆倒騰幾遍,又吹了幾下,覺得不燙了才掰開一半遞給她。
北方包子的皮不像南方那樣薄,雖然厚,但是因發的好,餡兒的汁水味道完全滲透,嘗著反而別有一番風味。
展鴒的餡兒調的極好,蒸出來一點也不幹,席桐剛一掰開,裡頭就流出來深色的肉汁兒,上頭帶著金燦燦的油花,那味道真是香極了!
麵皮勁道又蓬鬆,上頭全是蜂窩狀的孔,這是充分發酵的證明。而裡頭的餡兒更毫不遜色,蘿蔔吸收了羊肉本身的葷腥,既解膩,又把自己從素菜生生拔高了,對有的人來說,竟比肉還好吃的。
展鴒連皮帶餡兒咬了一口,嘴巴里瞬間就開了盛宴,她不由得感慨道:“這就是過年了!”
頓了頓,又特別嚴肅的說:“我做的東西真是太好吃了!”
席桐笑而不語,卻跟著埋頭一口一口的吃。
展鴒拿胳膊肘碰他,笑著分享自己的童年趣事,“我小時候可不愛吃餃子、包子的了,家裡人一說要做那個我就跑,實在沒饅頭和米飯吃了,我就光吃皮兒!覺得比餡兒可好吃多啦!”