鴒失笑，一本正經的誇讚道：“正是這個理兒，你學的紮實，用的實在，我很歡喜。”
得到了夢寐以求的表揚之後，李慧整個人臉上都放光，喜得見牙不見眼，這才歡歡喜喜的去了。
看著她努力壓抑著雀躍的背影，展鴒也很是欣慰。
李慧來了也才短短几個月而已，但前後發生的變化之巨大，足以令任何人震驚。
當初那個怯懦、自卑又不自信的李氏正在淡去，取而代之的是如今勇敢、自信又有擔當的李慧，更難得的是，她也在認真而努力的幫助身邊跟自己有著類似經歷的人。而終有一日，那個曾經的李氏會徹底消失在這天地間，成為永遠的記憶，留下的，唯有日益強大的李慧。
哪怕只看著她，展鴒就覺得自己沒白來。
她真的改變了一個人的人生。
感慨一回之後，展鴒先處理了一點海帶，又取了些排骨備用，準備晚上吃海帶燉排骨，就去前頭準備三日後城內新鋪面開張的事宜。
前兒從人牙子手裡頭買的那八個人，如今已調教的差不多，兩個體格好的分給鐵柱，負責幹活和跑腿兒，一個給小五帶著當跑堂，兩個負責客房收拾打掃，一個在廚房打下手，另外兩個最機靈的展鴒親自帶，便教他們製作小吃，如今已經小有所成，能獨立的做出很好吃的涼皮、醃蛋和滷味了。
前兩個沒什麼特別大的竅門，只要多練習就行，倒是最後的滷味，看似最簡單，只要掌握火候即可，但最關鍵的卻是老滷，如今倒也不用他們調配，還維持著先前展鴒做的那一大鍋，注意別弄壞了就好。
這算是第一家分店，意義重大，由不得馬虎。
展鴒正密密麻麻的寫單子，肖鑫就滿臉喜色的回來了，手裡還提著一個大包袱，喜滋滋道：“妹子，才剛上山，弄了好些野菜回來，又在後頭溪水裡摸了幾條小魚兒，你瞧瞧可還能入口麼？”
說著，便將手中大包袱放到桌上，露出來裡頭小山一般的綠色野菜。
展鴒見那包袱赫然是他脫下來的外袍，估計是臨時找不到東西裝急的，先就笑了一回，又見那裡頭正是水靈靈的薺菜，滿目綠色十分好看，越發歡喜，“能，怎麼不能？好吃著呢！我這就叫人收拾了，晚上便吃薺菜餃子！”
“好好好！”肖鑫喜不自勝，興奮地直搓手，又道，“山上還有好些，若是妹子覺得好，回頭我再去摘！”
這幾日他幾乎把附近一帶的山頭轉遍了，每日砍樹劈柴不亦樂乎，空閒時分還幫著翻地，周圍有什麼他簡直比展鴒這個掌櫃的都熟了。
展鴒笑道：“先不必著急，這些野菜還能長些日子，現吃現採新鮮，等略過幾日再多弄些，晾乾了日後好吃。”
“聽你的！”
算算時間，席桐也快回來了，展鴒暫且收了本子，自去廚房忙活。
野薺菜是好東西，本就是一味藥材，吃了和脾明目。當然，最要緊也最關鍵的是：好吃！
餃子要想好吃，一個在餡兒，一個在皮，面要和的略硬一些，使勁揉，這樣擀出來的皮子才勁道透亮，便是略使勁煮了也不會軟爛。
薺菜洗乾淨後跟一點兒肉一起剁碎，略加一點鹽，清新卻不寡淡。