在沒有絞肉機的古代，醃製香腸所耗費的時間變得更長，原因很簡單，光是剁碎肉就不知道要花多長時間。在動手剁肉之前，莫文遠先找了口大鍋，在其中加入八角、花椒、桂皮等香料熬煮，以備後用。
香腸的肉也有講究，要有肥有瘦，就莫文遠自己看來，他更喜歡香腸中的肥肉部分，蒸熟後滋滋冒油，筷子尖戳一下就能看見淡黃色的油汁從香腸片中冒出來，滴落在白胖的大米飯上，就這香腸他能夠吃一大海碗的飯。若是不配飯空口吃香腸，肥肉部分也是極好的，與需要牙齒研磨，透著絲絲縷縷鮮味宛若風乾牛肉般的瘦肉不同，肥肉部分咀嚼起來那是很爽的，一點都不黏著，爽脆可口，吃後葷香盈滿口間，私心而論，他覺得香腸中的肥肉比傳統豬油還要香好幾倍！
出於個人偏好，在灌香腸的時候，他的肥瘦比例接近六比四。
豬肉被切成一塊一塊的小丁，白色的肥肉與紅色的瘦肉嚴嚴實實碼在盆裡，這麼多肉並不需要除了鹽外的其他調味料，他在加入足量的鹽後便下手揉搓，確定肉均勻攪拌，鹽的鹹味深入到了每塊肉丁之中。
辛香料熬煮而成的調料湯與豬肉丁均勻攪拌，待其靜置一段時間，肉料便新鮮出爐。
相較於準備料，灌香腸的部分就有點簡單了，莫文遠直接點了幾名夥計幫自己，腸衣崩在木製小漏斗的嘴上，調配好的肉料源源不斷地灌進去，夥計在他的指點下給香腸分段，用羊腸線把肉腸勒住，一節節肥美的香腸新鮮出爐，被掛在院落中的架子上迎風招展，不僅是好吃如中黑羊，便是李三娘看了之後都想流口水。
肉肉肉肉肉肉肉腸！
李三娘自認平日裡吃肉頗多，然便是她看香腸，都垂涎欲滴，肉腸給人的感覺和大塊肉給人的感覺是不同的，前者分量十足，吃多之後容易膩味，但後者卻是怎麼吃都吃不膩的，而且也不知何緣故，吃香腸很容易給人帶來心靈上的滿足感，豬身上各個部分被混合在一起，匯聚在短短一根腸中，著實奇妙。
“咩咩咩咩咩咩咩！”口水三千丈的中黑羊發問，何時可吃？
莫文遠笑道：“別急別急，起碼要曬一旬有餘，江南的冬日不夠冷，曬的時間最好再多些。”
中黑羊聽後，便是連尾巴都垂下去了，世界上還有什麼事比好吃的在眼前卻不能吃，更令人悲傷？
……
菩薩帶著青銅鼎趕至江南，青銅鼎到此地後心中激動之情更盛，恨不得隔日就見到莫文遠，看他廚藝如何。
菩薩卻不是很急，他深諳賣關子的藝術，也知道冒然出現在莫文遠面前，與在重要場合出現在對方面前殺傷力不可同日而語，於是他安慰青銅鼎精道：“再等等再等等，好機會就要來了。”
莫文遠言必行行必果，說了供奉菩薩，此習慣就保留下來，一月供奉一次，風雨無阻，便是偶爾工作過多，他也是寧可找徒弟協助，也不願意漏了菩薩的供奉。
菩薩口中的好機會就是趁供奉之時送青銅鼎精下來。
他供奉吃食的地點是大明寺，大明寺是淮揚數一數二的大廟，此廟初建於南朝宋孝武帝大明年間，寺廟名稱多變，隋代時也曾被稱為棲靈寺、西寺等等等等，相較於其他幾百年的古剎，他在唐代並不算是甚很老派的寺廟，然而廟宇建築氣魄恢宏，又有高僧在此，排位一下子就靠前了。
現在大明寺的主持為慧遠和尚舊時老友，他與慧遠和尚保持著密切的書信聯絡，知莫文遠算是慧遠的半個弟子，便很照顧他。
對菩薩的日常供奉就是在大明寺擺的。
然今日供奉卻與以往有所不同，吃食甫一擺上矮桌便金光大作，且別說是陪同莫文遠進殿堂的和尚，便是室外和尚都大驚，管他們原本是在做什麼的，都口呼佛號，匍匐在地。佛光對僧人來說有醍醐灌頂之用，他們就像是愚笨之人喝了能夠令智慧通達的瓊漿玉露，頓悟良多。
處於佛光最中心的莫文遠倒是沒感到菩薩的威力，他只聽見對方之聲猶如撞鐘一般衝入耳中，在靈臺間不斷迴盪。
“莫大郎，此青銅鼎物老成精，原是易牙烹湯時所用之鼎，他言只為天下名廚所用，聽聞你的名聲便想見識你之廚藝是否名副其實。”
“青銅鼎也有千變萬化之神通，可隨主人心念所動，變化為任何一種炊具，乃絕世名器，望你可收復其為己用。”
莫文遠聽後不由心動，可化成任何一種炊具？那豈不是平底鍋高壓鍋蒸鍋任何鍋都能變成？就不知材質是否可以跟他外表一樣千變萬化，如果是的話，