到了家屬院後,眾人懷揣著各自滿滿當當的收穫,紛紛踏上回家的路。
林微微沒有過多耽擱,腳步匆匆地來到隔壁,準備先將兩個兒子接回家
“娘,您回來啦!”大寶和二寶見到林微微時滿臉高興,二話不說便飛一般地衝上前去緊緊拉住她的手。
“大寶、二寶,今天有沒有乖乖聽紅軍哥哥的話呀?”林微微溫柔地摸了摸兩個小傢伙的頭,輕聲問道。
兩人聽聞此言,立即用力地點了點頭,並一臉認真嚴肅地回答道:“娘,我們一直都非常聽話。”
“真的嗎?那太棒了!今天娘帶回了很多板栗,等會兒就給你們做些好吃的,怎麼樣?”
聽到有美食,兩個孩子的雙眼瞬間閃爍出興奮的光芒。
“紅軍啊,辛苦你了,明天林嬸子做板栗糕給你們吃。”今天有點太晚了,糕點零食類的她準備明天再做。
趙紅軍趙解放趙建設兄弟三人聽了都很高興,因為林嬸子出手做的東西,就沒有不好吃的。
眼看著天色漸晚,林微微向葛秀英辭別道:“嫂子,我得先帶他們回家做飯了。”
“哎,妹子慢走。”葛秀英揮揮手道,她也得趕緊做飯了。
林微微帶著倆兒子回到家,看到顧明華已經非常自覺地在剝板栗了。
“明華哥,剝一碗今天吃的就夠了,剩下的明天再弄。”
林微微走進廚房,熟練地生火,將米飯蒸上。
然後從空間裡拿出一隻處理好的雞,清洗乾淨後,手起刀落,將其剁成均勻的小塊。
今天,她準備做一道自己非常喜歡的菜——板栗燒雞。
剁好的雞肉塊被放入涼水中,加入少許料酒,煮至沸騰。
隨著水溫升高,水面漸漸浮現出一層浮沫,林微微用勺子輕輕撇去,將雞塊撈出備用。
接著,她把剝好殼的板栗也放入開水中焯燙一下,這樣可以輕易地去掉表面那層薄薄的皮。
完成這些準備工作後,林微微在鍋中倒入適量的油,加入冰糖,小火慢慢熬製,直至糖色變得金黃。
這時,她迅速將焯過水的雞肉塊倒入鍋中,不斷翻炒,讓每一塊雞肉都裹上誘人的糖色。
待雞肉變色後,林微微依次加入切好的蔥薑蒜,瞬間香氣四溢。
緊接著,她又加入適量的生抽、蠔油和各種香料,再撒上幾粒乾花椒提味。
最後倒入足夠的清水,沒過雞肉,大火燒開。
湯汁翻滾著,冒著熱氣,林微微將板栗加入鍋中,與雞肉一同用小火慢燉。
時間一分一秒過去,半小時後,廚房裡瀰漫著濃郁的香氣。
林微微揭開鍋蓋,用筷子輕輕戳了一下雞肉和板栗,確認已經熟透。
待湯汁逐漸變得濃稠時,再加入適量的鹽與雞精,輕輕攪拌均勻,讓調味料充分融入其中。
出鍋前再撒上一把蔥花,就可以了。
她滿意地點點頭,將這道色香味俱佳的板栗燒雞盛出裝盤。
板栗燒雞的分量很足,又有米湯,林微微只另外炒了一把菠菜就沒再做別的菜了。
雖然只有兩個菜,但一家人都吃得很滿足。
這道板栗燒雞真是色香味俱佳!
板栗口感綿軟,入口即化;雞肉肉質鮮嫩,多汁鮮美;湯汁濃郁醇厚,味道清新甘甜。
每一塊板栗都彷彿與雞肉融為一體,難分彼此。
用勺子舀起一勺湯汁淋在晶瑩剔透的米飯上,拌勻後送入口中,那種美妙的滋味簡直令人慾罷不能,忍不住想要再多吃一碗米飯。
毫無懸念,大家都吃得肚子滾圓。
於是,夫妻二人帶著兩個兒子來到院子門口的空地上散步消食,來來回回走了好一會兒,方才回到家中沐浴洗漱,準備休息。
可能是因為太疲憊了,林微微一覺睡到了第二天九點。
顧明華上班去了,倆兒子在堂屋裡玩積木。
家裡就她一個人睡到了這麼晚,林微微老臉一紅。
“娘,爹說給你留了早飯。”大寶見娘起來了,趕緊完成爹的交待。
“嗯,你們吃了嗎?”雖然心裡知道兒子們肯定吃了,但她得找點話來說說緩解緩解自己的尷尬。
“我們吃了。”
“沒娘做的好吃。”
她沒起來,早飯估計是顧明華去食堂打的,自然是沒有家裡做的好吃。
“你們玩吧