重慶談判後，我對周恩來關心愛護毛澤東的真情實感開始注意，並且深受感動。毛澤東要走的路，他先蹚一遍；毛澤東要過浮橋，他先踩一遍；毛澤東要住的房子，他先裡外查一遍；毛澤東睡的床，他先躺一躺，還要看看床褥下有無危險潛藏。轉戰陝北，他堅持和毛澤東住一個院子，以便隨時發現和解決問題。他早晨有清嗓的習慣，出門嗓子癢，捂著嘴跑回屋子才咳出聲，怕在院子裡咳驚動毛澤東。建國後，毛澤東在頤年堂開會，他要先去檢查，像戰爭年代一樣不放鬆警惕。甚至毛澤東的車門沒關嚴，記者照相的閃光燈刺了毛澤東的眼，毛澤東乘車駛過的地方有個人影他也要去追查，真可說關心愛護得入絲入毫，點滴不肯漏過。
周恩來關心愛護毛澤東的真實情況，從一次過生日也可以看出來。
周恩來反對過生日；自己從不過生日，卻為毛澤東慶賀過一次生日。
周恩來反對為自己過生日，曾給我留下深刻印象和教訓。那是1960年，總理62歲生日，我和孫維世兩人商量，決定給總理不公開地過一次生日。
當時大姐不在家，我按照與孫維世商量的分工辦法，先找廚師桂懷雲。他解放前是南京雨花臺一位著名廚師，很有手藝。由於過去為多做點好菜給總理吃，被總理多次批評“浪費”，挨“訓”多了，有點猶豫。我說：“不要緊，你先搞點炸醬麵，這是生日面，長壽的意思；再做個大壽桃，看機會，能上就上，不能上就不上。”
桂師傅何嘗不想給總理過個生日？他對總理感情特深，不僅是受總理忘我工作的精神所感動，而且關鍵時刻總理還出面保護他，那是“三反”運動時，有人說桂師傅家裡高階瓷器不少，是精品。一個廚師哪來那麼多精瓷？肯定不乾淨。總理知道後，說：“解放前一個名廚師家裡有點高階瓷器算什麼？你們太缺知識了，胡鬧臺：”
桂師傅平時挨批評多是因為總理清廉節儉，容不得一點鋪張浪費，關鍵時刻又受保護。說明總理是從心底關心愛護人。他也考慮做炸醬麵算不得浪費，用面蒸個“壽桃”更不算什麼，就照我的意思辦了。
那天，總理開國務會議，我們左等右等不見回來。孫維世已經興沖沖先趕到了，按分工，她帶來了生日蛋糕。也沒敢擺到飯桌上，先拿到廚房觀形勢。
總理終於回來了，我們馬上給他開飯，先端上炸醬麵。總理拿起筷子，剛要吃，忽然覺出氣氛異常，大概與我們的喜色有關係？他忽然掀起眼皮盯緊我問：“怎麼回事，幹嗎今天吃麵條？”
見他一副警惕模樣，我心裡叫苦：糟了，總理意識到今天是他生日了……
果然，他把碗筷一推：“我不吃了。”
我忙解釋：“這不是專為你生日才做的，正好趕上吃麵條……”
總理生氣地大聲說：“你這是不打自招！”
“好久沒吃麵條了，這是實情，所以正好做了面……”我見總理不理睬，忙跑到後面請孫維世幫忙勸說。孫維世原想找機會給總理上蛋糕，一聽總理生氣了，趕緊往回縮：“不行，我要是去勸，這塊蛋糕也完了……”
正著急，天上掉下顆救星。我聽到門外傳來陳老總高門大嗓的說話聲和笑聲。我三步兩腳迎出去，對著陳老總耳朵說：“今天是總理的生日，我們給他做了點麵條，誰想到他急了，飯也不肯吃了。還得請老總幫忙勸勸。”
陳毅笑著點點頭，急步走進門，進門就嚷嚷：“好啊，今天吃麵條啊，正好我也愛吃麵條，好久沒吃上了。總理，我一塊兒吃點行嗎？”
說著，他已經在飯桌前坐好了。總理無奈，只好陪陳毅拿起筷子。
“還有什麼東西沒有？”陳毅望住我問。因為只吃一碗炸醬麵顯得太沒氣氛了。
“總理不叫上。”我小聲喃喃。
“拿來，客人來了還不把好東西端上來？”
我瞟一眼總理，見他板著面孔並不肯為這件事給陳老總賞個臉，所以沒敢動。
“那好吧，光吃炸醬麵。”陳毅也不好再讓堅持上東西了。結果，那塊生日蛋糕和用面蒸的壽桃，全被我們工作人員分吃了。
與這次過生日形成鮮明對比的是1974年，毛主席生日那天發生的事。
1974年12月24日，我任總領隊，帶著衛士高振普和專家醫生吳德誠、張佐良，護士徐奉生組成的醫療小組，護送總理去長沙向主席彙報四屆人大的各項準備工作。
這次談話可能比較愉快。總理出來後說：“主席留我再住兩天，你們也可