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話又說回來，這紙上所寫內容說起來也很簡單，總的就兩件事。
其一是‘菜譜’，二就是‘詩會’。
先說這菜譜。
一家酒樓能否長久，與菜品直接相關，任何一家有名的酒樓都必須要有自己的特色菜。
沈南安想到了前世的八大菜系，而最終選擇選用川湘菜。
在這之初，沈南安驚喜的發現川湘菜的靈魂——辣椒，這個世界居然是有的，只不過暫時是被當做藥材使用。
知道這一點後，沈南安高興了許久，不用想都知道，辣椒將會是，也必然是此世餐飲界王炸一般的存在。
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川湘菜館中必點的菜品有很多，比如水煮肉，酸菜魚，宮保雞丁，魚香肉絲，口水雞，東坡肘子，剁椒魚頭，辣子雞，毛氏紅燒肉，，等等。
這些菜，光念名字都能下飯，更別說吃嘴裡了！！！
有了辣椒，沈南安甚至還有開火鍋店的想法，這絕對是一門賺錢的買賣，只不過這點暫時還不在可實施的條件範圍，要從長計議。
沈南安相信只要酒樓能把這些菜做出來，並且越做越好，不相信會吸引不來顧客，更不相信會留不住顧客。
“這些菜，不少都要用到一種佐料，也是一種藥材，名為辣椒，所以我希望小姐即日起能暗中從各地大量收購，記住，是暗中收購，千萬不要走漏了風聲。”
用辣椒做菜的方法的註定藏不了多久時間的，因為對手只要帶著專業人士來吃幾次就能發現端倪。
所謂一招鮮吃遍天，《徽記》只要做到先人一步，讓京城的人都知道：吃辣，《徽記》最正宗！
這一點就足夠了。
而且沈南安不信，菜品的推陳出新這塊，又有誰能比得過自己。
虞紅藥看到沈南安所寫的‘辣椒’，和眾多自己從未聽說過的菜名，心裡便知道沈南安不是無的放矢。
也在想：這辣椒當真有用？
但同時她也知道，這些菜名沒有聽說過不要緊，就如沈南安先前所說的：什麼是特色？我有別人沒有才叫特色！
“等辣椒收購的足夠多之後，小姐挑選幾名絕對信得過的廚子，我來教他們怎麼用辣椒做菜。”
“沒問題。”
虞紅藥忽然對沈南安有種莫名的信任，於是立馬對王管家說道：“王叔，剛剛說的你也都聽到了，一切就按照沈公子所說的去做。”
“小姐放心，老奴都記著呢。”
虞紅藥和沈南安也都滿意的點頭。
“咱們再來說這第二項，詩會。”
“嗯。”
“關於這一點，首先我提議，《徽記》如今也沒有什麼生意，我看索性就先關門停業一段時間，等一切準備好再開業！”
沈南安語不驚人死不休。
關門停業可不是說一句話這麼簡單的事情，上上下下很多都要被考慮到。
更重要的是，讓大房知道得話，會不會藉機來鬧事？
不用想，肯定會！！！
況且，每停業一天，就要虧損掉一大筆錢，這更是大事。
面對三人的不解和震驚，沈南安認真為三人解釋。
“如今開不開業還有區別嗎？
況且現在每開業一天，都要買進食材，最後也是浪費，估計這損失要比停業要多，
而且宣佈停業必然會引起關注，咱們便可以藉機宣傳，也就是造勢！
所以我建議停業一段時間。”
“那要停業到什麼時候？”
“我的計劃是，還有十天就是中秋了，就定在中秋那天重新開業，如何？”
中秋節確實是個好日子，而且停業十天也在虞紅藥的承受範圍之內。
“沒問題。”
沈南安又繼續說道：“總之，要想讓咱們的《徽記》一炮走紅，就要不惜一切代價來炒作。”
“所以你想在中秋那天辦一場詩會？”
虞紅藥看著手中的內容，驚訝的說道！
中秋節最不缺的活動就是詩會了，更不用說在天下文氣最匯聚的京城，每年中秋詩會的佳作都會引起極大的關注。
可卻從未聽說有哪家酒樓辦過詩會，虞紅藥也隨著眼前一亮。
只這一個噱頭就足以吸引眼球了，若是到時候能有一首名篇出世，《徽記》的生意也會隨之火爆！