程玉帶著個幾個廚房的人，拿了幾個炭火爐子。
“這道菜要現烤才好吃，奴婢等人便在廚房裡等著開宴。”
程玉說完，率先夾起一塊鹿肉，放在炭火爐子上，等烤的差不多了，用一片蘋果裹著，送到餐盤裡。
趙汝蘭道：“先給老夫人吃。”
香菱端著送到了老夫人跟前。
“大家跟著我這樣烤。”
程玉說完，老夫人跟前的秋雯，孫氏跟前的秋月，陸允兒和陸天成身邊也站了丫鬟。
陸昭文這裡是老夫人屋內的一個丫鬟來準備的。
今日陸家的年夜飯是準備了兩桌的。
這一桌子坐的都是主子，而在另外的一個小桌子那邊，坐了大房的幾個庶子庶女。
陸家老爺子有兩房姨娘，各生了兩個孩子，兩個女子都嫁人，這個年齡有的都做祖母了，至於老夫人的庶出兒子，成婚後都給分了出去。
老爺子都沒了，老夫人對於庶出的兒子，也沒什麼親情。
逢年過節，庶出兒子兒媳會帶著家裡的孩子來拜節拜年，老夫人會給他們一些東西，銀錢。
若是有過的不如意的，前來哭窮，老夫人也是多少會給些錢。
但這過年，是不拿他們當做一家子人的。
陸昭文屋內的女人還沒所出，便是沒來。
那小桌子上坐著幾個不得寵的庶子庶女，大房的小娘是沒資格出席吃年夜飯的。
但今日畢竟是年三十，不管是陸家的小娘還是底下的下人，晚飯都是較為豐盛的。
今日的飯菜，那是有肉有魚有吃不完的白米飯。
伺候主子們吃完炙烤鹿肉，程玉才得了休息的時間。
“不錯，看賞……。”
老夫人吃的滿足，尤其是這個炙烤鹿肉。
“多謝老夫人。”程玉乖順而道。
“你這道菜的做法是怎麼想出來的？”老夫人笑著問 。
程玉道：“奴婢想的是，現在天冷，若是提前烤的話，這肉肯定是又冷又硬，影響口感。這樣現場烤，味道最佳。烤肉多是油膩，搭配好蘋果片，帶著酸甜的蘋果清香，解膩。”
“想法很好，你這丫頭做的飯菜我是越發：()我在古代當王媽，不，是丫鬟！