一對大鮑魚的出現,讓眾人欣喜高興。
但是,怎麼賣,是個問題。
最近半年以來,船上是沒有極品出現的!
也沒有發現什麼海底寶藏之類的。
所以,路翔也沒聯絡什麼買家,去做什麼大買賣。
現在,極品鮑魚就在眼前呢。
大家,包括賈老闆,包括彈幕4000萬觀眾,大部分都勸路翔,賣掉,賣錢為好。、
畢竟,這種極品鮑魚,世間難求。
在這種情況下,賣掉比吃掉,肯定是更划算的。
畢竟船上的漁民雖然工資頗豐,但是也不是千萬富翁呀!
船員們也都希望,賣掉後可以分點紅包。
……
路翔現在不缺錢,但是,面臨擴張船隊,也不能說是像之前那麼寬裕了。
於是路翔下令,讓鐵牛和那幾個小夥子一起,把鮑魚乾燥處理,然後,準備賣了!
這裡面就涉及到一個問題。
鐵牛摸摸後腦勺問道:“我說,最近幾年,市面上,大鮑魚的話,乾的值錢還是新鮮的值錢啊?”
彈幕由此,開啟了大討論!
羅四方說道:“關鍵是我們距離買賣的城市,是比較遠的,還是用機器弄乾吧!”
王壯奇道:“我們船上不是配備了鮑魚烘乾機嗎?”
鐵牛揮手
,說道:“我是覺得,如果新鮮的能賣出一個好價格,就不用走烘乾的步驟了,萬一搞砸了,是吧!”
大家也覺得有道理!
趙小寶說道:“烘乾機怎麼可能搞砸?你這話說的!”
彈幕議論著!
其中一個話題是,怎麼烘乾?
是煮熟透了再幹燥嗎?
答案是否定的。
彈幕有人懂一點,說道:“是三十到四十度的低溫烘乾,慢慢乾燥。這樣可以最大限度的保留質量顏色,以及最重要的,營養成分!”
“如果溫度超過太多,高溫烘乾,也可以,但是會使幹鮑魚的顏色發黃!”
大家問道:“那烘乾前,需要取出裡面的內臟吧?”
這點就有爭議了!
有人說需要,有人說不需要!直接烘乾即可!
並說道:“這樣才能保留原汁原味!”
路翔笑道:“我看過說明書,需要去掉內臟的!”
這一下子,彈幕表示長知識了!
路翔介紹,用清潔的海水洗乾淨,然後去掉內臟,然後放入鹽!
用鹽分浸泡8個小時,起碼8個小時!
然後,就是用大概八十度的高溫水,燙一下。
燙完,有兩個選擇!
一,沒有烘乾機的,去外面讓風吹乾曬乾。
二,有烘乾機,那就可
以用機器了!
基本燙熟了的鮑魚,殼子此時已經不存在了,放在清潔的地方,擺著曬乾。
除此之外,每天要翻著看!
如果鮑魚個頭太大,還要劃口子,以免發黴!
大家彈幕問道:“如果發黴了咋辦?”
路翔攤開手,說道:“這種海鮮生黴後,都是要捨棄的,儘管名貴,但是也沒有任何辦法!”
彈幕表示很遺憾了!
希望不會出現發黴浪費金錢和寶物的情況!
路翔接著說道:“曬的差不多,根據溼度自己來決定什麼時候儲存。儲存以後,因為在船上儲存嘛,所以每個星期,最好在拿出來透透風!”
觀眾表示明白,說道:“那你說說烘乾機怎麼烘乾?繼續科普下!”
路翔乾脆讓唐楚楚,把鏡頭移動到烘乾機那邊!
給大家看具體的機器運作情況!
具體來說,路翔的船上,只配備了兩臺一模一樣的鮑魚烘乾機器。
都是用的熱泵乾燥系統!
這種烘乾機,乾燥而溫和,模擬冬天的乾冷氣候,烘乾以後的幹鮑魚,顏色好,營養價值高!
彈幕問道:“這就是之前說的40度的空間烘乾嗎?”
路翔點頭,表示是的!
接下來,彈幕4100萬觀眾自己在討
論。
有人說,這種烘乾機,不但烘乾鮑魚非常好,還能用來烘乾海螺,海參,海馬,黃花魚,大蝦,等等!
彈幕馬上有不服氣的說道:“海參我可以