過了沒一會兒,雞便殺好拿了過來。
因為之前他們店裡也都是用中藥來做配料,所以店裡面的各種中藥也都很齊全。
他們唯一缺的就是好的配方和製作方法。
而這正好是林海最拿手的。
那兩位廚師將殺好的雞放到了林海面前,站在一旁。
一個雙手抱胸,一個雙手插兜,都滿臉不屑的看著他。
顯然誰也不相信,這樣一個二十出頭的年輕人,能有什麼高超的廚藝。
而且即便是他有不錯的廚藝又能如何?
以前他們店裡的劉師傅,人家那可是祖傳的配方。
他做出來的東西,豈能跟人家相提並論?
杜若晴和甘露兩人也是將信將疑,甚至有些緊張的看著林海。
在幾人的矚目中,林海已經展開了行動。
只見他伸手在墩子上輕輕一敲,插在上面的菜刀便直接彈了起來,接著伸手一抄將菜刀握到了手中。
接著菜刀在手中一個盤旋,挽了個刀花,眾人只覺得眼睛一陣亮光閃過,菜刀便開始在殺好的雞上面飛舞了起來。
“這……”
看著林海無比花哨的刀功,幾個人都不由瞪大了眼睛。
“這是傳說中的柳葉刀法?”
兩名廚師相互對望了一眼,臉上都是無比的震撼。
想不到這樣一個年輕人,竟然能夠使出這樣的頂級廚師刀法。
單單是這一手功夫,就足以在廚師界揚名立萬了!
“好!太好了!”
一旁的杜若晴和甘露兩人忍不住叫到,開始拼命的鼓掌。
這邊的動靜,也把酒樓的其他工作人員都吸引了過來,反正現在店裡面也沒有什麼客人,大家都十分無聊的坐著玩手機。
現在忽然有了熱鬧好看,都圍了起來。
看到林海手裡抓著菜刀,在菜墩上上下翻飛,眾人只覺得一陣眼花繚亂。
本來劉師傅走了之後,他們酒店這幾天已經接連面試了不下數十位廚師,卻沒有一個能夠讓他們看到希望的。
眼前的林海雖然不知道做出來的菜到底怎麼樣,但是僅僅這種刀工,就足以讓眾人心中燃起了一份希望。
兩分鐘過後,林海終於停下了手中的刀,隨手一撥,便瀟灑的插在了一旁的菜墩上。
接著他用手輕輕一提,整隻雞上面的骨頭,紛紛脫落,上面竟然不帶一絲肉末。
“這……”
所有人都瞪大了眼睛,看著如此神奇的一幕。
酒店裡的服務員都是一些年輕漂亮的小姑娘,看到這一幕,再加上林海瀟灑的動作和帥氣的外表,一個個都忍不
住芳心亂跳。
林海並沒有在意眾人的反應,直接在旁邊的中藥和裡面開始抓起了中藥。。
只見他的動作無比的熟練,看起來流暢無比,就像是已經練了幾十年一樣。
抓好了中藥之後,他將這些中藥填在了雞的肚子裡面,然後又拿出了一些調料,在雞身上塗抹了一遍。
“現在開火,上蒸籠!”
林海對著旁邊兩個已經徹底呆住的廚師說到。
到了現在這種時候,這兩名廚師已經徹底的服氣了,林海說出來的話,自然聽從。
很快,他們就開啟了火,然後揭開了蒸籠。
“先大火蒸十分鐘,接著文火蒸半個小時。”
林海對兩人吩咐到。
兩人連連點頭,開始行動了起來。
“還有另外一種煲湯的做法,他們殺雞太慢,還是由我來吧。”
林海伸手從旁邊抓出了一隻活雞,屈指在雞腦袋上輕輕一彈,這隻雞便頓時昏了過去。
這樣做自然是要減輕一下雞的痛苦。
同時也可以避免雞在臨死的時候,奮力掙扎而導致的肉質變硬。
接著體內的一道靈氣發出,這隻雞上的雞毛瞬間都倒立了起來,他用手一震,所有的雞毛竟然直接褪去。
一隻雞變得光潔溜溜。
“這……是在拍
電影嗎?”
“這怎麼可能啊?”
看著這一幕眾人更加的震撼。
這已經完全超出了他們的認知,覺得這完全就像是影視劇裡面的特效。
平時他們要褪雞毛,都是要在開水裡面燙,然後慢慢的拔掉。
他到底是怎麼做到