桌上是三菜一湯,雖然不似上官家的山珍海味令人側目,卻也色香味俱全,令人食指大動。
金嫂子舀起一碗湯,送到姜映梨跟前,輕聲道:“東家先喝口魚頭湯暖暖身子。”
魚頭湯熬得奶白奶白,放了豆腐燉煮,出鍋又撒上了蔥花,因著冬日裡,湯表面還凝結出一層薄薄的魚油脂。
姜映梨挑出那層油脂,喝了一口,入口清甜鮮美,見金嫂子眼巴巴地望著自己,她笑著誇讚道,“很鮮甜,不見腥味,好手藝。不知道怎生做的?”
看她喜歡,金嫂子鬆了口氣,連忙道:“我看這條魚也不小,若是全做了紅燒,難免浪費了,就把魚頭和魚骨留下來燉湯了。”
“魚湯想要雪白,需得過一遍油鍋,在裡面下了蔥薑蒜,炸出香油來,然後再把魚頭和魚骨炸一炸,再撈出來燉煮。隨後再添了豆腐進去,豆腐吸了湯水,也甚是飽滿。”
“魚湯就被祛除了腥味,又添了豆腐的豆香。”
說著,她還給姜映梨夾了一筷子的豆腐,“您嚐嚐,這豆腐都是現磨出的,吸飽了湯水,最是滑嫩不過了。”
姜映梨其實也知道魚肉的做法,不過是看金嫂子與她同桌太過忐忑,這才尋了個話題,讓空氣不必如此的凝滯。
果然,金嫂子就變得話多了許多。
姜映梨如她所願,夾起豆腐嚐了嚐,的確是吸了湯汁的精華,很是鮮嫩可口。
“果真如此。”
金嫂子更來了興致,做菜的最喜歡的莫過於有人喜歡自己的菜,這才能滿足心裡的成就感。
她也顧不上自己吃,又夾了最嫩的紅燒鯇魚的肚子,送到姜映梨碗裡,然後又去夾乾煸冬筍肉和一塊炸餅。
姜映梨不妨她一下子夾了這般多,連忙道,“夠了夠了,嫂子你自己也吃,我這碗裡都放不下了,還有大黑豚和小光呢!”
她知道金嫂子可能想在她這個東家跟前討個巧,但她並不在意這些表面功夫。
她要的是金嫂子照顧好大黑豚即可。
而金小光和大黑豚也目光灼灼地望著兩人。
金嫂子反應過來,又用公筷給大黑豚夾了不少冬筍肉,其中肉多筍少,還給他夾了一大塊魚肉:“大黑,快吃飯。”
大黑豚喜笑顏開,他抬起頭,“娘吃,小光弟弟也吃。”
說著,他也主動給兩人夾了菜。
“好好好,我們都吃。”金嫂子止住了他的夾菜,“你先快吃,不然該涼了。”
大黑豚這才乖乖埋頭吃飯,姜映梨發現他吃飯吃得極快,而且很是心無旁騖。
至於金小光,他人小,吃東西也慢,尤其喜歡吃魚,故而動作就顯得更加緩慢了。
至少大黑豚都吃了兩大碗飯了,他還在跟碗裡的一小塊魚肉打架。
姜映梨晚飯吃得少,她簡略地吃完後,就看大黑豚驀地虎視眈眈的望著自己這邊。
她遲疑了下,問道:“怎麼了?”
金嫂子吃得也不多,她又給金小光夾了一塊魚肉,就對大黑豚溫聲說了句:“大黑,我們吃好了。”
然後,姜映梨就有幸目睹了一回什麼叫做狂風掃落葉般的暴風吸入。
她的目瞪口呆地問金嫂子:“他,他平時也這般吃飯嗎?”
金嫂子頷首回答:“大黑長得比較健壯,平時也愛玩鬧,故而容易餓,吃的也會比旁人多一點點。而且,今日有他喜歡吃的肉和魚湯!”
姜映梨嚥了咽口水,“……”
這不是多一點點吧?
這分明是非常多啊!
想想金嫂子的賬本,報得比正常多了些,還是比較含蓄的。
應該是她想方設法去節儉過的。
不然,以這種吃法,這賬目至少得翻個倍的。
她目光從大黑豚稜角分明的臉上落到他被桌子遮擋住的肚子,臉上浮起了羨慕。
“真好呢!”
這麼能吃,居然還不胖!
減過肥的人都知道,減肥最大的目的就是製造熱量差,她是因為激素胖,所以才減得緩慢,但該受的罪是一樣沒少。
所以大黑豚這種吃不胖的,才叫人嫉妒羨慕啊!
金嫂子催促還在慢悠悠吃飯的金小光,“小光,你快些吃,你大黑哥哥都要吃完了。”
聞言,金小光就看大黑豚把魚湯拌飯仰頭吃盡,還才得閒打了個嗝,面上是心滿意足。
小孩子的自尊心上湧,顧不得挑