田嗇夫是就秦時管理農田的低階官吏，豐牛裡所屬的整個翠花鄉農事，都由田嗇夫來負責督檢。
更改傳統的飼牛之法可是一件大事，必須要田嗇夫首肯才能施行。
面對好兄弟的疑慮，張鵬心中曬然，這碩看似五大三粗沒什麼心眼，但事實上誰也不是傻子，到也不好矇騙。
早在尚未統一四海的秦國時期，其牛耕的普及程度就已經在各國間名列前茅了。
《戰國策》曾記載了趙國大臣趙豹對秦國耕牛的評價，他說：“且秦以牛田，······其死士皆列於上地，令嚴政行，不可與戰。”意思就是說秦國用牛來耕田，優勢很大，不能與之開戰。
來自對手的認知往往比自己的記錄更加客觀，所以秦國擅以牛耕當為可信。不過也正因此，秦國官府對耕牛的管理和保護十分嚴格。
朝廷中，有大廄、眾廄、宮廄等官方的養牛部門；地方各縣，除了設有專門的管理機構和人員飼牛外，還要對耕牛的數量進行登記。
用後世的眼光來看，耕牛已經相當於是國家的戰略資源，重要性不亞於今天的石油、天然氣等戰略資源。
就張鵬的記憶所瞭解到的，秦律中對養牛的規定就有《牛羊課》、《廄苑律》兩篇：如果因為飼養不當，導致一年死了三頭牛以上，養牛的人、主管牛的官吏，作為上級的縣丞和縣令，都要受到相應的處罰。
所以張鵬對碩的遲疑很理解，這種明顯高危的職業，擅自改變飼養習慣是要擔很大風險的，萬一出了問題，把自己賣了也賠不起。可如果不改變落後的飼養方法，又怎能在下個月的賽牛中取勝呢？
時間緊，任務重。張鵬也沒辦法啊！
“汝要是膽怯了，便站在一旁看著就是，或者也可以去田嗇夫那裡告發我······”張鵬故意激道。
“大兄說的哪裡話！”碩果然一下子就急了，黑臉頓時成了紫色，“砰砰砰”地捶著胸口，激動道：“不就是飼牛嘛，大兄如何說，俺便如何做就是，絕幹不出告大兄的骯髒事！”
“哈哈！”張鵬招牌式的大笑一聲，捶了一下碩的胸口，道：“好兄弟！”
碩先是一愣，緊接著不好意思地摸摸頭，憨厚道：“大兄盡會說笑，吾還當真嘞。”說罷，便同鵬一道，開始清理牛舍。
張鵬道：“‘牛怕肚皮水’，這便是口訣！”
碩聞之，面色一喜，將口訣牢牢記下。
直到日上三竿，牛舍才算清理完。看著乾淨、整潔、無異味的牛舍，碩不敢置信地揉了揉眼睛，驚訝道：“牛舍竟還可以如此······如此······”
他一時語噎，詞彙量匱乏的腦袋裡怎麼也想不出該如何形容自己看到的景象。
“哈哈哈哈！”張鵬也十分得意，再沒了惡臭和驅散不盡的蚊蟲，人、牛都舒適得緊。
“休要偷懶！”張鵬玩笑般地敲打了一句，吩咐道：“時辰到了，該給牛喂草料，之後還有活計要做。”
“諾！”
碩應了一聲，便開始學著張鵬之前餵牛的方法，將適量的草料一點一點投入到食槽中，神態上再沒了之前的隨意，認真得緊。
等到黃牛都吃飽了，張鵬又讓碩和他一起把牛牽到太陽底下拴住。金烏很暖，但並不爆裂。正是給牛洗澡的好時候！
碩目瞪口呆地看著鵬打出一桶清冽的井水，提到黃牛身邊，然後用一塊麻布沾了沾，在牛身上擦洗，並且還用一種特殊的手法在牛身上捏捏揉揉，就好像······就好像醫者再給人瞧病時似的。
“這······”碩不解：“大兄這是做何？”
“spa！”張鵬隨口應道。
碩頓時瞪大了眼睛：“絲帕可是公子才用的物什，大兄你用的明明是麻帕！”他指著張鵬手裡的麻布道。
“哈哈哈！”張鵬大笑，就又解釋道：“這叫按摸，牛和人一樣，面板是保護血肉的屏障，它能調節體溫，防禦邪祟的侵襲。所以每日都要刷試牛體。這在飼牛的秘法中，口訣是‘刷刷刨刨，等於加料’。”
見碩喏喏開合的口型，張鵬就知道這小子定時在背誦口訣，會心一笑，就解釋的更加透徹：“刷試時要由前向後，由左而右邊刮邊刷，經常梳刷牛體，不僅保持清潔，清除異蟲，而且還能促進牛本身的食慾。”說罷，他指了指碩的肚子，問道：“你平日裡若是吃多了，是不是也會揉自己的肚子？”
碩聞言，頓時眼睛一亮，好似茅塞頓開一般，叫道：“是極