貔貅的這個食材倉庫,算得應有盡有了,基本我聽說過所有的珍貴食材,這裡都能看得到。不僅物品多樣,而且擺放整齊品相極好,很難想象,它的主人竟然不是大廚,而是一個毫無烹飪常識的妖怪。
烏梅都被收在單獨的木格里,雖然書說兩粒足夠了,但是考慮到橫公魚已經下肚,便多抓了一些。然而待我出來後,卻發現這裡沒有任何烹飪工具,不過這並難不倒我。
到外面找塊合適的黃泥地,直接挖土製甕罐,然後放到密封的土洞裡燒,很快,一個罐子做出來了。
簡單清洗過後,將烏梅丟進去,加水一起煮。
燒開放涼,端給貔貅喝。
它卻嫌棄道:“太酸了,太酸了。”
我勸道:“這是解藥不是食物,將著點吧。”
貔貅這才端起來一飲而盡,大約過了半時辰,它肚子裡傳出了咕嚕咕嚕的聲響,接著又連著打了好幾個飽嗝,肚子這才恢復柔軟。
我伸手摸了摸,確定橫公魚已經化了去,方才同它道別。
然而貔貅卻跳了起來,急道:“等等,方才山膏說你擅長烹製美食,可是真的麼?”
當著它的面,我也不敢自誇,謙虛道:“也是能湊和能將食物做熟的水平罷了,勉強能入口而已,算不廚藝高超。”
貔貅卻並不在意,而是眼巴巴道:“我已經好幾天沒吃東西了,你能幫我做頓飯了嗎?”
被它這麼一說,我也察覺自己也有些餓了,尤其想到它那倉庫裡那些食材,便猶豫起來。
想了會兒,問道:“您想吃什麼呢?”
貔貅道:“什麼都可以,倉庫裡的東西,你都可以拿來用。”
我走進去,第一時間又看到了它那些形似琵琶的煙燻火腿,拿起來聞聞,口水都快要出來了。
別小看這些棕褐色的乾肉,想要做的好吃卻並不容易,首先必須要採用優良品種的豬後腿,因為這裡的肉皮薄骨細,肉質例適當,前腿要細嫩鮮美的多。接下來還要經過鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程式,在氣候配合的情況下,至少也需要一年才能成美味。跟別的食物不一樣,這些被松木煙燻過的火腿,放的時間越久,味道便濃厚。
貔貅這裡的火腿,只只都是無可挑剔的完美,因為發酵時間足夠長,所以基本無所加工便可生食。
我選了間一隻,拔出匕首,直接削一塊表皮下來,露出鮮潤如紅玉、亮白脂肪條紋猶如大理石紋理一樣誘人的肉質,試切了一片拿來試吃,只覺口感柔軟不失嚼勁,香鹹帶甜,好吃到難以用言語形容!
見貔貅和山膏虎視耽耽的尾隨在側,我便切了兩片分給它們。
貔貅嚐了嚐,驚訝道:“不錯,你這樣切開吃,味道要好多了。”
看來貔貅味覺人類要敏銳,而且不喜重口,所以這火腿對它而言,只適合拿來做湯,而適合它的烹飪技法也只有蒸、燉、煮。
而火腿則切成顆粒,放在打散的雞蛋裡面一起蒸。因為貔貅邊幾天未曾進食,而這道菜油脂少、味清淡,味香滑爽嫩,極易消化,無論是從營養還是健康角度而言,都是非常適合它的。
而我和山膏這些天東奔西走的,體力消耗很大,取日及肉切塊燉至軟爛,然後加入板栗,日及的肉香滲入板栗,而板栗則為濃郁的湯頭增添幾分香甜氣息,還未盛出,味道已經充滿了整個貔貅洞府。
洞外河流裡有新鮮的魚,岸邊有野生菌菇,都是天然的食材,鱸魚拿來清蒸,而菌菇和枸杞則拿來做湯。
不多時,三菜一湯便端了桌。
然而這時我才發現,一直跟在旁邊圍觀的貔貅竟然不見了,取而代之的,則是一個銀白銀眸的少年正襟危坐在那裡,他看起來年紀不大,神情也很天真,這會兒脖子前面竟然還圍了一個不知道從哪兒來的花布兜兜,眼也不眨的看著那些吃的。
見我和山膏都愣在那裡,少年便道:“愣著做什麼,坐起來一起吃吧。”
我們這邊屁股剛落地,他那裡已經飛快地操起了筷子和湯勺,動作嫻熟地吃了起來。
不過雖然吃的很快,但是基本的儀態卻保持的很好,而且還隱約能看出一絲貴氣,我暗自感慨,果然是龍族的血統,跟我們之前見過的那些妖怪完全不同。
當著大妖怪的面,山膏吃相也收斂了許多,竟然還像模樣像樣的挑了些蘑菇來吃。要知道這些天它跟我在一起,是完全不肯碰素菜的。
起先的心是懸著的,生怕自己的手藝不合對方的胃,