第486章 年夜飯!吃什麼!(2 / 2)

了怎麼可以沒有魚,魚在曹家很受歡迎,只要——它們沒有刺,怎麼樣做,都喜歡吃。

今天晚上來一道。

雞湯氽海蚌:

是閩菜中的一道經典名菜,源自福州。這道菜以漳港海蚌和雞肉為主要原料,配以牛肉、豬裡脊肉等輔料製作而成,味道鹹鮮可口。

這個菜有幾塊肉,都是瘦肉,兒子喜歡吃肉,女兒也可以吃,主要是曹東方自己喜歡吃。

今天晚上可以吃一下。

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湯類曹東方選的是。

鴨血粉絲湯:

鴨血粉絲湯是吳都特色小吃之一,選用新鮮的鴨血和粉絲熬製而成,湯汁清澈,口感鮮美。

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蜜汁紅芋

蜜汁紅芋是徽菜中的一道經典名菜,主要以紅薯為食材,經過單燉、單燜等步驟製作而成。這道菜的外觀色澤晶瑩紅亮,口感甜中帶鮮,很多人喜歡吃。

這是為孩子和曹嘉嘉選的。

火腿燉甲魚。

是徽菜中的一道傳統名菜,也被稱為\"清燉馬蹄鱉\"或\"沙地馬蹄鱉\"。這道菜以馬蹄鱉(一種生長在徽州山溪沙層中的甲魚)為主料,配以火腿或火腿骨佐味,採用清燉的烹飪方法制作而成。完成的菜品肉質鮮嫩,且無泥土之腥氣。

曹東方和宋纖纖喜歡,曹母也行,還有營養價值,這個可以有。

生拆蟹肉燴海虎翅。

魚翅是高檔粵菜的重要食材。紅燒大群翅原是大三元的傳統招牌菜。

據說在二三十年代,要花上60銀元才能吃得上這道菜,選用老虎鯊等大鯊魚的魚翅作為原料,經浸發、滾煨翅等多道工序而成。

出品翅針透明軟化,味道鮮美、韌中帶脆、濃而不膩。

曹母很喜歡這道菜,那就做上,讓自己老媽吃。

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半島御品官燕。

廣府半島明珠酒家制作的“半島御品官燕”,成為本次“首屆我國粵菜峰會”評選粵菜十大名菜。

官燕採用自選模式,分別加入五彩:紅棗汁、椰汁、木瓜汁、杏汁、香芋汁各適量,同五彩汁一起上桌,又稱“五彩燕窩”,“錦繡燕窩”等等。

一道菜就是一個“自選超市”,有客人依個人愛好各取所需,充分體現出人性化服務精神,這是這道菜受青睞的原因所在。

只吃過一回,麻煩一些,大家都喜歡就吃,今天晚上飯要大家喜歡,麻煩沒關係。

阿一鮑魚:

阿一鮑魚的烹飪廚藝無不滲透著我國優秀的傳統食文化內涵。製作阿一鮑魚的楊貫一先生也因在國際上弘揚我國美食文化有突出成就而贏得眾多榮譽,被國際美食界公認為\"鮑魚大王\"。

\"美食大師\"!並榮膺\"國際傑出風雲人物\"稱號。和魚翅一樣,是說到粵菜繞不過的幾種高檔食材之一,作為名菜,明清時期就被列為八珍之一。

滋陰補陽,補而不燥,營養價值極高。粵菜多使用幹鮑魚,阿一鮑魚烹煮簡單,美味誘人。

這菜不錯,曹家人都喜歡吃。

菊花魚翅:

菊花魚翅選用優質的魚翅,經過特殊的處理和烹飪技巧,使魚翅肉質鮮嫩,湯汁濃郁,口感豐富。菊花魚翅是孔府菜中的一道高檔海鮮菜品。

宋纖纖很喜歡這道菜,那今天做上。

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玉帶蝦仁:

這道菜選用鮮嫩的蝦仁,搭配多種配料和調味料,經過烹飪而成。蝦肉鮮嫩,湯汁鮮美,口感豐富,是孔府菜中的一道經典蝦類菜品。

玉帶蝦仁這菜挺奇怪的,曹家四個大人都比較喜歡吃蝦仁,比吃大蝦還受歡迎。

兩個孩子也一樣,味道感覺是比大蝦強一些,為了大人,孩子今天來一個蝦仁。

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