必須將這份辣考慮進去。
馮雪選擇順從這份辣味,同時新增了河豚鯨毒袋中提煉出來的毒素香料和山龍身上的礦物中提取的岩鹽。
經過三分鐘的攪拌後,肉糜在馮雪富有技巧的高速攪拌下變得粘稠起來。
“差不多了……”馮雪揪起一疙瘩,感覺了一下口感,點點頭拿出兩顆鼉龍蛋,取蛋清加入肉糜之中,至於淡黃也不會浪費,直接餵了赤小白。
再次攪拌直至肉糜富有韌性後,馮雪才終於停了下來,轉身開啟湯鍋,並調整鍋下的火力。
由於並不是使用燃氣灶的緣故,火力的調節並非那麼容易,不過對於掌握了超凡能力的馮雪來說,也就是一個降溫的魔術罷了。
鍋中的清湯開始沸騰,馮雪用手捏著肉糜,輕輕一揪,一枚乒乓球大小的丸子便落入鍋中,在滾燙的湯鍋裡迅速成型。
馮雪的動作飛快,至少還有十幾斤的肉糜快速化作一個個渾圓的丸子。
按理來說,由肉糜擠出的丸子總會有些坑坑窪窪的,但馮雪擠出的丸子卻是能和乒乓球媲美的光滑球形。
丸子下鍋後快速的由紅轉白,而本就已經清澈見底的清湯又再次清澈了兩分,現在就算說它是清水也不會有人懷疑了吧?
汆丸子的時間並不要太長,或者說不能太長,僅僅只是在水中滾了兩滾,馮雪便熄滅了鍋底的火焰。
將湯與丸子盛入湯盆,馮雪在其中撒上了一層薄鹽,做湯的時候最忌諱中途放鹽,各位想要自己做飯的吃貨要切記哦!
“完成了!”馮雪將調味完成的丸子湯分入幾個碗中,話音未落,最大的那個湯盆便以迅雷不及掩耳盜鈴之勢進入了小白的手中,一張嘴便喝掉了三分之一,然後才開始吃起