響酒的酒精度、口感度、香醇度、澄清度。
所以，謝繁星打算按照出酒的時間、酒精度、口感度、香醇度以及澄清度把這些酒分開來接裝。
把蒸製出來的酒分為好酒、良酒、次酒。
“大姐，上頭鐵鍋裡頭裝的水，已經開始有些燙手了，咱是不是要換水了。”謝繁辰摸了摸上頭鐵鍋裡頭的水道。
“嗯，換吧！”謝繁星也拿了一個碗，接了些酒出來，和之前的酒對比了一下，見蒸制了一會兒酒，出來的酒，不管是酒香上、顏色上還是口感上，都比不上之前接的酒。
謝繁星見狀，知道已經過了接好酒了，接下來蒸制該是良酒了。
她立馬拿了一個大竹筒對著出酒器接酒了。
“繁陽，你再喝喝這些酒，口感如何？”謝繁星接了些良酒出來遞給繁陽喝。
謝繁辰見她大姐換了接酒器具，又裝了些酒給她大哥喝，還問他口感如何。
謝繁辰見狀，她臉上露出若有所思的神情。
“這酒比剛才之前喝的要差，不管是在酒香上、顏色上還是口感上，都比不上之前喝的酒。”謝繁陽一下子就喝出了兩次酒的不同來。
“這酒剛開始蒸的時候，出來的酒是最好的，隨著慢慢蒸制，酒味、醇香度也會慢慢越來越淡，直至沒有酒味。
現在咱要把咱蒸製出來的酒分為三個等次的，按照時間的不同，分別接裝酒出來，第一次接裝出來的酒為好酒，現在這是第二次接裝出來的酒為良酒，第三次接裝出來的酒為次酒。
好酒咱自己可以留著喝，賣錢也行，良酒和次酒，咱賣錢。”謝繁星早有打算，她解釋的朝謝繁陽他們道。
(本章完)