第一百二十一章:臊子面(2 / 2)

己。

“你先去洗漱,洗漱好後,你去菜園子裡頭,弄個紅蘿蔔、姜蔥蒜、萵筍都來一些,再去倉庫拿兩個土豆、黑木耳,今日大姐就用狼肉做個臊子面給你們吃。”謝繁星見繁月那饞狼肉的樣子,她有些好笑的道。

隨後,uu看書謝繁星開始揉麵,揉好面之後,用一個蓋子蓋住,等醒會兒面。

這時,狼肉也煮好了,謝繁星撈出來後,加入調料下去醃製。

等醃製入味了,就可以放入烤箱裡頭去烤。

接著,謝繁星用那大罐子繼續下一輪的焯水狼肉,放調料下去煮。

空出一個鐵鍋出來,做臊子面。

謝繁星交代繁月把胡蘿蔔、土豆、切小丁,提前泡發好的木耳切碎末,蔥切小段,姜蒜切末,萵筍切條,萵筍葉擇下來切段備用。

等切好料之後,面醒的也差不多了,將醒好的麵糰,擀薄切成條備用。

繁月把做臊子面的前期工作做好了,謝繁星也把一鍋的狼肉弄好,放在罐子裡面煮了。

起鍋燒熱,倒油,加稍微肥一些的狼肉下去,炒出油,加瘦肉,肉7成熟加蔥薑蒜花椒鹽,翻炒,依次加入胡蘿蔔、土豆、萵筍條、木耳,翻炒。

炒制斷生之後,加蔥薑蒜花椒,再加入辣椒末下去,翻炒出香後,再放入水進去,水開之後,加入蛋,再調以調料臊子面的湯兌好了。

臊子湯兌好之後,謝繁星盛出湯出來,燒水煮麵條,將煮好的麵條撈出,澆上兌好的湯,這臊子面就煮好了。

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