第87章 魚香肉絲和酸菜土豆絲(1 / 2)

一家人品嚐完詩詞豆沙糕和論語餅乾後,那熱鬧勁兒絲毫不減,立馬又投入到準備晚飯的忙碌之中啦。

趙凝雪利落地繫上圍裙,臉上洋溢著開朗大方的笑容,扯著嗓子喊道:“今兒晚上可得讓大家夥兒嚐嚐我的拿手好菜,啥魚香肉絲、酸辣土豆絲、炒豆角的,再燒個熱乎乎的湯喲,都麻溜兒地動起來咯!”

她那脆生生的聲音裡滿是對這頓晚餐的期待,彷彿已經瞅見家人吃得開心滿足的小樣兒啦。

柳氏一聽,眼睛都笑成了縫兒,作為開明又十足的女兒控,她趕忙應道:“行嘞,我這就去把咱院子裡摘的豆角拾掇乾淨咯,可得挑仔細著點兒呀,不然有那壞的混在裡頭可咋整。”

說著就邁著輕快的步子走向放豆角的地兒忙活起來,邊擇豆角還邊唸叨:“這豆角可新鮮著呢,好好炒一炒,凝雪和孩子們指定愛吃。”

顧悅兮那小丫頭眼睛瞬間亮得跟小燈泡似的,像只撒歡兒的小兔子般跑過去抱住柳氏的胳膊,嬌滴滴地撒嬌道:“外婆,我幫您擇豆角,我可會幹活啦,娘都誇我懂事呢。”

她肉嘟嘟的小手有模有樣地揪著豆角,嘴裡嘟囔著:“壞豆角不要,留下好的給娘和爹爹吃。”

那乖巧又可愛的模樣,真讓人稀罕得不行。

趙凝雪這邊正專心準備魚香肉絲的食材呢。

她從菜籃子裡拎出一塊鮮嫩的豬肉,手法嫻熟地切成細絲,邊切邊對在一旁好奇張望的顧睿說:“睿兒呀,瞅娘把這肉切成細細的絲兒,這樣炒出來才又嫩又好吃哦,可記著點兒哈。”

顧睿眨巴著黑溜溜的大眼睛,一臉調皮地問:“娘,魚香肉絲咋沒魚呀?我還以為裡頭有大魚呢,咋回事兒呀?”

趙凝雪被逗得“撲哧”一笑,停下手中的活兒,耐著性子解釋道:“睿兒呀,這魚香肉絲名字裡雖說有個魚字。”

“可它那味兒是有那種特別的魚香味兒,實際上可沒魚哦,等會兒嚐嚐你就知道啦,香得很嘞,保準讓你吃得停不下嘴。”

趙秀才拖著有些病弱的身子,也慢悠悠地踱步到爐灶邊,蹲下身子開始生火。

他邊往灶膛裡添柴火邊說:“得把火生旺點兒,好讓凝雪炒菜順順當當的,咱一家人熱熱鬧鬧吃頓飯,可不能掉鏈子咯。”

那專注的神情,透著對家人滿滿的關懷,即便身子不得勁兒,也想著能出份力。

那邊,趙志恆和顧澤正負責削土豆皮準備做酸辣土豆絲。

趙志恆因為趙秀才生病,比以往安靜了些,但還是壓不住骨子裡的那股活躍勁兒。

他一邊利落地削著土豆皮,一邊不時抬頭看向趙秀才,眼中閃過一絲擔憂,隨後又笑著對顧澤說:“澤哥,這酸辣土豆絲我可惦記老長時間啦,一會兒得多吃幾口,光想想那酸酸辣辣的味兒,我這口水都要流下來咯,可饞死我啦。”

顧澤穩重地笑著點頭回應:“是啊,這土豆絲酸辣開胃,肯定好吃。咱可得好好做,讓大家吃得開心,尤其叔身體不舒服,得讓他多吃點兒有胃口的。”

他邊說邊有條不紊地削著皮,動作雖快卻很穩當。

等土豆皮削好,兩人把土豆切成細絲,趙志恆把切好的土豆絲放進水裡浸泡,還不忘叮囑顧澤:“哥,這土豆絲可得泡著,不然氧化變黑就不好看也不好吃啦,這可是我姐說過的。”

柳氏這邊把豆角擇好、洗淨後,趙凝雪便開始炒豆角啦。

她先往熱鍋裡倒適量的油,油一下鍋就“滋滋”響起來,她迅速放入蒜末,剎那間,濃郁的蒜香撲鼻而來。

接著把豆角一股腦兒倒進鍋裡,隨著噼裡啪啦的響聲,豆角在鍋裡歡快地跳躍著。

趙凝雪熟練地揮舞著鏟子翻炒,嘴裡喊道:“這豆角可得多炒會兒,得炒熟咯,不然吃了鬧肚子可就麻煩啦。”

她邊說邊加入適量的鹽、生抽等調料,不一會兒,豆角就炒得翠綠翠綠的,看著可誘人啦。

在大家忙活的時候,趙凝雪心裡一直惦記著趙秀才。

她趁大家不注意,悄悄走進廚房,輕輕關上了門。

從櫥櫃裡找出一隻老母雞和紅棗、枸杞、黨參等滋補藥材。

她邊處理老母雞邊小聲嘀咕:“爹這段時間為家裡操勞,身子骨弱了,得給他單獨燉個湯補補。”

把老母雞處理乾淨切塊放入燉鍋,又將紅棗去核,和枸杞、黨參一起洗淨也放進燉鍋。

準備加水燉煮時,趙凝雪背過身,快速從空間裡取出裝靈泉水的小瓶

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