第122章 做新品苕湯圓(1 / 2)

傍晚時分,小院裡灑滿橙黃餘暉,恰似給這方天地披上金紗,暖烘烘的日光將廚房的門窗染成金黃。

眾人齊聚廚房,各個摩拳擦掌,臉上滿是期待,眼神裡閃爍著對新吃食的好奇與憧憬。

其實,說起這苕湯圓,趙凝雪心底藏著個小秘密。

自她來到這兒快一年了,隨身帶著個奇妙空間,那空間仿若一處神秘集市,各類稀奇物件都有,裡頭還有個“超市”模樣的地方,擺滿了來自她遙遠家鄉貴州的好物,辣椒便是其中一絕。

在這古代之地,飲食口味雖質樸醇厚,可少了那股熱辣辛香。

她呀,前幾日偷偷進空間“超市”,拿了些辣椒出來,心裡盤算著,這苕湯圓非得配上這家鄉的辣椒蘸料,才夠味、才正宗。

只是這空間之事,她還沒尋著合適時機同大夥講,怕驚著眾人。

趙凝雪站在案板前,雙手利落地將洗淨的紅薯輕輕擱入蒸籠,邊放還邊囑咐:“這紅薯可得蒸透咯,才好做湯圓皮,蒸得火候不到,湯圓皮可就沒那軟糯勁兒啦。”

顧瑤在旁早蹲下身子,往灶膛裡添柴加薪,火苗“噼裡啪啦”歡快跳躍,映紅了她那滿是興奮的臉龐。

她仰起頭高聲問道:“嫂子,這火夠旺不?可別誤了蒸紅薯嘞!我這心裡急得像貓抓,就盼著能快點嚐到這稀罕的苕湯圓呢。”

趙凝雪側眸瞧一眼,笑著回道:“正合適,瑤瑤,你這火添得可妙,照這勢頭,紅薯準能蒸得軟爛,你這急性子呀,可得耐著點性子等會兒咯。”

“哎呀,我都等不及想瞅瞅這紅薯變湯圓啥樣啦,感覺像變戲法似的,紅薯還能搖身一變成湯圓,太神奇啦!”

顧睿在一旁蹦躂著,眼睛直勾勾盯著蒸籠,小手搓來搓去,滿臉急切,邊說還邊扯了扯趙凝雪的衣袖。

顧悊兮也跟著點頭,脆生生附和道:“是呀,肯定好吃,哥哥,咱可得多學著點,以後我也要當大廚,做給爹孃還有大家吃。”

正說著,小叔子顧澤揹著書簍,邁著輕快步伐從學堂回來了。

剛跨進院門,就聞見廚房裡飄出的陣陣香氣,心頭一喜,三步並作兩步奔到廚房門口。

他探進腦袋好奇道:“喲,今日家裡這般熱鬧,是在忙活啥美味呢?”

婆婆許慧笑著招呼:“澤兒,你回來得正巧,你嫂子正搗鼓一道新鮮吃食,叫苕湯圓,我們正忙著嘞,快來搭把手。”

顧澤一聽,眼睛亮了,忙把書簍擱在一旁,洗淨了手,走到趙凝雪身邊。

他瞧著案板上擺放的食材,興致勃勃問道:“嫂子,這苕湯圓咋做呀,我能幫啥務不?”

趙凝雪笑著回應:“你來得正好,紅薯剛蒸上,等會兒蒸熟了,要搗成泥和糯米粉揉成團,你力氣大,這揉麵的活兒可得靠你幫忙,把麵糰揉得勁道些。”

“好嘞,嫂子,包在我身上。”顧澤爽快應下,擼起袖子,站在一旁候著,滿臉躍躍欲試。

紅薯蒸熟,趙大娘麻溜地端出蒸籠,熱氣“呼啦”一下瀰漫開來,馥郁香氣瞬間盈滿廚房,那香味直往人鼻子裡鑽,勾得肚子裡饞蟲直鬧騰。

周大娘守在一旁,面前擺著備好的糯米粉,眼睛一眨不眨盯著,嘴裡唸唸有詞:“盼著這麵糰能揉得順順當當,可別出啥岔子,不然這湯圓可就‘難產’咯。”

趙凝雪趁熱拿起木杵,熟練搗起薯泥,手法輕盈又勁道,搗好後混入糯米粉。

顧澤趕忙上手,雙手用力在麵糰上揉搓按壓,麵糰在他手下漸漸變得柔韌勁道,色澤也愈發誘人。

顧睿、顧悅兮倆孩子圍得更近了,眼睛瞪得溜圓,小手在空中跟著比劃模仿。

顧睿好奇心作祟,忍不住問道:“娘,咋知道這麵糰揉好了呀?這看著軟軟乎乎的,摸起來有啥講究沒?”

趙凝雪手上不停,耐心答著:“摸起來軟和又不沾手,便是成了,你倆也來摸摸感受感受,學著點兒,以後做點心啥的就有經驗啦。”

倆孩子小心翼翼伸出手碰了碰面團,相視一笑,顧悅兮還奶聲奶氣地說:“軟軟的,像雲朵一樣,好玩嘞。”

餡料備好,一家人圍坐包湯圓,顧悅兮小手捏著麵皮,放上餡料,小嘴嘟囔:“可得包嚴實咯,不然‘肚子’破啦,餡料跑出來可就不好啦。”

努力收口時,那認真模樣像極了個小工匠,雖說包出的湯圓模樣各異,有的胖嘟嘟,像個小福娃,有的癟癟的,似個小口袋,卻滿是認真勁兒。

婆婆許慧瞧著,

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