突然,趙凝雪神秘兮兮地對大家說:“明天中午我給你們做豆腐腦,這豆腐腦啊,可是我的拿手好戲,你們就等著品嚐美味吧。”
婆婆許慧好奇地問:“豆腐腦?那是啥樣的?娘還沒吃過呢。”
小姑子顧瑤也湊過來:“嫂子,我只聽說過,是像雞蛋羹一樣的東西嗎?”
小女兒顧悅兮眨著大眼睛:“娘,豆腐腦好吃嗎?是甜甜的糖塊那樣嗎?”
兒子顧睿歪著頭:“娘,豆腐腦是不是和豆腐一樣呀?”
趙凝雪好笑看著眾人說:“你們啊,到時候吃了就知道啦,現在就等著吧。”
大家熱熱鬧鬧地回到小屋,一路上還在討論著豆腐腦的事。剛進屋子,就看到小叔子顧澤從學堂回來了。
顧澤放下書包,滿臉好奇地問:“我剛聽隔壁小夥伴說嫂子今天鋪子裡做了豆腐吃,是真的嗎?”
趙凝雪笑著點點頭:“是呀,本來打算明天中午做豆腐腦呢,不過你現在回來了,嫂子再給你做個麻婆豆腐和鯽魚豆腐湯。”
說幹就幹,趙凝雪繫上圍裙走進廚房。她先把鯽魚處理乾淨,在鍋裡倒油,等油熱了,將鯽魚放進去煎。
鯽魚在鍋裡滋滋作響,不一會兒就兩面金黃。接著,她往鍋里加了足量的水,蓋上鍋蓋,讓水慢慢煮起來。
另一邊,她開始準備麻婆豆腐的材料。把豆腐切成小塊,放入加鹽的熱水中焯一下,撈出備用。
然後鍋中熱油,放入肉末煸炒至變色,又加入豆瓣醬、辣椒麵炒出紅油,那濃郁的香味瞬間瀰漫了整個小屋。
婆婆許慧在一旁笑著說:“這味道,聞著就有胃口。”小姑子顧瑤也在旁邊點頭:“嫂子做飯可真香。”
小女兒顧悅兮和兒子顧睿則在一旁眼巴巴地看著廚房。
趙凝雪繼續在廚房裡忙碌,在炒出紅油的鍋裡再加適量生抽、鹽、糖等調味料和適量清水,放入焯好的豆腐,小火慢燉。
此時,魚湯也煮得差不多了,變成了奶白色,她放入豆腐塊,繼續燉煮。
過了一會兒,麻婆豆腐和鯽魚豆腐湯都做好了。
趙凝雪把它們端上桌,紅亮的麻婆豆腐和奶白的鯽魚豆腐湯看起來格外誘人。
顧澤迫不及待地嚐了一口麻婆豆腐,讚不絕口:“嫂子,這麻婆豆腐太好吃了,又麻又辣又香,豆腐還特別嫩。”
說著又喝了一口鯽魚豆腐湯,“這湯也鮮得很,豆腐吸滿了魚湯的鮮味。”
大家紛紛動筷,歡聲笑語在小屋裡迴盪。
大家正吃得開心,婆婆許慧突然說:“凝雪啊,你這手藝真是沒話說,這麻婆豆腐的味道,讓我想起了以前在老家吃的你做的其他菜,也是這麼地道。”
趙凝雪不好意思的笑了笑。
小姑子顧瑤嘴裡塞著豆腐,含糊不清地說:“嫂子,你得把這手藝傳給我,以後我也能做給大家吃。”
趙凝雪笑著回答:“好啊,等有時間我就教你。”
小女兒顧悅兮吃得滿臉都是湯汁,兒子顧睿在一旁笑話她,小女兒不甘示弱地用小手指蘸了點麻婆豆腐的醬汁往兒子臉上抹去,兩人鬧成一團。
小叔子顧澤又夾了一塊豆腐,對趙凝雪說:“嫂子,你說這豆腐能做出這麼多好吃的,明天的豆腐腦肯定也差不了,我都等不及啦。”
趙凝雪嗔怪道:“你呀,先把眼前的吃完,這麻婆豆腐和魚湯還有很多呢。”
這時,婆婆許慧看向小叔子顧澤,笑著說:“對了,澤兒,今天你嫂子去把下半年的房租付清了,咱們可以安心經營鋪子啦。”
顧澤眼睛一亮:“真的嗎?娘,那太好了。”
小姑子顧瑤忍不住插嘴道:“今天娘還特別緊張呢,一直擔心這房租的事兒,手都不自覺地攥緊衣服。”
婆婆許慧瞪了小姑子一眼:“就你話多,那房租關乎咱們一家人的生計,我能不緊張嘛。”說完,自己也笑了起來。
這時,鄰居家的小孩在門口探著頭,那是個虎頭虎腦的小男孩,臉蛋紅撲撲的,就像熟透的蘋果,一雙大眼睛滴溜溜地轉,透著機靈勁兒。
他性格有些靦腆,但又對美食充滿了渴望。他被香味吸引過來,站在門口有些猶豫。
婆婆許慧見了笑著招呼:“來,小傢伙,一起吃點。”
小孩有些不好意思地走進來。
小女兒顧悅兮熱情地拉著他的手:“快來,我們一起吃,可好吃啦!”
兒子顧