第116章 豬蹄豆米火鍋(2 / 2)

,把茄子洗淨切條,撒上鹽醃製片刻,擠出水分,下鍋油炸至表面金黃撈出。

鍋中留底油,放入蒜末爆香,加入炸好的茄子翻炒,調入蠔油、生抽等,一盤燒茄子很快出鍋,色澤油亮,軟糯入味。

趙大娘走進廚房看到,嘖嘖稱讚:“瑤兒這廚藝,越發精湛啦,這燒茄子看著就下飯吶!”

趙凝雪這邊也沒閒著,著手做豬蹄豆米火鍋。

豬蹄處理乾淨後剁成小塊,焯水備用。鍋中倒油,放入蔥薑蒜、幹辣椒炒香。

加入豬蹄翻炒,倒入足量的高湯,放入泡發好的豆米,大火燒開後轉小火慢燉,直至豬蹄軟爛、豆米開花,火鍋底料的鮮香濃郁得讓人直咽口水。

小叔子顧澤路過廚房,探進腦袋喊了句:“嫂子,這味兒太勾人啦,我肚子都咕咕叫了,今晚得多吃幾碗飯咯!”

眼看菜色還不夠豐富,趙凝雪悄悄溜到一旁,神神秘秘地從空間超市裡拿出幾包泡麵,還有準備好的豬肉片、羊肉片和新鮮蔬菜。

她把泡麵麵餅掰開放入大碗,碼上切好的肉片和水靈靈的蔬菜,將燉豬蹄的熱湯舀入碗中。

瞬間,泡麵吸飽了湯汁,配菜也被燙熟,香氣撲鼻,為這桌菜添了別樣的風味。

顧悅兮又聞香而來,拉著趙凝雪的衣角撒嬌:“娘,這是啥呀,咋這麼香,我想吃!”

趙凝雪笑著摸摸她腦袋說:“乖囡囡,晚上就能吃啦,可別餓著肚子等會兒沒地兒裝好吃的咯。”

:()穿越之幸福的農家生活

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