喬惜站在爐灶前，眼睛緊緊盯著鍋里正在烘烤的果乾，她微微歪著頭，對著正在專心照看火候的方姨叮囑道：
“方姨，您可得仔細掌握著火候啊，
這果乾嬌嫩得很，要不斷地給它們翻翻面，這樣才能烤得均勻，每一片都能有恰到好處的酥脆。”
交代完之後，喬惜便蓮步輕移，去到一旁的桌前。
她站在桌前，目光在屋內眾人身上掃視了一圈，最後落在了安牧身上，輕輕招了招手，喚道：“安牧。”
安牧聽到喬惜的召喚，立馬快步走上前，恭敬地站好，喚了一聲：“東家。”
喬惜看了看安牧，眼神裡帶著一種認真與專注，她有條不紊地吩咐道：
“你去拿鹽水來，把柚子的外皮用鹽水徹底地擦洗乾淨。
這柚子啊，外皮上可能殘留著農藥，還有些雜質，要是不清理乾淨，可會影響咱們待會兒做出來東西的口感呢。”
說著，喬惜又伸手拿起面前擺放著的一把小刀，那小刀在陽光的映照下閃爍著寒光。
她將小刀遞給安牧，同時細緻地叮囑道：
“洗乾淨後，你就用這把刀把柚子皮削下來。
你削的時候可得小心著點，儘量削得薄一些，那白色的瓤部可不能留太多，
因為這部分比較苦澀，留多了會讓整個柚子茶的味道大打折扣的。”
這時，有一名婦人臉上帶著疑惑的神情，忍不住開口問道：“東家，這柚子皮又苦又澀的，還能幹什麼用啊？”
喬惜聽到婦人的疑問，嘴角微微上揚，露出一抹溫和的微笑，耐心地解釋道：
“今天呢，我來教你們做蜂蜜柚子茶，這柚子皮可別小看它，那可是個好東西呢。
在這蜂蜜柚子茶裡，柚子皮可是有著獨特的作用的。”
安牧接過小刀後，便按照喬惜的吩咐開始小心翼翼地削起柚子皮來。
他的眼神專注，手也穩穩當當的，那柚子皮便一片一片地被削了下來，薄厚均勻，白色的瓤部也很少。
有一名婦人聽到喬惜說要把柚子皮切成細條，她是個手腳麻利的人，
二話不說就自告奮勇地挽起袖子，走到放著柚子皮的案板前，拿起刀就開始將柚子皮切成細條。
她切得又快又好，那柚子皮條整整齊齊地碼在案板上。
喬惜看著這一切，滿意地點了點頭，接著說道：“接下來呢，咱們要把切好的柚子皮和果肉一起加入到鍋裡去。”
說著，她伸手拿起一塊糖葫蘆大小的冰糖，放進鍋裡，又看了看鍋裡的情況，說道：
“再加入適量的水，這水的量啊，得剛剛好，太多了，這煮出來的柚子茶就太稀了，太少呢，又怕煮糊了。”
說完，她又朝著安牧招了招手，吩咐道：“安牧，你再往爐灶裡添入兩塊木柴。”
安牧得令後，迅速往爐灶裡添了兩塊木柴。
喬惜看了看爐灶裡的火勢，說道：“現在用中火來煮，煮到糖完全融化就可以了。”
大家都靜靜地看著鍋裡的情況，大約過了一盞茶的功夫，鍋裡的糖塊漸漸融化在水裡。
喬惜見此情形，又讓安牧將爐灶中的柴火往外移了兩塊，說道：“現在把火調小，轉成小火。”
然後她自己拿起旁邊的木勺，開始不停地攪拌著鍋裡的柚子皮和果肉，一邊攪拌一邊說道：
“接下來咱們就轉小火慢燉了，這時候可得不停地攪拌啊，不然很容易粘鍋的。
咱們要一直攪拌到這鍋裡的液體變得濃稠起來，呈半透明狀才行呢。”
鍋裡的汁水在小火的燉煮下漸漸變少，最後直至看不見了。
喬惜這才放下手中的木勺，走到一旁拿起蜂蜜罐，用勺子挖出一大勺蜂蜜，邊往鍋裡倒邊說：“現在加入蜂蜜。”
蜂蜜倒入鍋裡後，她又快速地攪拌起來，確保蜂蜜與鍋裡的柚子醬充分融合。
攪拌均勻後，喬惜朝著安牧示意了一下，說道：“安牧，你把鍋端到一旁去，讓它離開爐灶，這柚子醬得讓它稍微冷卻一下。”
喬惜轉過身，看著那三位婦人，目光裡帶著一種分享的喜悅，說道：
當柚子醬降到室溫或者略高於室溫的時候，咱們再加入蜂蜜，邊加邊快速攪拌均勻，這樣就能確保蜂蜜與柚子醬充分融合在一起了。”
說完這些，喬惜像是突然想起了什麼，轉身快步走到方姨身邊。
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