“下次一定!”
林昭昭笑著答應,利落地淘米,先用最裡面的那口鍋煮米。
然後是清洗土豆和大白菜,再用熱水將粉絲泡上。
在她切土豆絲的時候,一直在屋裡照顧孔桑的郭氏走了進來。
郭氏拎著燒水壺,放在了爐子上。
“昭昭,這些菜哪兒來的啊?”她看了一眼,隨口問道。
林昭昭看了眼坐在鍋灶那兒吃水果的林墨,繼續忽悠道:“我在廚房裡翻出來的,興許是孔桑爹爹以前買的。”
郭氏點點頭:“放著也是浪費,吃掉也好,明天我去集市上買點肉菜。”
這錢不能省,一大家子都需要補補!
“孃親,明天我和墨兒去就行,你在家照顧孔桑爹爹。”
“也行。”郭氏想了想,便答應了。
家裡除了孔桑,還會駕駛牛車的,也就昭昭了。
只是去趟市集,她很放心。
“水開了喊我!”扔下這句話,郭氏又進了屋子。
“嗯!”林昭昭點頭,從櫥櫃裡拿出了豬油罐子。
想到對門的於老太,她忍不住笑了起來,特意挖了一大勺。
雪白油潤的豬油在高溫的作用下融化,很快冒著咕嚕咕嚕的小泡泡,她將蔥薑蒜扔了進去,又放了一顆幹辣椒,爆香後,才將泡在水裡的土豆絲撈了出來,放進了鐵鍋裡。
土豆絲切的非常均勻,不粗不細,在鐵勺的翻炒下,很快就斷了生。
她淋上自己做的酸甜口的醬汁,按照3勺生抽,兩勺糖,一勺醋的比例,充分翻炒均勻後,又淋了一圈鍋邊醋,最後大火收汁,才將這盤糖醋土豆絲盛了上來。
這個糖醋汁的比例,是她專門向婚宴大廚請教的。
但凡是糖醋口的,都能這樣做!
如果是肉菜,便是加4勺的料酒。
“阿姐,好香!”林墨吃完水果,走到了鍋邊。
他踮起腳,看著盤子裡的菜。
這不是土豆絲嗎?
怎麼會這樣香!
“來,嚐嚐。”林昭昭夾了兩根土豆絲,遞到了林墨的嘴邊。
沒有上桌,怎麼能夠吃飯呢?
骨子裡的規矩告訴林墨不可以,但林墨還是不爭氣地張開了嘴巴。
咀嚼土豆絲的一剎那,林墨感覺自己來到了一個全新的世界。
他過去吃的都是什麼啊?
“好吃嗎?”
“太好吃了!”林墨不捨地嚥下去,巴巴地盯著盤子。
什麼規矩不規矩的!
他早就不是林家的人了,他現在只是一個普普通通的農門小孩。
“再來點兒?”
“嗯嗯。”林墨點頭如搗蒜。
林昭昭笑了,在旁邊的鐵鍋裡盛上了一口飯,夾上了土豆絲,讓林墨坐在小板凳上先吃。
“慢點吃,一會兒還有大白菜燉粉絲!”
“好!”林墨嘴巴吃的鼓鼓的,還不忘點頭應答。
她繼續挖了一勺豬油,翻炒著大白菜,煸炒出水分的時候,又加了一勺牛肉醬,最後才放上水。
等水燒開,她將泡軟的粉絲丟了進去,快速調了個味兒。
與此同時,爐子上的水也開了。
“孃親!”
“來了!”
林昭昭剛喊了一聲,郭氏就出來了。
對門,於老太將飯碗往桌上一扔。
“小丫頭一天天燒啥呢?”