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&esp;&esp;“就體驗一下，技多不壓身。”
&esp;&esp;阮清怕自個兒操作下去，這群娃子都被她嚇跑了。
&esp;&esp;“媽，我先回去了嗷。”
&esp;&esp;“後面那兩豬圈，我都劁完了。”阮清丟下一句話，就帶著三個小娃跑路了。
&esp;&esp;梁師傅：……從業二十載，今日居然輸給了一個小姑娘。
&esp;&esp;“清清就愛瞎胡鬧，都不知道那些豬被她弄成啥樣，等會還得梁師傅你去看看。”阮父適時的開口。
&esp;&esp;梁師傅檢查完，內心更加的eo了。
&esp;&esp;技不如人，他還是不說話了。
&esp;&esp;“我想起來家裡面還有些事，飯就不吃了，我先回去了哈。”梁師傅一下山，就著急走。
&esp;&esp;“誒，老梁有啥急事啊，吃完飯再走，錢還沒給你結呢。”
&esp;&esp;“回頭微信轉我就成。”
&esp;&esp;阮父嘆了口氣，跟黃母對視一眼，這怪閨女？
&esp;&esp;閨女也沒做啥啊。
&esp;&esp;阮桃園已經把豬血腸給灌好了。
&esp;&esp;“清清，剩下這些肉要怎麼做？”
&esp;&esp;“姐，幫我把花椒，八角，肉桂，辣椒粉那些準備好的調料包拿出來吧。”
&esp;&esp;“今天直播內容主要是製作臘肉、臘腸和火腿。”
&esp;&esp;“製作出來的火腿，主要特點是：它的形狀會像琵琶一樣，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中。
&esp;&esp;咱們把把肉切開，裡面肉質香氣濃郁，色澤鮮豔。
&esp;&esp;瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，裡面的肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅。
&esp;&esp;給大家看一個成品哈，樂樂，去把放在儲物間裡面的那根火腿搬出來。”
&esp;&esp;“小姨，我一個人抬不動。”樂樂沮喪著回了一句。
&esp;&esp;“什麼火腿，居然連樂樂都抬不起來！？”
&esp;&esp;“樓上你不懂了吧，雲南的火腿，一隻就有十幾斤重，大的豬後腿可能有二三十斤重呢。”
&esp;&esp;“你們可以去搜西班牙的火腿或是雲南的火腿。”
&esp;&esp;“這火腿可是下酒的好菜，現在一隻好火腿，就能賣幾萬塊呢。”
&esp;&esp;阮清在他們說話之間，拎了一個火腿出來，那火腿大的就跟一個琵琶一樣。
&esp;&esp;給你掄一下，你人直接就倒地了。
&esp;&esp;“這麼大一個火腿，得吃多久啊。”
&esp;&esp;“初步估計，也就吃個一兩年吧。”
&esp;&esp;“一兩年？！告辭，告辭。”
&esp;&esp;“我們家前兩年做的火腿，現在已經可以吃了，”
&esp;&esp;“這火腿要生吃，得放夠足夠長的時間。”
&esp;&esp;阮清說著，手裡多了一把小刀，整隻火腿被放在桌面上。
&esp;&esp;輕輕一刮，一片片的火腿從上面剝落下來。
&esp;&esp;落在了盤子裡面。
&esp;&esp;放置三年的火腿，就像一塊肉色的玉石一般，在太陽的照射下，透亮發光。
&esp;&esp;紋理清晰，瘦肉變成了鮮紅色，肥肉跟羊脂玉一樣乳白乳白。
&esp;&esp;看到眼前的一幕，網友們口水都流了下來。
&esp;&esp;“鹹鮮相交雜，裡面還有淡淡的甜。”
&esp;&esp;“接下來，給大家說一下如何製作。”
&esp;&esp;“每個地方製作方法都不一樣，但最初的的兩步，大差不差。”
&esp;&esp;“先把豬腿裡面的血水都擠壓出來，如果不擠壓乾淨，後期豬肉就會發臭發酸。
&esp;&esp;擠乾淨以後，用廚房紙將水分擦乾