鄭新國一一點評：“水煮肉片好吃，香水白肉也厲害……薑母鴨很有特色，這個姜是真好吃，最厲害的是汽鍋雞，就放點鹽和蔥薑蒜，卻比加了味精還鮮，就是這些東西……”
“菜我到時候會給你配好，調料我也會提供，這些菜都很簡單。”
讓預製菜提前幾十年登場，也未嘗不可。
許灼把大概做法和情況說了一遍後，眾人還不是很理解。
於是他就當場演示了下。
國營飯店裡有冷庫，有冷櫃，這做法讓人眼前一亮。
解決了這件事，離去逮黃鱔還有相當長的一段時間。
許灼剔了剔牙，沉默了一下道：“李公公，鄭經理，你們有沒有想過，接下來國內經濟要迎來大發展，以後這種國營企業會怎樣？”
“嘿嘿，小許同志，你想不想來這上班？”
鄭新國以為機會來了，這小子想來吃鐵飯碗了。
那一旦進了這裡，可就由他說了算了。
李衛國道：“國營飯店可是鐵飯碗，你別學你爺爺那樣沒出息。”
許灼笑了笑：“今天報紙頭條的文章沒看麼？”
“看了，看不懂，寫得有點深奧。”
“那篇不是很簡單嗎？誰都看得懂啊。”
“哦？那你說說看呢？”鄭新國來了興趣，笑呵呵問道。
吃飯喝茶聊國家大事，是每個華夏男人的必經之路。
許灼笑了笑，又開始起了忽悠。
“鄭經理，你想，經濟開放了，以後肯定越來越開放，這些國家報紙都說了。那這飯店的生意，以後別人也能做，大家互相競爭。誰做得好，就吃誰的。同樣好，誰便宜就吃誰的，選擇自由。對吧？”
眾人沉默了下，想不出這話的問題。
都不約而同地點了點頭。
“可是你們想啊，這裡的人就這麼多，每個人每天吃的量有限，大家買賣自由，那麼周圍賣面的麵館，賣餛飩的餛飩店，小吃攤，都起來時會怎麼樣？到時候咱們國營飯店會越來越差吧？”
李衛國道：“放心，國營飯店要有問題，國家會給補貼。”
萬芸猶豫道：“就是因為這樣，才叫鐵飯碗……”
“國家補貼的錢哪裡來的？”許灼問道。
許若谷：“稅收。”
“稅收哪裡來的？”
“從工農商業上面收。”
“一家國營飯店這樣，全國有多少？除了國營飯店，國營的東西太多。”
鄭新國臉色難看，抬手打斷道：“我知道，不會全面開放的，國家一定會發現這種情況，進行遏制。國營企業短時間內被私營衝擊倒閉，這種情況我想都不敢想，你知道這意味著什麼？”
“我知道，如果我預料不錯，頂多三年，報紙上會出現打擊冒頭私營企業的報導，罪名無非是投機倒把之類，敲打更多人，讓人退步，給國營企業留一口喘息機會，但這不是真的，就是緩衝，因為發展太快，扯著蛋。”
眾人沉默。
許灼道：“進步就是走三步退一步。你想想，從革命開始就是這樣，這是歷史發展規律。尤其是眼下這件事，是巨大嘗試，肯定有各種問題。上面發現問題，宏觀解決問題，這是必然的。可不管怎麼樣，等周圍第一家飯店起來時，國營飯店走上衰沒的路，就成了必然。鄭經理打算怎樣？是想辦法阻止第一家飯店的開啟嗎，和國家對著幹？”
這句話說完，在座的人裡四個臉色都變了。
“你這就危言聳聽了，想得太嚴重……”李衛國擺擺手。
許灼道：“你們要是多看國際新聞，就會知道，隔壁黴國和歐洲如今的情況，就是開放後國家未來的必然景象。國家雖然會嚴格管控，可大勢所趨，國家是不會逆規律來的。就像馬哲裡面說過了，階級這種事消除不了，我們能做的就是消除階級帶來的影響，從而走向社會主義。”
這一段話結束，也算是聊天的上階段正式結束。
下一階段要正式開始了。
“國營企業有國營企業的好處，私企有私企的好處，兩者並不是不能相容的，國家肯定會支援轉型，尤其是眼下供銷社性質。鄭經理，順著大勢，預先佈局，在政策允許下走在大家的前面，這才是正經事。”
階級消除不了，階級影響可以消除。
私營企業無法消滅，但是私營企業的負面、國營企業的負面可以消除。
許若谷也沉默