第135章 包餛飩(3 / 4)

小寒接過來問。

“前面四海村的。我正好過去辦事碰上了,就買了點。”

“包,今晚就包,你和媽晚上都來唄。”

“拉倒吧,你媽擱家把大碴子粥都整上了,不吃,放明天就糊糊了。”

羅啟山揹著手走了。

小寒把肉洗乾淨,切了一塊純瘦肉,開始剁肉餡。剁好了放盆裡,再剁剩下的。

直剁到小果放學,於千巖下班,才算是剁好了。

“媽媽,今天吃餃子嗎?”牛牛問。

“對。”小寒點頭答應。

牛牛歡快地噢了一聲,跑出去了。

“他幹啥去了。”小寒問小果。

“後院王立家前幾天吃餃子了,拿著碗在街上吃,饞我們。估計是找王立說去了。”

小寒笑了下。

在村子裡,放個屁都有人聽著,轉個身的功夫,隔壁村都知道了。

她只求不要太突出,小心行得萬年船。

“好多肉餡啊。”於千巖看著剁好的肉說。

“我想著說再包點餛飩,請小何過來吃頓飯。”小寒說。

於千巖眼睛一亮:“行,我來推皮,我勁大。”

小寒和好面,於千巖分出一塊,推餛飩皮。

他後面做好的案板,比較大,正適合做麵食。

小寒在精肉餡裡,加了點蔥姜泡的水攪拌,再放上些香菇末,加鹽和醬油調味。

調好後,再把切好的酸菜末握幹水,加到肉餡裡,調了一大盆餡。

弄好後,於千巖也擀好餛飩皮了。

他把麵皮切成四塊,在案板上擺好,拿刀比劃了一下,切成了一塊塊正方形的餛飩皮。

“你會包嗎?”小寒問於千巖。

“我小時候幫我媽媽包過,好久沒包了,我試試。”於千巖拿了一張餛飩皮,用筷子夾了點餡放在裡面,左手一捏,一個漂亮 的小餛飩就捏好了。

,!

“哇,你好厲害。”小寒讚道:“我試試。”

她試了一個,捏得過扁了。再試一個又只捏在了邊緣,不像餛飩了。

於千巖手把手教她:“手要空心的,手指這麼用力。”

小寒學了半天,勉強看上去好點了。

“我會了,你去請小何吧。別人家吃過飯了。”小寒說。

於千巖點了點頭,領著多多出門了。

小寒包好餛飩,於千巖帶何婭婭來了。

多多牽著小何的手,蹦蹦跳跳的。

“章同志。”小何打招呼。

“小何來了,快進來。叫我小寒就行。”

小何笑。

“何阿姨,我有百寶箱,你想不想看?”多多搖著小何的手,仰著小腦袋問。

“好啊。看看小多多的百寶箱。”小何笑著說,被多多給拉進了屋裡。

於千巖洗了手,開始擀皮,小寒包餃子。

餃子是蒸的,所以包的個頭比較大,很快就包完了一簾子。

於千巖燒火蒸餃子。

小寒燒火煮餛飩。

也沒有蝦皮也沒有紫菜。

於千巖挑了兩根最嫩的蔥葉切成小蔥花,在碗里加點豬油和鹽,舀上餛飩湯放進碗裡,調好湯底再把煮熟的餛飩舀進碗裡,最後灑上蔥花,別說,還挺像樣子的,豬油的香味是真香。

蒸餃子也好了。

小寒把小果從他屋裡叫出來,毛毛跟在他身邊亦步亦趨。

桌子放好,小何坐在炕沿邊。

小寒把餛飩給她端過來。

看著這一碗小餛飩,小何一愣。

小寒以為她也是南方人,肯定愛吃餛飩。

“小何是哪裡人?”小寒問。

“蘇州的。”

“那你嚐嚐看。”

小寒把蒸餃子擺在飯桌中間,給每個孩子的碗裡夾了兩個。

她抱著毛毛,吹涼了喂她吃。

酸菜餡餃子搭配蒜醬,吃得膩了,再夾一片蒸餃子時,墊在餃子下面的白菜葉,蘸一下蒜醬吃,無敵了。

小何舀了一個餛飩吃進嘴裡,又喝了口湯。

“真好吃,我好幾年沒吃過了。”小何說。

小寒對她是真不瞭解,隨意問:“小何今年回家嗎?”

小何搖搖頭。

前幾年大哥結婚,她媽讓她別回家了,回了家只能打地鋪。如今,

本站所有小說均來源於會員自主上傳,如侵犯你的權益請聯絡我們,我們會盡快刪除。
上一頁 報錯 目錄 下一頁
本站所有小說為轉載作品,所有章節均由網友上傳,轉載至本站只是為了宣傳本書讓更多讀者欣賞。
Copyright © 2025 https://www.hxsk.tw All Rights Reserved