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&esp;&esp;年夜飯也是從前兩日便開始準備了，炸地瓜，炸丸子本想著把豬殺了炸些酥肉，可兩人忘記把要殺的豬單獨隔出來餓肚子。
&esp;&esp;殺豬的前三天就基本不給豬餵食了，最多給點米湯，讓它清空腸胃。
&esp;&esp;可兩人想起這茬的時候已經是兩天前的事情，只能趕緊把豬隔離出來餓了兩天，到今天剛好 殺豬菜
&esp;&esp;現在這頭豬才一百斤左右，兩個人也費了九牛二虎之力，才終於把它按倒，那嚎叫聲響徹了這一片草甸，聽得一個豬圈的豬都瑟瑟發抖。
&esp;&esp;穆奚趕緊拿出了榔頭兩下子就給它敲暈了，這倒是比兩人之前預想的順利，起碼不需要用到槍。
&esp;&esp;殺豬兩人都還是第一次，可以前也見過一些。
&esp;&esp;大鍋裡已經提前燒了水，脖子劃一刀把豬血放乾淨了，才把熱水拿過來給豬褪毛。
&esp;&esp;天氣冷，滾燙的豬血流出來的時候都帶著一股白氣。
&esp;&esp;趙葉青在外頭站了一會手就凍得有些發紅，在裝著熱水的大桶上藉著蒸騰的熱氣把手燻暖和，才開始刮豬毛。
&esp;&esp;大多野豬的豬皮是黑灰色的，可不知道是不是養殖的原因，這顏色看著倒沒有之前獵殺過的純野生野豬那麼黑，更像是深棕色。
&esp;&esp;把外頭的豬毛用開水燙過之後，去除起來倒也比想象的簡單一些，沒有純野生的毛那麼硬，皮質也更柔軟。
&esp;&esp;刮乾淨了豬毛，穆奚把磨得鋒利的刀拿出來，對著豬的肚子由上至下劃開。
&esp;&esp;裡頭的肉質和野生的野豬大相徑庭。