前剛開始見到野豬,聞到野豬氣味時候的害怕大相徑庭。
&esp;&esp;它們倆看了全程,趙葉青啥都沒看見。
&esp;&esp; 人性
&esp;&esp;她以前見過別人殺豬殺羊,跟這個都不太一樣。
&esp;&esp;殺家豬都是放平了在木板上,豬皮也不需要剝,只需要把毛用開水燙掉就好。
&esp;&esp;而殺野豬卻需要從尾端把皮一點一點剝下來。
&esp;&esp;殺羊的時候倒是需要剝皮,卻不像野豬這麼難剝,只要把尾端的黏連組織割斷,整張皮就能輕而易舉的撕下來。
&esp;&esp;野豬不一樣,趙葉青看穆奚用一把小刀,從頭到尾一點一點把皮從肉上分割開。
&esp;&esp;野豬皮下沒有什麼脂肪,只有非常薄的一層白色,剝掉皮後,身體上的肌肉紋理清晰可見,特別是大腿部分,一塊塊鼓鼓囊囊的,跟她看到健美比賽上那些選手的大腿似的。
&esp;&esp;趙葉青見穆奚分割的手法十分專業且熟練,直接了當的問出疑惑。
&esp;&esp;“你怎麼這麼熟練,你該不會監守自盜偷獵野豬吧?”
&esp;&esp;穆奚手上分割工作繼續,頭都沒抬道:“野豬前兩年就已經從為我們國家的三有保護中移除了,雖然也不允許私自大規模捕獵,但是我們保護區附近已經氾濫了,遇到就需要清理。”
&esp;&esp;野豬分割出來的肉堆在盆裡疊起高高一堆,數量驚人。
&esp;&esp;趙葉青那個小冰櫃肯定放不下。
&esp;&esp;“這怎麼儲存?野豬肉能做臘肉嗎?”
&esp;&esp;穆奚把肉分成兩堆道:“能做煙燻,處理好味道還不錯,不過能凍上儘量凍上。”
&esp;&esp;冰櫃裡還有一些她做冷飲的冰塊和糊糊雪餅的奶。
&esp;&esp;穆奚把東西都拿出來,把肉放在最下面,冰塊和奶用袋子密封好放在面上。
&esp;&esp;“你先等會,我先把飯做好。”
&esp;&esp;趙葉青躺在長椅上應了一聲:“廚房的米不在桌子底下了,放櫥櫃裡面。”
&esp;&esp;廚房裡面的人回應知道了。