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&esp;&esp;想著想著沒忍住嚥了一口唾沫。
&esp;&esp;春天的水潭旁邊有很多蕨菜，現在正是最嫩的時節，這才是她的目標。
&esp;&esp;鮮嫩的蕨菜只需要手指微微用力就掰下來了，‘嗒’的一聲發出脆響。
&esp;&esp;蕨菜除了吃新鮮的，醃製的蕨菜也很好吃，雖然說醃製菜吃多了對身體不好，但是偶爾換換口味她覺得也無傷大雅。
&esp;&esp;掐了一大把蕨菜放進揹簍，在回家的路上還看到了很多鼠麴草。
&esp;&esp;這種草葉子綠中泛白，上面長著黃色的花，清明前後生長的鼠麴草也是另一種艾草，香味清新，她們這的清明餈粑就是用這個做的。
&esp;&esp;春天就是吃野菜的季節，趙葉青覺得自己就算春天啥也不種，這大山裡也能養活她。
&esp;&esp;回到家肚子已經咕咕叫了，斷電後她不得不重啟家裡的柴火灶。
&esp;&esp;這幾天因為除草，忙的也沒精神正兒八經做頓飯，都是燒水泡麵吃，今天有這麼新鮮的野菜，趙葉青打算好好犒勞自己一頓。
&esp;&esp;開啟水龍頭，水已經正常流出來了，開了一會水質徹底清澈後，把蕨菜放在水下清洗乾淨，再切下一塊臘肉，用刀刮掉上面的黑灰。
&esp;&esp;農村這邊的臘肉做的都是煙燻的，她個人覺得是要比風乾的更好吃。
&esp;&esp;臘肉水煮後切薄片，大蒜辣椒也切碎，起鍋燒油，把辣椒和大蒜放進去爆香後下入臘肉，待臘肉被炒的滋滋冒油加入切段的蕨菜，臘肉本身帶鹽味，只需要再薄薄撒一點鹽就可以出鍋了。
&esp;&esp;蕨菜炒臘肉，煙燻的臘肉晶瑩剔透，風味十足，鮮嫩的蕨菜入口爽脆帶著絲絲辣味，伴著柴火蒸的大米飯，一口下去趙葉青就馬上意識到自己的米飯蒸少了。
&esp;&esp;這絕對是實打實的下飯菜，沒有三碗米飯打不住的那種。
&esp;&esp;沒有冰箱能冷藏食物，她秉持著能吃完絕不剩菜的原則，盤子裡一點沒剩。
&esp;&esp;摸著肚子癱在木頭長椅上，奶奶說了，吃飽就幹活腸子會斷掉，所以她心安理得的睡了一個午覺。
&esp;&esp;醒來時日頭已經偏西。
&esp;&esp;門外雞咯咯噠的叫喚，有隻小黑雞特別欠，總想著去啄大白鵝，可每次剛想犯個賤，就會被大白鵝一口叨在腦門上，然後它又只能罵罵咧咧的跑回雞群裡。
&esp;&esp;趙葉青迷瞪著眼看時間，下午四點半。
&esp;&esp;拎著一袋肥料出門，灑在新開墾出來的菜園裡做底肥，明天過來播種，底肥用的是羊糞肥，之前和種子一起買的，不同於顆粒的化肥，動物糞肥性質溫和不會讓種子營養過剩，燒壞種子和幼苗，肥力又很充足。
&esp;&esp;因為這次的菜園面積大，所以她也不打算再育苗了，第二天一早醒來，趙葉青來到菜園直接在地裡播種。
&esp;&esp;先把葉菜區的蔬菜播種上，這是收成最快的區域，選了小白菜生菜菠菜種下，這些蔬菜出苗後一個月就能收穫。
&esp;&esp;再是果類蔬菜，院子裡種了番茄辣椒茄子，菜園她打算多種幾顆辣椒，院子裡種的是小米辣，外面她要種線椒，薄皮青椒和彩椒，再種上幾顆秋葵。
&esp;&esp;秋葵的種子很硬，她提前用溫水泡了一晚上，這樣今天種下去發芽率能提高不少。
&esp;&esp;秋葵的生長週期不算短，算算時間應該要到盛夏才能吃上。
&esp;&esp;爬藤的蔬菜區種上豇豆和四季豆還有黃瓜，因為後續會上架子，所以中間間隔比較寬，邊緣一圈也沒有浪費，在預留的架子空間的縫隙處種上了蔥薑蒜。
&esp;&esp;土豆和紅薯比較麻煩，最好能讓莖塊上先長出芽再進行移栽，直接栽種按理來說也可以，她沒有操作過，只是在家裡種菜買的書裡瞄到過一眼。
&esp;&esp;摸著石頭過河，趙葉青想都試試，拿出土豆和紅薯切成塊，紅薯土豆上削皮時最討厭的一個個小眼就是會長出芽的生長點，保證每一塊上都留有一兩個眼。