溫平強夾起了一塊鍋包肉，一入口，最先感受到的是酥脆的外皮，那是一種令人愉悅的硬脆感。當牙齒咬下，會發出“咔嚓”的清脆聲響，咬過外皮後，裡面鮮嫩多汁的裡脊肉便展現出來。肉質軟嫩，不柴不硬，輕輕一咬，肉就順著紋理分開，和酥脆外皮相互映襯，口感層次分明。
“這個鍋包肉的味道真的好吃呀，白醋的酸清新、酸爽，白糖的甜濃郁醇厚，這種甜味不是那種甜膩的感覺，而是恰到好處地與酸味平衡。”溫平強在吃了一塊鍋包肉之後，便被鍋包肉的味道給驚豔到了。
趙州吃了一口也是很好吃，早在昨天張夜就說今天要做一道鍋包肉給自己試試，沒想到這麼好吃，開口說道，“這個酸甜的比例也太完美了，恰到好處，每一口鍋包肉的咀嚼，都能吃出經過高溫炸制后里脊肉所特有的質樸香氣，感覺吃多少都沒有膩的感覺。”
溫平強又夾了一口吃了起來，現在的他沒再去動筷餐廳的菜色，他只想吃張夜做的這份鍋包肉，而張夜也夾起了一塊吃了起來，對著溫平強說道，“這個做法是比較傳統的做法，而有些做法中，還會加入少許薑絲、蔥絲來增添一絲辛香，或者加入少許果香，比如用蘋果汁代替部分白醋來豐富味覺層次，這些味道在酸甜之後浮現，作為點綴，讓鍋包肉的味道更加立體。”
“我覺得你光是這樣做就已經很好吃了，糖醋汁簡直恰到好處，而且這個肉炸的也是很酥脆，咬下去都是滿滿的肉汁。”溫平強對著張夜說道。
“溫先生，鍋包肉也有很多特色做法，像有些地區會加入番茄起司來增加酸甜的醇厚，還有就是剛才的果味的鍋包肉，有機會可以讓溫先生試試。”張夜說道。
溫平強聽著張夜的形容，已經可以想象出有多美味了，“真的嗎，其實我很想試下你的其他菜品，不知道能不能有這個機會。”
“可以呀，那明天怎麼樣，溫先生你還想試下什麼菜色呢。”張夜問道。
“我明天想吃辣的，可以嗎。”溫平強說道。
“那行，那溫先生明天不見不散了。”張夜說完，也沒再繼續多說什麼，三人吃完後，張夜和趙州就送溫平強離開。
“趙哥，我早上這樣的表現有沒有需要改進的地方。”張夜對著趙州問道。
趙州想了想，覆盤了早上的整個過程，說道，“表現的還可以，你已經大概熟悉了整個流程了，現在只差出單了，還有一些細節就是要注意一下，比如……”，趙州又把一些要注意的細節一一告訴了張夜，而張夜也認真得傾聽著，以防下次遇到這種情況不知道怎麼應對。
“那趙哥，你覺得這個客戶的成單機率有多高。”張夜好奇地問道。
趙州思索了一下，對著張夜說道，“我覺得成單率還是挺高的，看他後面對你的好感還是很不錯，明天更是約好了時間，說明你已經處於主動的一方了，接下來就是時間問題了。”
張夜聽著趙州的肯定，又增加了幾分信心，看來要準備明天的菜品了，加快拿下這個客戶。
張夜中午休息過之後，就繼續跟著趙州學習起來，而趙州也很耐心地告訴著張夜該注意的細節，趙州因為這兩天經常吃張夜做的菜，所以教起張夜起來也很是上心。
……
“周爺爺，做好飯了。”張夜回到租房，就看見周建國在門口打掃著衛生。
周建國看見張夜，疑惑地問道，“是小夜呀，今天怎麼這麼早下班了呀，吃飯了沒。”
“對呀，下班了，剛在路上吃過了。”張夜說道。
“你平時不是都7點下班的嗎，現在還沒到6點半呢。”周建國問道。
“是這樣的，周爺爺，我又換了一份工作。”張夜覺得自己這麼頻繁的換工作很是不好意思，所以說起話來也沒多少底氣。
“換工作了呀，這回是做什麼的，不過應該不錯，這麼早就下班了。”周建國也沒有注意到張夜語氣的變化，繼續問道。
“汽車銷售顧問，周爺爺。”張夜回答道，“上班時間還好，早上9點到下午6點，工資福利還是不錯的。”
“汽車銷售呀，那要不要我讓小夢他爸去你那買輛車，給你衝下業績，他爸有錢哈哈。”周建國說道。
張夜也著實沒想到，還有這樣坑兒子的老爹，有錢也不是這樣花的呀，難道一天換一輛車開嗎，心裡這麼想著但還是對著周建國說道，“周爺爺，不用啦，你想想買輛車那麼貴，我拿到的提成也划不來，這樣算下來可太虧了。”
周建國聽著也