“老闆,小龍蝦能做嗎?”只見一個身材高挑的男生率先開口,他劍眉星目,眼神中透露出一股對美食的渴望。站在他身旁的女生,齊肩的短髮微微有些捲曲,髮尾隨著身體的動作輕輕晃動,她雙眼圓睜,滿是期待,眼神中似乎還帶著一絲緊張。
沈小小面露難色,抱歉地說道:“不好意思呀,首先我們店裡沒有小龍蝦,其次就是小龍蝦處理比較麻煩,所以沒辦法了,抱歉。”
這對男女對視了一眼,眼神中滿是不甘心。男生猶豫了一下,又不死心地對著沈小小說道:“老闆,那我們買食材再自己清理可以嗎?”
沈小小聞言猶豫了一下,轉身朝廚臺走去,拍了拍正在忙碌的張夜,問道:“張夜,小龍蝦可以做嗎?”張夜停下手中的活兒,微微皺眉,思索了片刻,估計了時間後說道:“如果只是單純做小龍蝦的話,時間大概15到20分鐘左右,還是可以的,不過清理的話會比較麻煩。”
得到張夜的回覆,沈小小仔細衡量之後,便對著那對男女說道:“可以的,那你們先去買食材和清洗一下小龍蝦,然後拿過來就好了。”那對男女一聽沈小小這麼說,瞬間眼睛一亮,臉上洋溢著驚喜的神情。兩人對視一眼,心領神會地迅速商量了起來,隨後便快步朝海鮮攤位走去。
他們來到海鮮攤位前,眼神在眾多小龍蝦中快速掃過,仔細地挑選著新鮮的小龍蝦。只見男生彎下腰,拿起一隻小龍蝦,輕輕捏了捏小龍蝦的外殼,感受著它的彈性,還不時地翻弄著小龍蝦的腹部,檢視是否乾淨。女生則在一旁認真地盯著小龍蝦,時不時地拿起一隻,對著光線仔細端詳,嘴裡還嘟囔著:“這隻看著不錯,個頭挺大,新鮮度也可以。”經過一番挑選,他們終於選好了兩袋小龍蝦。
隨後,他們花錢讓攤主幫忙清洗小龍蝦。攤主手法熟練地將小龍蝦放在水龍頭下衝洗,用刷子仔細地刷著小龍蝦的外殼、腹部和爪子,不一會兒,原本髒兮兮的小龍蝦就變得乾淨了。半小時後,兩人提著兩袋小龍蝦興高采烈地回到了店裡。
“老闆,這是兩袋小龍蝦,各五斤,一袋做麻辣味的,另一袋就做五香味的。”男子一邊說著,一邊將袋子遞了過來。沈小小接過袋子,忍不住好奇地問道:“你們兩人可以吃這麼多嗎?”男子笑著回答道:“老闆,你放心,我們還有朋友過來一起吃。”
沈小小聽後點了點頭,沒再多問什麼,繼續說道:“那你們先吃哪個味,現在只能空一個鍋出來煮,另一個鍋要炒和油炸用。”
女生歪著頭,猶豫了一會兒,眼神在兩個袋子之間來回打量,最後咬了咬嘴唇說道:“那就先來個五香味的試試吧。”
沈小小接過兩袋小龍蝦,備註了一下,就排了起來,等待張夜的烹煮。
張夜拿起一袋小龍蝦看了起來,個頭挺大,很是新鮮,也是滿意得點點頭,隨後,他往鍋中倒入適量的油,待油溫升至七成熱,將洗淨的小龍蝦緩緩放入鍋中。瞬間,鍋裡發出“滋滋”聲響,蝦身隨著油溫逐漸變紅。他用鏟子輕輕翻動小龍蝦,讓其均勻受熱。接著,他往鍋中加入八角、桂皮、香葉、花椒等香料,隨著翻炒,香料的香氣逐漸瀰漫開來。同時,他還加入適量的鹽、糖和生抽,繼續翻炒片刻。
之後,他往鍋中加入適量的水,蓋上鍋蓋,轉小火慢燉。隨著時間的推移,湯汁逐漸變得濃稠,濃郁的香味不斷溢位。大約15分鐘後,小龍蝦完全熟透,張夜將鍋端離爐灶,把小龍蝦盛進盤中,撒上一些香菜碎,五香小龍蝦便大功告成。
“李璇,崔啟明,你們兩個請我們吃晚飯,怎麼跑這邊呀?”許圳一邊說著,一邊用手輕輕撣去衣角沾上的灰塵,臉上帶著些許疑惑。旁邊的章哲寧也是附和著點了點頭,眼神中同樣充滿了好奇,就是眼神多有帶點疲憊,一看就是在課題研究中忙得暈頭轉向。
“你們兩個是跑到山洞裡研究課題了嗎?資訊這麼閉塞呀,不知道網上很火的小吳夫妻的代炒服務嗎?”李璇挑了挑眉,眼睛睜得大大的,既感到好笑又有些無奈,心裡暗自想著這倆人怕不是真成了山頂洞人,與世隔絕了。
章哲寧有些不好意思地摸了摸頭,苦笑著說道:“這不是和許圳研究的課題卡殼了嗎?我們為了避免被外界干擾,家也沒回,一心撲在那些資料和資料上,手機資訊當然也刷少了點,哪有時間去關注什麼網路熱點啊。”他的聲音裡帶著一絲疲憊,顯然是這陣子查文獻查資料用了不少精力。
“雞湯來咯!”霍啟明滿臉笑意,故意拉長了聲調,聲音中透著一絲神秘與得意,對著圍坐在