“大家注意下秩序,有序試吃,不要擠。”張夜把裝盤好的牛肉擺在廚臺前方說道。
張揚把鏡頭一直對準著張夜端出來的牛肉,牛肉片色澤紅亮,因為經過滑炒,牛肉表面像是鍍上了一層淡淡的油光,十分誘人。配菜的顏色也很豐富,青椒絲顏色翠綠,洋蔥絲呈半透明的白色或淺紫色,和牛肉搭配在一起,色彩斑斕。
張揚跟著其他人一樣,用牙籤叉起一塊牛肉,一入口牛肉鮮嫩多汁,就像一群歡快的小精靈在舌尖上跳躍,輕輕一咬便在齒間化開,還有一股滑溜溜的口感,彷彿一不注意就會趁機直接滑入喉間。張夜的滑炒技巧,使得牛肉片保持了軟嫩的口感,入口滑潤。咬下去不會有乾柴或者難嚼的感覺,能夠輕鬆咀嚼。張夜看了看盤中的其他,紛紛試了一下,各有口感,青椒絲口感爽脆,洋蔥絲軟嫩且帶有甜味,豐富了整道菜的口感層次。
“這一道滑炒牛肉裡,牛肉有著濃郁的肉香,經過料酒、生抽等調料醃製後,味道更加醇厚。配菜的味道也融合得很好,青椒的清新微辣、洋蔥的香甜都和牛肉的醇厚香味相互交融,形成一種令人愉悅的複合味道,簡直太好吃了,把牛肉的特有的肉香發揮的淋漓盡致。”張揚試吃過後,對著直播間的觀眾介紹道,張揚其實還想再試吃的,但是張夜炒的不多,周圍試吃的顧客還有這麼多,總不能自己搶了拔腿就跑吧。
“主播,你發個定位呀,之前外賣小哥送外賣不確定因素太多,但是這個我真可以過去嘗下味道真有主播說的那麼好吃嗎。”
“我距離近,我下午就去。”
“我下午還有課,看來得換個時間了。”
張揚直播間的彈幕瞬間又活躍了起來,張揚看了看直播間的熱度有所增加,繼續問到,“小哥小哥,你後面煮的是什麼,味道好香呀。”
“後面是土豆燉牛腩,不過還有10分鐘才夠火候,要不要等下,煎塊牛排試試,要是好吃的話,我們那邊有很多新鮮的牛肉。”張夜說道。
“好呀,小哥,等我試吃了你的牛排和土豆燉牛腩,我就去買些牛肉今晚吃。”張揚的饞蟲早就被勾起來了,張夜說什麼,他估計都會唯命是從的。
看著張夜熟練地把牛排簡單調味,煎,醒肉,調醬汁,整個過程10分鐘就完成了,這行雲流水的過程,彷彿已經煎過上千塊牛排,動作早已變成肌肉記憶。
張夜把牛排切成大小一致的塊狀,說道,“來,試試這塊牛排。”
張揚拿起一塊肉,將鏡頭對準牛排,說道,“這塊牛排表面已經形成一層很漂亮的焦殼,但裡面的肉的紋理依舊很漂亮,泛著油光,鮮嫩中還透著粉色,小哥,這是肉眼牛排吧。”
“是的,你挺會的呀,看來是個行家。”張夜說道。
張揚被這麼一誇,心裡那個得意呀,“沒有沒有,不是行家,就是比較會吃。”,稍微停頓,張揚繼續說道,“肉眼牛排的脂肪含量高,但這也得以讓其口感會鮮嫩多汁,口感細膩,香味濃郁,對於那些追求多汁和醇厚口感的人是首選。”
不止是直播間裡的觀眾,就連周圍靠的近的人都饒有興趣地聽了起來,張夜見了也沒有說什麼,他反而倒是減去了介紹的麻煩,何樂而不為呢。
張揚把牛排送入口中,細細咀嚼起來,過了好幾秒,才冒出幾個字,“簡直太好吃了,就是享受。”
“這不廢話嗎,我光看著煎牛排都覺得好吃,具體形容一下呀。”
“麻煩寫一篇論文從各個角度論述一下,我才能具體感受下這塊牛排的味道。”
“等我有錢了,一定要買可以聞到味道的手機。”
張揚看著彈幕,繼續說道,“當牛排入口,我先感受到的就是外皮的酥脆,就像咬碎了一層薄薄的焦糖殼,發出輕微的“咔嚓”聲。接著,鮮嫩多汁的牛肉在齒間散開,那種嫩滑的口感好似嫩豆腐,輕輕一嚼,肉汁四溢,脂肪的香氣充滿整個口腔,牛肉的嚼勁又帶來了充實的口感,就像在舌尖上進行一場活力滿滿的舞蹈。”說完,張揚又不自覺得吞嚥了下口水。
張夜看著周圍的人都被調動了起來,感覺這個主播的語言更具有魅力一般,大概是同為食客更能具體的形容吧,張夜決定趁熱打鐵。
“那你試試這道土豆燉牛腩,剛好夠火候了。”張夜說著,也開啟了蓋子,瞬間,一大股更加濃烈的味道像是無數個小鉤子,直往周圍的顧客鼻子裡鑽,瘋狂地勾引著肚子裡的饞蟲,濃郁醇厚的肉香土豆散發著本身的清甜香氣,兩者融合在一起,加上八角香葉的味道