糖醋蝦，重要的就是糖醋汁，張夜姜、蒜切末，蔥切蔥花。取一個碗，倒入生抽、白糖、醋、搗爛的番茄，為了番茄的味道更加濃郁，張夜還加了一些番茄醬，然後加少許水攪拌均勻，製成糖醋汁。
張夜把醃製過的鮮蝦拿過，一隻只被均勻地裹上一層如雪花般細膩的澱粉，彼此互不粘連，顆顆晶瑩。
鍋中倒入足量的食用油，隨著油溫逐漸升高，那油麵開始微微顫動，大概七成熱的油溫，將裹好澱粉的蝦輕輕放入鍋中。剎那間，蝦身周圍泛起密集的小氣泡，發出“滋滋”的歡快聲響，原本晶瑩的蝦身逐漸變得金黃，散發出誘人的香氣，迅速撈出控油。
那金黃酥脆的炸蝦香味迅速瀰漫在整個廚房。這香味濃郁醇厚且極具穿透力，直勾勾地鑽進近距離圍觀的兩人鼻腔。周夢和李麗純兩人眼睛直勾勾地盯著鍋裡的炸蝦，眼神中已經滿是急切與渴望，喉嚨不自覺地聳動，不斷地嚥著口水，那“咕嚕咕嚕”的吞嚥聲在香味縈繞的廚房裡顯得格外清晰。
而張夜沒在意旁邊圍觀的兩人，他等到油溫進一步升高到大概八成熱的時候，再次將蝦放入鍋中復炸。這一次，蝦的外殼迅速變得更加酥脆，每一次與鍋鏟的觸碰都發出清脆的“咔咔”聲，彷彿是在奏響一曲美食的樂章。撈出後放在廚房紙上瀝油，那金黃酥脆的模樣，光是看著就讓人垂涎欲滴。
張夜把蝦撈出備用，在鍋中僅留下少許底油，隨即，將切得細碎的姜蒜末倒入鍋中，只聽“刺啦”一聲，伴隨著熱氣升騰而起，姜蒜的香味就冒出來了，接著，把事先調好的糖醋汁緩緩倒入鍋中，糖醋汁與底油迅速交融，接著張夜轉小火慢煮，水分逐漸蒸發，湯汁也越發濃稠。
看著湯汁濃稠起來，張夜便將炸好的蝦迅速放入鍋中，蝦與糖醋汁瞬間相遇，張夜快速揮動鍋鏟，讓每一隻蝦都在糖醋汁中盡情翻滾著，炸蝦們彷彿在糖醋汁的河溪中遨遊，它們也被那濃稠酸甜的糖醋汁完美包裹。蝦身本就金黃酥脆，此刻掛上亮晶晶的糖醋汁後更顯誘人，撒上蔥花，翠綠與金黃相互映襯。張夜把做好的糖醋蝦裝盤，遞給了周夢。
兩人看著盤中的美味，彷彿是廚房中最耀眼的明星。
“好了好了，你們要是饞了可以拿過去先吃了，還差一個西蘭花，魚湯也快好了，等下我端過去。”張夜看著兩人已經開始失去了表情管理，對著兩人說道。
“沒事，我們等一下一次吃，可以等的，是吧，小純。”周夢說道。
“不是的，我不是，我沒有，我不可以。”李麗純說著，彷彿感受到了周夢剜了她一眼，改口道，“對，我們再等一下。”
張夜也是笑了笑，也不耽擱，把泡好的西蘭花撈出，開始準備清炒西蘭花。
張夜煮了一鍋熱水，把西蘭花放入水中，張夜要把西蘭花焯水2分鐘，讓西蘭花有點熟度一會炒的時候不會太久，西蘭花的顏色逐漸變得更加鮮亮翠綠，時間一到，張夜便把西蘭花撈出備用。
張夜繼續在鍋中倒入適量的食用油，油熱後放入姜蒜末爆香，讓蒜香和姜味充分散發出來。把瀝乾水的西蘭花倒入鍋中，快速翻炒均勻，西蘭花在鍋中輕盈地跳躍，翻滾著，使每一朵西蘭花都能沾上油，在廚房的燈光下，西蘭花的表面逐漸被油潤的光澤所覆蓋，彷彿穿上了一層晶瑩剔透的薄衣，愈發顯得翠綠欲滴，生機勃勃。
翻炒片刻後，加入適量的鹽，繼續翻炒，讓鹽均勻分佈著每一朵西蘭花，張夜接著倒入少許生抽提味，張夜怕西蘭花顏色變得過深、味道過鹹，所以並沒有下多，張夜又繼續翻炒著西蘭花，西蘭花顏色變得翠綠且微微變軟，也已經熟透了，便把西蘭花裝盤。
“可以了，幫我把這盤菜也端過去吧，我來盛一下魚湯吧。”張夜對著兩人說道。
周夢看了看時間，張夜做這四道菜總共也花不到一個小時，從備菜到做好，全程都是張夜自己一個人做的，這時間安排的很是合理，感覺沒有幾年的功夫都沒有辦法做到這麼熟練，她們看著張夜在備菜的時候都是很快就處理好食材的。
兩人拿著碗筷，一一擺放在餐桌上，張夜把魚湯裝好，端著放在了餐桌的正中央，周夢和李麗純這才看到了這道豆腐鯽魚湯的廬山真面目，奶白色的豆腐鯽魚湯，魚身泛著金黃色的色澤，散發出陣陣誘人的魚香，方方正正的豆腐的身姿在魚湯中若隱若現，鯽魚湯那迷人的奶白色讓兩人挪不開眼睛。
“你們先吃，我先去把廚具先洗好。”張夜把魚湯放在桌上，對著兩人說道。
“張夜，等下給我們洗就