“確實呀,這個糖醋汁還是挺萬能,就拿它來做糖醋里脊吧,那炸得金黃酥脆的裡脊肉條,均勻地裹上這酸甜可口的糖醋汁,一口咬下去,外皮的脆響伴隨著內裡的鮮嫩多汁,還有那濃郁醇厚的酸甜味道在舌尖上散開,別提有多過癮了,還有用來烹製糖醋排骨也是一絕,排骨先經過燉煮,肉質變得鬆軟,再放入鍋中與糖醋汁充分交融,每一塊排骨都像是被賦予了靈魂,糖醋汁完美地滲透到肉的紋理之中,咬上一口,既有排骨的肉香,又有糖醋汁恰到好處的酸甜。”張夜說道。
光是聽到張夜就這麼簡單的描述一下,李麗純這個喜愛吃酸甜口的人已經在幻想著這兩道菜有多好吃了。
“張夜,你別說了,已經把我說饞了,你這樣形容,但是我吃不上,簡直把我的心抓得癢癢的,難受呀。”李麗純說道。
“哈哈,吃完飯我把糖醋汁的比例寫給你吧,這樣就可以試做一下了,趕緊吃,別菜都涼了。”張夜對著李麗純說道。
周夢看著桌面上那道色彩豐富且誘人的番茄豆腐燴牛肉,紅通通的番茄湯汁濃郁鮮亮,就像一段豔麗的錦緞包裹著食材;被切成大小均勻的塊狀的豆腐潔白如玉,像個瓷娃娃般浸在湯汁中,吸收了番茄的色澤後,邊緣微微泛著紅暈;牛肉則是深淺相間的棕褐色,紋理清晰,與番茄和豆腐相互映襯,構成了一幅和諧而誘人的畫面。
周夢舀了一大勺,勺子裡滿滿當當的,牛肉、豆腐與濃郁的番茄湯汁相互交融。周夢將這一大勺美食緩緩鋪在了潔白的米飯上,原本潔白如雪的米飯剎那間就被番茄湯汁那豔麗的紅色所浸染,紅色的湯汁順著米飯的縫隙緩緩流淌,那股誘人的香氣也隨之嫋嫋升騰,瀰漫在四周。
周夢先是夾起一塊豆腐送入口中,豆腐質地嫩滑,入口即化,豆腐上裹挾著番茄汁的酸甜滋味,那酸甜味濃郁且純正,刺激著味蕾,讓人頓時就食慾大開,又夾起一塊牛肉吃了起來,牛肉被燉煮得十分軟爛,纖維被番茄的酸甜充分浸潤,牛肉本身的鮮美肉香既被保留了下來,又增添了番茄的清新風味,咀嚼時口感豐富,肉香四溢,嚥下食物後,口中仍殘留著淡淡的番茄酸甜和牛肉的醇厚餘味,令人回味無窮,讓人忍不住再次下筷。
周夢又用勺子舀了一勺浸滿的湯汁的米飯,而米飯上還躺著一塊牛肉和豆腐,一大口下去,嘴裡不斷咀嚼著,豆腐的滑嫩、牛肉的軟爛,米飯的香味以及番茄湯汁的濃稠相互搭配,形成了獨特的口感體驗。豆腐細膩柔軟之感,牛肉軟爛肉香,帶著淡淡米香軟糯的米飯,而番茄湯汁則將三者完美融合,包裹在食材表面,增加了整體的溼潤度和濃郁感,每一口都充滿了變化與驚喜。
“這個湯汁好下飯呀,我得再去裝一碗,酸甜的番茄汁太開胃了,夢姐,今晚米飯管夠不。”李麗純問道。
“這個你放心,關於吃這一塊少不了你一點兒。”周夢笑道。
“我感覺我今晚可以吃三大碗。”李麗純說著,又舀起一勺浸滿湯汁的米飯送進嘴裡。
周建國看著兩人還不忘打鬧,看著格外熱鬧也很是欣喜,看著桌上那道宛如翠玉雕琢的清炒西蘭花,深綠色的花簇緊實飽滿,莖部則是清新的淺綠,粗細均勻,與花簇相互映襯,整體色彩協調而富有生機。每一朵西蘭花都像是精心排列,錯落有致,表面泛著微微的光澤,彷彿被晨露輕拂,讓人眼前一亮。
周建國夾起一塊西蘭花,放到嘴邊,就聞到一股淡雅的清香,這股香氣極為純粹,是西蘭花自身所散發的獨特植物芬芳,沒有絲毫雜質與油膩感,還未入口,便已被這股清新之香深深所吸引。
牙齒輕輕咬下,“嘎吱”一聲,莖部的脆嫩與花簇的稍軟相互交織,這是清炒西蘭花爽脆的口感,隨著咀嚼的深入,西蘭花自身淡淡的清甜逐漸在舌尖散開,就像是山間的清泉一般,是一種清新、自然、柔和的甘美,緩緩流淌過味蕾,給人以清爽宜人的味覺享受。
“小夜,你這西蘭花炒的火候掌握得可真了不得,既保留了西蘭花的脆嫩質感,又不會過硬難嚼,這種爽脆的口感與清新的味道相得益彰。”
“周爺爺,要是喜歡,我可以經常做給你吃,這個簡單不費多少時間。”張夜笑著說道。
“哈哈哈,那我可真是有口福了。”周建國說道。
“那我也要,我也想做這個有口福的人。”李麗純嘴裡塞得滿滿一口。
“你先把嘴裡那口吃完再說話吧,我真怕你給噎著了。”周夢說道。
“麗純姐,想吃就過來呀,像這樣聚在一起吃挺熱鬧的。”張